重量変化率一覧と、生⇄調理後の換算

調理前の食品を調理したとき、重さが何%になるか。文部科学省が497食品について公表している重量変化率です。調理前と調理後、どちらからでも換算できます。

調理前・調理後の重さを換算

重量変化率は標準的な調理条件での値です。加熱時間や水分量により実際の値は前後します。

調理前 → 調理後調理後 → 調理前

生の重さ g 食品と調理法

調理前	食品名	重量変化率	調理前100gが	カロリー	調理前100gあたり
調理前の食品	でん粉めん乾ゆで（乾、ゆで）いも及びでん粉類	440%	440 g	83	365
はるさめ緑豆はるさめ乾	はるさめ緑豆はるさめゆで（ゆで）いも及びでん粉類	440%	440 g	78	343
こんにゃく凍みこんにゃく乾	こんにゃく凍みこんにゃくゆで（ゆで）いも及びでん粉類	430%	430 g	42	181
はるさめ普通はるさめ乾	はるさめ普通はるさめゆで（ゆで）いも及びでん粉類	410%	410 g	76	312
タピオカパール乾	タピオカパールゆで（ゆで）いも及びでん粉類	410%	410 g	61	250
くずきり乾	くずきりゆで（ゆで）いも及びでん粉類	250%	250 g	133	332
やつがしら球茎生	やつがしら球茎水煮（球茎、水煮）いも及びでん粉類	110%	110 g	92	101
たけのこいも球茎生	たけのこいも球茎水煮（球茎、水煮）いも及びでん粉類	100%	100 g	86	86
セレベス球茎生	セレベス球茎水煮（球茎、水煮）いも及びでん粉類	100%	100 g	77	77
さつまいも塊根皮つき生	さつまいも塊根皮つき蒸し（塊根、皮つき、蒸し）いも及びでん粉類	99%	99 g	129	128
じゃがいも塊茎皮つき生	じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理（塊茎、皮つき、電子レンジ調理）いも及びでん粉類	99%	99 g	78	77
むらさきいも塊根皮なし生	むらさきいも塊根皮なし蒸し（塊根、皮なし、蒸し）いも及びでん粉類	99%	99 g	122	121
さつまいも塊根皮つき生	さつまいも塊根皮つき天ぷら（塊根、皮つき、天ぷら）いも及びでん粉類	98%	98 g	205	201
さつまいも塊根皮なし生	さつまいも塊根皮なし蒸し（塊根、皮なし、蒸し）いも及びでん粉類	98%	98 g	131	128
アメリカほどいも塊根生	アメリカほどいも塊根ゆで（塊根、ゆで）いも及びでん粉類	98%	98 g	144	141
じゃがいも塊茎皮なし生	じゃがいも塊茎皮なし水煮（塊茎、皮なし、水煮）いも及びでん粉類	97%	97 g	71	69
みずいも球茎生	みずいも球茎水煮（球茎、水煮）いも及びでん粉類	97%	97 g	101	98
さといも球茎生	さといも球茎水煮（球茎、水煮）いも及びでん粉類	95%	95 g	52	49
ヤーコン塊根生	ヤーコン塊根水煮（塊根、水煮）いも及びでん粉類	94%	94 g	42	39
じゃがいも塊茎皮なし生	じゃがいも塊茎皮なし蒸し（塊茎、皮なし、蒸し）いも及びでん粉類	93%	93 g	76	71
じゃがいも塊茎皮なし生	じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理（塊茎、皮なし、電子レンジ調理）いも及びでん粉類	93%	93 g	78	73
きくいも塊茎生	きくいも塊茎水煮（塊根、水煮）いも及びでん粉類	92%	92 g	51	47
ながいもながいも塊根生	ながいもながいも塊根水煮（塊根、水煮）いも及びでん粉類	81%	81 g	58	47
調理前の食品	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）（塊茎、皮つき、フライドポテト）いも及びでん粉類	71%	71 g	153	109
調理前の食品	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）（塊茎、皮なし、フライドポテト）いも及びでん粉類	71%	71 g	159	113
調理前の食品	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）（塊茎、皮なし、フライドポテト）いも及びでん粉類	52%	52 g	229	119
しいたけ乾しいたけ乾	しいたけ乾しいたけゆで（ゆで）きのこ類	570%	570 g	40	228
調理前の食品	あらげきくらげゆで（ゆで）きのこ類	490%	490 g	38	186
調理前の食品	あらげきくらげ油いため（油いため）きのこ類	290%	290 g	110	319
ぶなしめじ生	ぶなしめじ天ぷら（天ぷら）きのこ類	191%	191 g	248	474
しいたけ生しいたけ菌床栽培生	しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら（菌床栽培、天ぷら）きのこ類	150%	150 g	201	302
しいたけ生しいたけ原木栽培生	しいたけ生しいたけ原木栽培ゆで（原木栽培、ゆで）きのこ類	110%	110 g	27	30
しいたけ生しいたけ菌床栽培生	しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで（菌床栽培、ゆで）きのこ類	110%	110 g	22	24
なめこ株採り生	なめこ株採りゆで（株採り、ゆで）きのこ類	100%	100 g	22	22
ひらたけ生	ひらたけゆで（ゆで）きのこ類	94%	94 g	33	31
しいたけ生しいたけ菌床栽培生	しいたけ生しいたけ菌床栽培油いため（菌床栽培、油いため）きのこ類	92%	92 g	65	60
えのきたけ生	えのきたけ油いため（油いため）きのこ類	90%	90 g	71	64
ぶなしめじ生	ぶなしめじ油いため（油いため）きのこ類	90%	90 g	65	58
エリンギ生	エリンギ油いため（油いため）きのこ類	89%	89 g	69	61
ぶなしめじ生	ぶなしめじゆで（ゆで）きのこ類	88%	88 g	22	19
えのきたけ生	えのきたけゆで（ゆで）きのこ類	86%	86 g	34	29
調理前の食品	まいたけゆで（ゆで）きのこ類	86%	86 g	27	23
しいたけ生しいたけ原木栽培生	しいたけ生しいたけ原木栽培油いため（原木栽培、油いため）きのこ類	84%	84 g	84	71
マッシュルーム生	マッシュルーム油いため（油いため）きのこ類	79%	79 g	57	45
はたけしめじ生	はたけしめじゆで（ゆで）きのこ類	77%	77 g	25	19
エリンギ生	エリンギゆで（ゆで）きのこ類	76%	76 g	32	24
調理前の食品	まいたけ油いため（油いため）きのこ類	73%	73 g	67	49
ほんしめじ生	ほんしめじゆで（ゆで）きのこ類	69%	69 g	26	18
マッシュルーム生	マッシュルームゆで（ゆで）きのこ類	69%	69 g	20	14
エリンギ生	エリンギ焼き（焼き）きのこ類	65%	65 g	41	27
ぶなしめじ生	ぶなしめじ素揚げ（素揚げ）きのこ類	63%	63 g	168	106
調理前の食品	鶏卵たまご豆腐（たまご豆腐）卵類	99%	99 g	76	75
鶏卵全卵生	鶏卵全卵いり（いり）卵類	95%	95 g	190	180
鶏卵全卵生	鶏卵全卵ポーチドエッグ（ポーチドエッグ）卵類	95%	95 g	145	138
鶏卵全卵生	鶏卵全卵素揚げ（素揚げ）卵類	88%	88 g	321	282
調理前の食品	鶏卵たまご焼だし巻きたまご（だし巻きたまご）卵類	86%	86 g	123	106
鶏卵全卵生	鶏卵全卵目玉焼き（目玉焼き）卵類	86%	86 g	205	176
調理前の食品	鶏卵たまご焼厚焼きたまご（厚焼きたまご）卵類	80%	80 g	146	117
パインアップル生	パインアップル焼き（焼き）果実類	72%	72 g	74	53
りんご皮つき生	りんご皮つき焼き（皮つき、焼き）果実類	67%	67 g	86	58
はす成熟乾	はす成熟ゆで（成熟、ゆで）種実類	230%	230 g	118	271
ぎんなん生	ぎんなんゆで（ゆで）種実類	99%	99 g	169	167
日本ぐり生	日本ぐりゆで（ゆで）種実類	97%	97 g	152	147
調理前の食品	アーモンドいり無塩（いり、無塩）種実類	96%	96 g	608	584
とうびし生	とうびしゆで（ゆで）種実類	89%	89 g	120	107
調理前の食品	こめ水稲全かゆ七分つき米（七分つき米***）穀類	500%	500 g	68	340
調理前の食品	こめ水稲全かゆ半つき米（半つき米***）穀類	500%	500 g	65	325
調理前の食品	こめ水稲全かゆ玄米（玄米***）穀類	500%	500 g	64	320
調理前の食品	こめ水稲全かゆ精白米（精白米***）穀類	500%	500 g	65	325
こむぎ手延そうめん・手延ひやむぎ乾	こむぎ手延そうめん・手延ひやむぎゆで（ゆで）穀類	290%	290 g	119	345
おおむぎ押麦乾	おおむぎ押麦めし（めし）穀類	280%	280 g	118	330
こむぎそうめん・ひやむぎ乾	こむぎそうめん・ひやむぎゆで（ゆで）穀類	270%	270 g	114	308
おおむぎ大麦めん乾	おおむぎ大麦めんゆで（ゆで）穀類	260%	260 g	121	315
そば干しそば乾	そば干しそばゆで（ゆで）穀類	260%	260 g	113	294
こむぎ干し中華めん乾	こむぎ干し中華めんゆで（ゆで）穀類	250%	250 g	131	328
こむぎ干しうどん乾	こむぎ干しうどんゆで（ゆで）穀類	240%	240 g	117	281
調理前の食品	こめ水稲めし赤米（赤米）穀類	232%	232 g	150	348
調理前の食品	こめ水稲めし黒米（黒米）穀類	231%	231 g	150	346
こむぎ干し沖縄そば乾	こむぎ干し沖縄そばゆで（ゆで）穀類	230%	230 g	132	304
こむぎマカロニ・スパゲッティ乾	こむぎマカロニ・スパゲッティゆで（ゆで）穀類	220%	220 g	150	330
調理前の食品	こめ水稲めしはいが精米（はいが精米）穀類	210%	210 g	159	334
調理前の食品	こめ水稲めし七分つき米（七分つき米）穀類	210%	210 g	160	336
調理前の食品	こめ水稲めし半つき米（半つき米）穀類	210%	210 g	154	323
調理前の食品	こめ水稲めし玄米（玄米）穀類	210%	210 g	152	319
調理前の食品	こめ水稲めし発芽玄米（発芽玄米）穀類	210%	210 g	161	338
調理前の食品	こめ水稲めし精白米うるち米（精白米、うるち米）穀類	210%	210 g	156	328
調理前の食品	こめ陸稲めし七分つき米（七分つき米****）穀類	210%	210 g	155	326
調理前の食品	こめ陸稲めし半つき米（半つき米****）穀類	210%	210 g	157	330
調理前の食品	こめ陸稲めし玄米（玄米****）穀類	210%	210 g	156	328
調理前の食品	こめ陸稲めし精白米（精白米****）穀類	210%	210 g	157	330
調理前の食品	こめ水稲めし精白米インディカ米（精白米、インディカ米）穀類	200%	200 g	184	368
こむぎ中華めん生	こむぎ中華めんゆで（ゆで）穀類	190%	190 g	133	253
そばそば生	そばそばゆで（ゆで）穀類	190%	190 g	130	247
こむぎうどん生	こむぎうどんゆで（ゆで）穀類	180%	180 g	95	171
調理前の食品	こめ水稲めし精白米もち米（精白米、もち米）穀類	180%	180 g	188	338
こむぎ沖縄そば生	こむぎ沖縄そばゆで（ゆで）穀類	170%	170 g	132	224
こむぎその他春巻きの皮生	こむぎその他春巻きの皮揚げ（揚げ）穀類	115%	115 g	512	589
ゆで	こむぎマカロニ・スパゲッティソテー（ソテー）穀類この変化率は生ではなく「ゆで」の重さに対する値です。	100%	100 g	186	186
調理前の食品	こむぎ角形食パン焼き（焼き）穀類	92%	92 g	269	247
調理前の食品	こむぎ小麦粉プレミックス粉天ぷら用バッター揚げ（天ぷら用、バッター、揚げ）穀類	85%	85 g	588	500
調理前の食品	ぶたロースハムフライ（フライ）肉類	132%	132 g	432	570
調理前の食品	ぶたウインナーソーセージフライ（フライ）肉類	102%	102 g	376	384
調理前の食品	ぶたウインナーソーセージゆで（ゆで）肉類	98%	98 g	328	321
ぶた大型種肉ヒレ赤肉生	ぶた大型種肉ヒレ赤肉とんかつ（赤肉、とんかつ）肉類	97%	97 g	379	368
調理前の食品	ぶたウインナーソーセージ焼き（焼き）肉類	93%	93 g	345	321
にわとり若どりささみ生	にわとり若どりささみ天ぷら（天ぷら）肉類	92%	92 g	192	177
にわとり若どりささみ生	にわとり若どりささみフライ（フライ）肉類	91%	91 g	246	224
ぶた大型種肉ロース脂身つき生	ぶた大型種肉ロース脂身つきとんかつ（脂身つき、とんかつ）肉類	91%	91 g	429	390
調理前の食品	ぶたロースハムゆで（ゆで）肉類	86%	86 g	233	200
にわとり若どりもも皮なし生	にわとり若どりもも皮なしから揚げ（皮なし、から揚げ）肉類	82%	82 g	249	204
うし乳用肥育牛肉ばら脂身つき生	うし乳用肥育牛肉ばら脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	81%	81 g	451	365
うし交雑牛肉リブロース脂身つき生	うし交雑牛肉リブロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	79%	79 g	575	454
うし和牛肉リブロース脂身つき生	うし和牛肉リブロース脂身つきゆで（脂身つき、ゆで）肉類	79%	79 g	539	426
調理前の食品	ぶたロースハム焼き（焼き）肉類	79%	79 g	240	190
うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つき生	うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つきゆで（脂身つき、ゆで）肉類	78%	78 g	428	334
うし交雑牛肉リブロース脂身つき生	うし交雑牛肉リブロース脂身つきゆで（脂身つき、ゆで）肉類	78%	78 g	540	421
うし和牛肉リブロース脂身つき生	うし和牛肉リブロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	78%	78 g	541	422
調理前の食品	ぶたばらベーコン油いため（油いため）肉類	77%	77 g	254	196
ぶた大型種肉ロース脂身つき生	ぶた大型種肉ロース脂身つきゆで（脂身つき、ゆで）肉類	77%	77 g	299	230
うし乳用肥育牛肉かた赤肉生	うし乳用肥育牛肉かた赤肉焼き（赤肉、焼き）肉類	76%	76 g	175	133
にわとり若どりささみ生	にわとり若どりささみゆで（ゆで）肉類	76%	76 g	121	92
にわとり若どりもも皮つき生	にわとり若どりもも皮つきから揚げ（皮つき、から揚げ）肉類	75%	75 g	307	230
ぶた大型種肉ばら脂身つき生	ぶた大型種肉ばら脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	74%	74 g	444	329
にわとり若どりささみ生	にわとり若どりささみ焼き（焼き）肉類	73%	73 g	132	96
めんようラムロース脂身つき生	めんようラムロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	73%	73 g	358	261
うし交雑牛肉もも皮下脂肪なし生	うし交雑牛肉もも皮下脂肪なし焼き（皮下脂肪なし、焼き）肉類	72%	72 g	313	225
うし輸入牛肉リブロース脂身つき生	うし輸入牛肉リブロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	72%	72 g	306	220
にわとり若どりもも皮なし生	にわとり若どりもも皮なし焼き（皮なし、焼き）肉類	72%	72 g	145	104
ぶた大型種肉ロース脂身つき生	ぶた大型種肉ロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	72%	72 g	310	223
うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なし生	うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なし焼き（皮下脂肪なし、焼き）肉類	71%	71 g	227	161
うし乳用肥育牛肉ヒレ赤肉生	うし乳用肥育牛肉ヒレ赤肉焼き（赤肉、焼き）肉類	71%	71 g	238	169
うし副生物舌生	うし副生物舌焼き（焼き）肉類	71%	71 g	401	285
ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし生	ぶた大型種肉もも皮下脂肪なしゆで（皮下脂肪なし、ゆで）肉類	71%	71 g	185	131
ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし生	ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし焼き（皮下脂肪なし、焼き）肉類	71%	71 g	186	132
うし乳用肥育牛肉かた赤肉生	うし乳用肥育牛肉かた赤肉ゆで（赤肉、ゆで）肉類	70%	70 g	174	122
うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つき生	うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	70%	70 g	457	320
にわとり若どりもも皮つき生	にわとり若どりもも皮つきゆで（皮つき、ゆで）肉類	70%	70 g	216	151
にわとり若どりもも皮なし生	にわとり若どりもも皮なしゆで（皮なし、ゆで）肉類	70%	70 g	141	99
ぶた副生物頭部ジョウルミート生	ぶた副生物頭部ジョウルミート焼き（焼き）肉類	70%	70 g	351	246
うし副生物横隔膜生	うし副生物横隔膜焼き（焼き）肉類	69%	69 g	401	277
ぶたひき肉生	ぶたひき肉焼き（焼き）肉類	69%	69 g	289	199
うし輸入牛肉もも皮下脂肪なし生	うし輸入牛肉もも皮下脂肪なし焼き（皮下脂肪なし、焼き）肉類	67%	67 g	205	137
めんようマトンロース脂身つき生	めんようマトンロース脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	67%	67 g	305	204
うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なし生	うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なしゆで（皮下脂肪なし、ゆで）肉類	66%	66 g	235	155
うし交雑牛肉もも皮下脂肪なし生	うし交雑牛肉もも皮下脂肪なしゆで（皮下脂肪なし、ゆで）肉類	66%	66 g	331	218
うし和牛肉もも皮下脂肪なし生	うし和牛肉もも皮下脂肪なし焼き（皮下脂肪なし、焼き）肉類	66%	66 g	300	198
うし輸入牛肉リブロース脂身つき生	うし輸入牛肉リブロース脂身つきゆで（脂身つき、ゆで）肉類	66%	66 g	307	203
めんようラムもも脂身つき生	めんようラムもも脂身つき焼き（脂身つき、焼き）肉類	66%	66 g	267	176
うしひき肉生	うしひき肉焼き（焼き）肉類	65%	65 g	280	182
うし副生物横隔膜生	うし副生物横隔膜ゆで（ゆで）肉類	65%	65 g	414	269
うし和牛肉もも皮下脂肪なし生	うし和牛肉もも皮下脂肪なしゆで（皮下脂肪なし、ゆで）肉類	65%	65 g	302	196
調理前の食品	ぶたばらベーコンゆで（ゆで）肉類	65%	65 g	238	155
調理前の食品	ぶたばらベーコン焼き（焼き）肉類	65%	65 g	283	184
にわとり若どりささみ生	にわとり若どりささみソテー（ソテー）肉類	64%	64 g	186	119
にわとり二次品目ひき肉生	にわとり二次品目ひき肉焼き（焼き）肉類	62%	62 g	235	146
にわとり若どりむね皮つき生	にわとり若どりむね皮つき焼き（皮つき、焼き）肉類	62%	62 g	215	133
にわとり若どりむね皮なし生	にわとり若どりむね皮なし焼き（皮なし、焼き）肉類	61%	61 g	177	108
にわとり若どりもも皮つき生	にわとり若どりもも皮つき焼き（皮つき、焼き）肉類	61%	61 g	220	134
うし輸入牛肉もも皮下脂肪なし生	うし輸入牛肉もも皮下脂肪なしゆで（皮下脂肪なし、ゆで）肉類	58%	58 g	204	118
ぶた大型種肉ヒレ赤肉生	ぶた大型種肉ヒレ赤肉焼き（赤肉、焼き）肉類	58%	58 g	202	117
ひじきほしひじきステンレス釜乾	ひじきほしひじきステンレス釜油いため（ステンレス釜、油いため）藻類	870%	870 g	51	444
ひじきほしひじき鉄釜乾	ひじきほしひじき鉄釜油いため（鉄釜、油いため）藻類	870%	870 g	54	470
調理前の食品	わかめ乾燥わかめ素干し水戻し（素干し、水戻し）藻類	590%	590 g	20	118
まこんぶ素干し乾	まこんぶ素干し水煮（素干し、水煮）藻類	350%	350 g	28	98
わかめ湯通し塩蔵わかめ塩抜き生	わかめ湯通し塩蔵わかめ塩抜きゆで（塩抜き、ゆで）藻類	250%	250 g	7	18
調理前の食品	和風料理ひじきのいため煮（ひじきのいため煮）調理済み流通食品類	240%	240 g	75	180
調理前の食品	和風料理切り干し大根の煮物（切り干し大根の煮物）調理済み流通食品類	207%	207 g	48	99
調理前の食品	和風料理ぜんまいのいため煮（ぜんまいのいため煮）調理済み流通食品類	105%	105 g	80	84
調理前の食品	和風料理卯の花いり（卯の花いり）調理済み流通食品類	103%	103 g	84	87
調理前の食品	洋風料理コーンクリームコロッケ（コーンクリームコロッケ）調理済み流通食品類	102%	102 g	245	250
調理前の食品	和風料理紅白なます（紅白なます）調理済み流通食品類	100%	100 g	34	34
調理前の食品	洋風料理その他えびグラタン（えびグラタン）調理済み流通食品類	100%	100 g	128	128
調理前の食品	洋風料理カニクリームコロッケ（かにクリームコロッケ）調理済み流通食品類	99%	99 g	255	252
調理前の食品	洋風料理コーンクリームスープコーンクリームスープ（コーンクリームスープ）調理済み流通食品類	99%	99 g	62	61
調理前の食品	中国料理春巻き（春巻き）調理済み流通食品類	98%	98 g	221	217
調理前の食品	洋風料理その他えびピラフ（えびピラフ）調理済み流通食品類	98%	98 g	146	143
調理前の食品	洋風料理かぼちゃのクリームスープ（かぼちゃのクリームスープ）調理済み流通食品類	97%	97 g	73	71
調理前の食品	洋風料理メンチカツ（メンチカツ）調理済み流通食品類	97%	97 g	273	265
調理前の食品	洋風料理ポテトコロッケ（ポテトコロッケ）調理済み流通食品類	96%	96 g	226	217
調理前の食品	中国料理チャーハン（チャーハン）調理済み流通食品類	95%	95 g	206	196
調理前の食品	中国料理麻婆豆腐（麻婆豆腐）調理済み流通食品類	95%	95 g	104	99
調理前の食品	和風料理いんげんのごま和え（いんげんのごま和え）調理済み流通食品類	95%	95 g	77	73
調理前の食品	和風料理とん汁（豚汁）調理済み流通食品類	94%	94 g	26	24
調理前の食品	和風料理青菜の白和え（青菜の白和え）調理済み流通食品類	94%	94 g	81	76
調理前の食品	洋風料理えびフライ（えびフライ）調理済み流通食品類	94%	94 g	236	222
調理前の食品	洋風料理ビーフカレー（ビーフカレー）調理済み流通食品類	94%	94 g	119	112
調理前の食品	中国料理中華ちまき（中華ちまき）調理済み流通食品類	93%	93 g	174	162
調理前の食品	和風料理その他とりから揚げ（とりから揚げ）調理済み流通食品類	93%	93 g	204	190
調理前の食品	和風料理その他アジの南蛮漬け（アジの南蛮漬け）調理済み流通食品類	93%	93 g	109	101
調理前の食品	和風料理きんぴらごぼう（きんぴらごぼう）調理済み流通食品類	92%	92 g	84	77
調理前の食品	和風料理その他お好み焼き（お好み焼き）調理済み流通食品類	92%	92 g	136	125
調理前の食品	和風料理牛飯の具（牛飯の具）調理済み流通食品類	92%	92 g	122	112
調理前の食品	和風料理筑前煮（筑前煮）調理済み流通食品類	92%	92 g	85	78
調理前の食品	中国料理酢豚（酢豚）調理済み流通食品類	91%	91 g	77	70
調理前の食品	洋風料理チキンシチュー（チキンシチュー）調理済み流通食品類	91%	91 g	124	113
調理前の食品	洋風料理ビーフシチュー（ビーフシチュー）調理済み流通食品類	90%	90 g	153	138
調理前の食品	洋風料理ポークカレー（ポークカレー）調理済み流通食品類	90%	90 g	116	104
調理前の食品	和風料理肉じゃが（肉じゃが）調理済み流通食品類	89%	89 g	78	69
調理前の食品	和風料理親子丼の具（親子丼の具）調理済み流通食品類	89%	89 g	101	90
調理前の食品	洋風料理チキンカレー（チキンカレー）調理済み流通食品類	89%	89 g	131	117
調理前の食品	中国料理ぎょうざ（ぎょうざ）調理済み流通食品類	88%	88 g	209	184
調理前の食品	洋風料理かきフライ（かきフライ）調理済み流通食品類	88%	88 g	289	254
調理前の食品	中国料理しゅうまい（しゅうまい）調理済み流通食品類	87%	87 g	191	166
調理前の食品	韓国料理もやしのナムル（もやしのナムル）調理済み流通食品類	87%	87 g	70	61
調理前の食品	洋風料理ミートボール（ミートボール）調理済み流通食品類	86%	86 g	199	171
調理前の食品	和風料理わかめとねぎの酢みそ和え（わかめとねぎの酢みそ和え）調理済み流通食品類	83%	83 g	85	71
調理前の食品	中国料理八宝菜（八宝菜）調理済み流通食品類	82%	82 g	64	52
調理前の食品	洋風料理合いびきハンバーグ（合いびきハンバーグ）調理済み流通食品類	79%	79 g	197	156
調理前の食品	洋風料理チキンハンバーグ（チキンハンバーグ）調理済み流通食品類	78%	78 g	171	133
調理前の食品	洋風料理豆腐ハンバーグ（豆腐ハンバーグ）調理済み流通食品類	78%	78 g	142	111
調理前の食品	洋風料理いかフライ（いかフライ）調理済み流通食品類	66%	66 g	227	150
だいず凍り豆腐乾	だいず凍り豆腐水煮（水煮）豆類	430%	430 g	104	447
だいずその他湯葉干し乾	だいずその他湯葉干し湯戻し（干し、湯戻し）豆類	320%	320 g	151	483
べにばないんげん全粒乾	べにばないんげん全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	260%	260 g	103	268
りょくとう全粒乾	りょくとう全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	240%	240 g	125	300
あずき全粒乾	あずき全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	230%	230 g	124	285
ささげ全粒乾	ささげ全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	230%	230 g	130	299
だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産乾	だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産ゆで（国産、黒大豆、ゆで）豆類	223%	223 g	155	346
いんげんまめ全粒乾	いんげんまめ全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	220%	220 g	127	279
えんどう全粒赤えんどう乾	えんどう全粒赤えんどうゆで（全粒、赤えんどう、ゆで）豆類	220%	220 g	129	284
えんどう全粒青えんどう乾	えんどう全粒青えんどうゆで（全粒、青えんどう、ゆで）豆類	220%	220 g	129	284
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産乾	だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産ゆで（国産、黄大豆、ゆで）豆類	220%	220 g	163	359
ひよこまめ全粒乾	ひよこまめ全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	220%	220 g	149	328
だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産乾	だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産ゆで（国産、青大豆、ゆで）豆類	217%	217 g	145	315
だいず油揚げ油抜き生	だいず油揚げ油抜きゆで（油抜き、ゆで）豆類	210%	210 g	164	344
つるあずき全粒乾	つるあずき全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	210%	210 g	132	277
らいまめ全粒乾	らいまめ全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	210%	210 g	122	256
レンズまめ全粒乾	レンズまめ全粒ゆで（全粒、ゆで）豆類	200%	200 g	149	298
だいず油揚げ油抜き生	だいず油揚げ油抜き生（油抜き、生）豆類	140%	140 g	266	372
だいず油揚げ油抜き生	だいず油揚げ油抜き焼き（油抜き、焼き）豆類	99%	99 g	361	357
ずいき干しずいき乾	ずいき干しずいきゆで（干しずいき、ゆで）野菜類	760%	760 g	9	68
ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	ぜんまい干しぜんまい干し若芽ゆで（干し若芽、ゆで）野菜類	630%	630 g	25	158
切干しだいこん乾	切干しだいこんゆで（ゆで）野菜類	560%	560 g	13	73
かんぴょう乾	かんぴょうゆで（ゆで）野菜類	530%	530 g	21	111
切干しだいこん乾	切干しだいこん油いため（油いため）野菜類	350%	350 g	78	273
モロヘイヤ茎葉生	モロヘイヤ茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	150%	150 g	24	36
調理前の食品	たけのこめんま塩蔵塩抜き（めんま、塩蔵、塩抜き）野菜類	140%	140 g	15	21
ふきのとう花序生	ふきのとう花序ゆで（花序、ゆで）野菜類	140%	140 g	31	43
ブロッコリー花序生	ブロッコリー花序ゆで（花序、ゆで）野菜類	111%	111 g	30	33
なす果実生	なす果実天ぷら（天ぷら）野菜類	110%	110 g	165	182
わらび生わらび生	わらび生わらびゆで（生わらび、ゆで）野菜類	110%	110 g	13	14
アーティチョーク花らい生	アーティチョーク花らいゆで（花らい、ゆで）野菜類	110%	110 g	35	38
スイートコーン未熟種子生	スイートコーン未熟種子ゆで（ゆで）野菜類	110%	110 g	95	104
あしたば茎葉生	あしたば茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	100%	100 g	28	28
うど茎生	うど茎水さらし（茎、水さらし）野菜類	100%	100 g	13	13
ぜんまい生ぜんまい若芽生	ぜんまい生ぜんまい若芽ゆで（若芽、ゆで）野菜類	100%	100 g	17	17
そらまめ未熟豆生	そらまめ未熟豆ゆで（未熟豆、ゆで）野菜類	100%	100 g	103	103
たまねぎりん茎生	たまねぎりん茎水さらし（りん茎、水さらし）野菜類	100%	100 g	24	24
なす果実生	なす果実ゆで（ゆで）野菜類	100%	100 g	17	17
めキャベツ結球葉生	めキャベツ結球葉ゆで（結球葉、ゆで）野菜類	100%	100 g	51	51
根深ねぎ葉軟白生	根深ねぎ葉軟白ゆで（葉、軟白、ゆで）野菜類	100%	100 g	28	28
ししとう果実生	ししとう果実油いため（果実、油いため）野菜類	99%	99 g	51	50
つわぶき葉柄生	つわぶき葉柄ゆで（葉柄、ゆで）野菜類	99%	99 g	14	14
カリフラワー花序生	カリフラワー花序ゆで（花序、ゆで）野菜類	99%	99 g	26	26
茎にんにく花茎生	茎にんにく花茎ゆで（花茎、ゆで）野菜類	99%	99 g	43	43
さやえんどう若ざや生	さやえんどう若ざやゆで（若ざや、ゆで）野菜類	98%	98 g	36	35
ふき葉柄生	ふき葉柄ゆで（葉柄、ゆで）野菜類	98%	98 g	7	7
調理前の食品	スイートコーン未熟種子カーネル冷凍油いため（カーネル、冷凍、油いた）野菜類	98%	98 g	125	122
リーキりん茎葉生	リーキりん茎葉ゆで（りん茎葉、ゆで）野菜類	98%	98 g	28	27
和種なばな花らい・茎生	和種なばな花らい・茎ゆで（花らい・茎、ゆで）野菜類	98%	98 g	28	27
西洋かぼちゃ果実生	西洋かぼちゃ果実ゆで（果実、ゆで）野菜類	98%	98 g	80	78
くわい塊茎生	くわい塊茎ゆで（塊茎、ゆで）野菜類	97%	97 g	129	125
らっかせい未熟豆生	らっかせい未熟豆ゆで（未熟豆、ゆで）野菜類	97%	97 g	298	289
オクラ果実生	オクラ果実ゆで（果実、ゆで）野菜類	97%	97 g	25	24
調理前の食品	スイートコーン未熟種子カーネル冷凍ゆで（カーネル、冷凍、ゆで）野菜類	97%	97 g	92	89
あさつき葉生	あさつき葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	96%	96 g	41	39
えだまめ生	えだまめゆで（ゆで）野菜類	96%	96 g	118	113
きく花びら生	きく花びらゆで（花びら、ゆで）野菜類	96%	96 g	21	20
じゅうろくささげ若ざや生	じゅうろくささげ若ざやゆで（若ざや、ゆで）野菜類	96%	96 g	28	27
たらのめ若芽生	たらのめ若芽ゆで（若芽、ゆで）野菜類	96%	96 g	27	26
ゆりねりん茎生	ゆりねりん茎ゆで（りん茎、ゆで）野菜類	96%	96 g	117	112
アスパラガス若茎生	アスパラガス若茎ゆで（若茎、ゆで）野菜類	96%	96 g	25	24
洋種なばな茎葉生	洋種なばな茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	96%	96 g	30	29
赤ピーマン果実生	赤ピーマン果実油いため（果実、油いため）野菜類	96%	96 g	69	66
青ピーマン果実生	青ピーマン果実油いため（果実、油いため）野菜類	96%	96 g	54	52
黄ピーマン果実生	黄ピーマン果実油いため（果実、油いため）野菜類	96%	96 g	61	59
いんげんまめさやいんげん若ざや生	いんげんまめさやいんげん若ざやゆで（若ざや、ゆで）野菜類	94%	94 g	24	23
調理前の食品	グリンピース冷凍油いため（冷凍、油いため）野菜類	94%	94 g	114	107
ビーツ根生	ビーツ根ゆで（根、ゆで）野菜類	94%	94 g	42	39
日本かぼちゃ果実生	日本かぼちゃ果実ゆで（果実、ゆで）野菜類	94%	94 g	55	52
根深ねぎ葉軟白生	根深ねぎ葉軟白油いため（葉、軟白、油いため）野菜類	94%	94 g	77	72
おかひじき茎葉生	おかひじき茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	93%	93 g	16	15
かぶ葉生	かぶ葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	93%	93 g	20	19
べいなす果実生	べいなす果実素揚げ（果実、素揚げ）野菜類	93%	93 g	177	165
ブラックマッペもやし生	ブラックマッペもやし油いため（油いため）野菜類	93%	93 g	41	38
せり茎葉生	せり茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	92%	92 g	17	16
だいずもやし生	だいずもやし油いため（油いため）野菜類	92%	92 g	62	57
調理前の食品	グリンピース冷凍ゆで（冷凍、ゆで）野菜類	92%	92 g	82	75
ごぼう根生	ごぼう根ゆで（根、ゆで）野菜類	91%	91 g	50	46
とうがらし葉･果実生	とうがらし葉･果実油いため（葉･果実、油いため）野菜類	91%	91 g	81	74
とうがん果実生	とうがん果実ゆで（果実、ゆで）野菜類	91%	91 g	15	14
にがうり果実生	にがうり果実油いため（果実、油いため）野菜類	91%	91 g	47	43
ようさい茎葉生	ようさい茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	91%	91 g	18	16
れんこん根茎生	れんこん根茎ゆで（根茎、ゆで）野菜類	91%	91 g	66	60
わけぎ葉生	わけぎ葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	91%	91 g	29	26
ブロッコリー花序生	ブロッコリー花序電子レンジ調理（花序、電子レンジ調理）野菜類	91%	91 g	56	51
たけのこ若茎生	たけのこ若茎ゆで（若茎、ゆで）野菜類	90%	90 g	31	28
調理前の食品	にんじん根冷凍ゆで（冷凍、ゆで）野菜類	90%	90 g	24	22
にんじん根皮つき生	にんじん根皮つきゆで（根、皮つき、ゆで）野菜類	90%	90 g	29	26
アスパラガス若茎生	アスパラガス若茎油いため（若茎、油いため）野菜類	90%	90 g	54	49
タアサイ葉生	タアサイ葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	90%	90 g	11	10
かぶ根皮なし生	かぶ根皮なしゆで（根、皮なし、ゆで）野菜類	89%	89 g	20	18
たまねぎりん茎生	たまねぎりん茎ゆで（りん茎、ゆで）野菜類	89%	89 g	30	27
はやとうり果実白色種生	はやとうり果実白色種塩漬（果実、白色種、塩漬）野菜類	89%	89 g	17	15
よもぎ葉生	よもぎ葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	89%	89 g	37	33
りょくとうもやし生	りょくとうもやし油いため（油いため）野菜類	89%	89 g	40	36
キャベツ結球葉生	キャベツ結球葉ゆで（結球葉、ゆで）野菜類	89%	89 g	19	17
きんとき根皮つき生	きんとき根皮つきゆで（根、皮つき、ゆで）野菜類	88%	88 g	37	33
きんとき根皮なし生	きんとき根皮なしゆで（根、皮なし、ゆで）野菜類	88%	88 g	40	35
こまつな葉生	こまつな葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	88%	88 g	14	12
グリンピース生	グリンピースゆで（ゆで）野菜類	88%	88 g	99	87
スイートコーン未熟種子生	スイートコーン未熟種子電子レンジ調理（電子レンジ調理）野菜類	88%	88 g	104	92
かぶ根皮つき生	かぶ根皮つきゆで（根、皮つき、ゆで）野菜類	87%	87 g	18	16
調理前の食品	にんじん根冷凍油いため（冷凍、油いため）野菜類	87%	87 g	65	57
にんじん根皮なし生	にんじん根皮なしゆで（根、皮なし、ゆで）野菜類	87%	87 g	28	24
チンゲンサイ葉生	チンゲンサイ葉油いため（葉、油いため）野菜類	87%	87 g	36	31
だいこん根皮つき生	だいこん根皮つきゆで（根、皮つき、ゆで）野菜類	86%	86 g	15	13
だいこん根皮なし生	だいこん根皮なしゆで（根、皮なし、ゆで）野菜類	86%	86 g	15	13
つくし胞子茎生	つくし胞子茎ゆで（胞子茎、ゆで）野菜類	86%	86 g	28	24
調理前の食品	にんじんグラッセ（グラッセ）野菜類	86%	86 g	53	46
コールラビ球茎生	コールラビ球茎ゆで（球茎、ゆで）野菜類	86%	86 g	20	17
調理前の食品	きゅうり漬物塩漬（塩漬）野菜類	85%	85 g	17	14
だいずもやし生	だいずもやしゆで（ゆで）野菜類	85%	85 g	27	23
調理前の食品	みずな塩漬（塩漬）野菜類	85%	85 g	26	22
オレンジピーマン果実生	オレンジピーマン果実油いため（果実、油いため）野菜類	85%	85 g	81	69
調理前の食品	なす漬物ぬかみそ漬（ぬかみそ漬）野菜類	84%	84 g	27	23
りょくとうもやし生	りょくとうもやしゆで（ゆで）野菜類	84%	84 g	12	10
キンサイ茎葉生	キンサイ茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	84%	84 g	15	13
葉ねぎ葉生	葉ねぎ葉油いため（葉、油いため）野菜類	84%	84 g	77	65
調理前の食品	きゅうり漬物ぬかみそ漬（ぬかみそ漬）野菜類	83%	83 g	28	23
にら葉生	にら葉油いため（葉、油いため）野菜類	83%	83 g	69	57
にんにくりん茎生	にんにくりん茎油いため（りん茎、油いため）野菜類	83%	83 g	191	159
みずな葉生	みずな葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	83%	83 g	21	17
ブラックマッペもやし生	ブラックマッペもやしゆで（ゆで）野菜類	83%	83 g	13	11
調理前の食品	かぶ漬物塩漬葉（葉）野菜類	82%	82 g	27	22
調理前の食品	だいこん根皮なし生おろし汁（根、皮なし、生、おろし汁）野菜類	82%	82 g	12	10
調理前の食品	なす漬物塩漬（塩漬）野菜類	82%	82 g	22	18
根みつば葉生	根みつば葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	82%	82 g	19	16
おおさかしろな葉生	おおさかしろな葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	81%	81 g	16	13
切りみつば葉生	切りみつば葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	81%	81 g	12	10
調理前の食品	かぶ漬物塩漬根皮つき（根、皮つき）野菜類	80%	80 g	21	17
調理前の食品	ほうれんそう葉冷凍油いため（葉、冷凍、油いため）野菜類	80%	80 g	67	54
キャベツ結球葉生	キャベツ結球葉油いため（結球葉、油いため）野菜類	80%	80 g	78	62
しゅんぎく葉生	しゅんぎく葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	79%	79 g	25	20
だいこん葉生	だいこん葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	79%	79 g	24	19
西洋かぼちゃ果実生	西洋かぼちゃ果実焼き（果実、焼き）野菜類	79%	79 g	105	83
ながさきはくさい葉生	ながさきはくさい葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	78%	78 g	18	14
ルバーブ葉柄生	ルバーブ葉柄ゆで（葉柄、ゆで）野菜類	78%	78 g	14	11
調理前の食品	かぶ漬物ぬかみそ漬根皮つき（根、皮つき）野菜類	77%	77 g	27	21
ふだんそう葉生	ふだんそう葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	77%	77 g	26	20
調理前の食品	からしな塩漬（塩漬）野菜類	76%	76 g	36	27
調理前の食品	しょうが根茎皮なし生おろし汁（根茎、皮なし、生、おろし汁）野菜類	76%	76 g	17	13
調理前の食品	しろうり漬物塩漬（塩漬）野菜類	76%	76 g	15	11
なす果実生	なす果実油いため（油いため）野菜類	76%	76 g	73	55
ブロッコリー花序生	ブロッコリー花序油いため（花序、油いため）野菜類	76%	76 g	109	83
さんとうさい葉生	さんとうさい葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	75%	75 g	14	10
ちぢみゆきな葉生	ちぢみゆきな葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	75%	75 g	34	26
調理前の食品	かぶ漬物ぬかみそ漬葉（葉）野菜類	74%	74 g	35	26
調理前の食品	だいこん漬物ぬかみそ漬（ぬかみそ漬）野菜類	73%	73 g	29	21
つるむらさき茎葉生	つるむらさき茎葉ゆで（茎葉、ゆで）野菜類	73%	73 g	12	9
調理前の食品	はくさい漬物塩漬（塩漬）野菜類	73%	73 g	17	12
にんじん根皮なし生	にんじん根皮なし素揚げ（根、皮なし、素揚げ）野菜類	72%	72 g	87	63
はくさい結球葉生	はくさい結球葉ゆで（結球葉、ゆで）野菜類	72%	72 g	13	9
トウミョウ芽ばえ生	トウミョウ芽ばえ油いため（芽ばえ、油いため）野菜類	72%	72 g	84	60
糸みつば葉生	糸みつば葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	72%	72 g	14	10
調理前の食品	かぶ漬物ぬかみそ漬根皮なし（根、皮なし）野菜類	71%	71 g	31	22
チンゲンサイ葉生	チンゲンサイ葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	71%	71 g	11	8
調理前の食品	かぶ漬物塩漬根皮なし（根、皮なし）野菜類	70%	70 g	19	13
たまねぎりん茎生	たまねぎりん茎油いため（りん茎、油いため）野菜類	70%	70 g	100	70
ほうれんそう葉冬採り生	ほうれんそう葉冬採りゆで（葉、冬採り、ゆで）野菜類	70%	70 g	23	16
ほうれんそう葉夏採り生	ほうれんそう葉夏採りゆで（葉、夏採り、ゆで）野菜類	70%	70 g	23	16
ほうれんそう葉通年平均生	ほうれんそう葉通年平均ゆで（葉、通年平均、ゆで）野菜類	70%	70 g	23	16
にんじん根皮なし生	にんじん根皮なし油いため（根、皮なし、油いため）野菜類	69%	69 g	103	71
調理前の食品	たいさい塩漬（塩漬）野菜類	68%	68 g	19	13
調理前の食品	ほうれんそう葉冷凍ゆで（葉、冷凍、ゆで）野菜類	66%	66 g	26	17
トウミョウ芽ばえ生	トウミョウ芽ばえゆで（芽ばえ、ゆで）野菜類	65%	65 g	28	18
調理前の食品	さんとうさい塩漬（塩漬）野菜類	63%	63 g	18	11
にら葉生	にら葉ゆで（葉、ゆで）野菜類	63%	63 g	27	17
ずいき生ずいき生	ずいき生ずいきゆで（生ずいき、ゆで）野菜類	60%	60 g	10	6
調理前の食品	おおさかしろな塩漬（塩漬）野菜類	59%	59 g	19	11
ほうれんそう葉通年平均生	ほうれんそう葉通年平均油いため（葉、通年平均、油いため）野菜類	58%	58 g	91	53
ブロッコリー花序生	ブロッコリー花序焼き（花序、焼き）野菜類	55%	55 g	83	46
へちま果実生	へちま果実ゆで（果実、ゆで）野菜類	54%	54 g	19	10
調理前の食品	たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）（りん茎、油いため）野菜類	31%	31 g	208	64
調理前の食品	しょうが根茎皮なし生おろし（根茎、皮なし、生、おろし）野菜類	24%	24 g	58	14
調理前の食品	だいこん根皮なし生おろし水洗い（根、皮なし、生、おろし水）野菜類	20%	20 g	23	5
調理前の食品	だいこん根皮なし生おろし（根、皮なし、生、おろし）野菜類	18%	18 g	25	4
かき養殖生	かき養殖フライ（養殖、フライ）魚介類	119%	119 g	256	305
するめいか胴皮なし生	するめいか胴皮なし天ぷら（胴、皮なし、天ぷら）魚介類	119%	119 g	175	208
まいわし生	まいわしフライ（フライ）魚介類	118%	118 g	384	453
まあじ皮つき生	まあじ皮つきフライ（皮つき、フライ）魚介類	116%	116 g	270	313
まさば生	まさばフライ（フライ）魚介類	112%	112 g	316	354
きす生	きす天ぷら（天ぷら）魚介類	105%	105 g	234	246
すけとうだら生	すけとうだらフライ（フライ）魚介類	105%	105 g	195	205
たいせいようさけ養殖皮つき生	たいせいようさけ養殖皮つき天ぷら（養殖、皮つき、天ぷら）魚介類	102%	102 g	282	288
バナメイえび養殖生	バナメイえび養殖天ぷら（養殖、天ぷら）魚介類	102%	102 g	194	198
あさり生	あさり蒸し（蒸し）魚介類	98%	98 g	32	31
くろまぐろ養殖赤身生	くろまぐろ養殖赤身天ぷら（養殖、赤身、天ぷら）魚介類	97%	97 g	222	215
たいせいようさけ養殖皮なし生	たいせいようさけ養殖皮なし天ぷら（養殖、皮なし、天ぷら）魚介類	96%	96 g	266	255
くるまえび養殖生	くるまえび養殖ゆで（養殖、ゆで）魚介類	95%	95 g	116	110
するめいか胴皮なし生	するめいか胴皮なしフライ（胴、皮なし、フライ）魚介類	95%	95 g	352	334
くろまぐろ養殖脂身生	くろまぐろ養殖脂身天ぷら（養殖、脂身、天ぷら）魚介類	94%	94 g	345	324
たいせいようさけ養殖皮つき生	たいせいようさけ養殖皮つき電子レンジ調理（養殖、皮つき、電子レンジ）魚介類	91%	91 g	223	203
まがれい生	まがれい水煮（水煮）魚介類	91%	91 g	97	88
こい養殖生	こい養殖水煮（養殖、水煮）魚介類	90%	90 g	190	171
たいせいようさば生	たいせいようさば水煮（水煮）魚介類	90%	90 g	310	279
どじょう生	どじょう水煮（水煮）魚介類	90%	90 g	76	68
にしまあじ生	にしまあじ水煮（水煮）魚介類	90%	90 g	160	144
ほっけ開き干し生	ほっけ開き干し焼き（焼き）魚介類	89%	89 g	179	159
ごまさば生	ごまさば水煮（水煮）魚介類	88%	88 g	139	122
さざえ生	さざえ焼き（焼き）魚介類	88%	88 g	91	80
あなご生	あなご蒸し（蒸し）魚介類	87%	87 g	173	151
くろまぐろ養殖赤身生	くろまぐろ養殖赤身水煮（養殖、赤身、水煮）魚介類	87%	87 g	173	151
まあじ皮つき生	まあじ皮つき水煮（皮つき、水煮）魚介類	87%	87 g	136	118
くろまぐろ養殖赤身生	くろまぐろ養殖赤身ソテー（養殖、赤身、ソテー）魚介類	86%	86 g	194	167
すけとうだらたらこ生	すけとうだらたらこ焼き（焼き）魚介類	86%	86 g	158	136
たいせいようさけ養殖皮つき生	たいせいようさけ養殖皮つき水煮（養殖、皮つき、水煮）魚介類	86%	86 g	236	203
くろまぐろ養殖脂身生	くろまぐろ養殖脂身蒸し（養殖、脂身、蒸し）魚介類	85%	85 g	313	266
まだい養殖皮つき生	まだい養殖皮つき水煮（養殖、皮つき、水煮）魚介類	85%	85 g	182	155
くろまぐろ養殖赤身生	くろまぐろ養殖赤身蒸し（養殖、赤身、蒸し）魚介類	84%	84 g	187	157
たいせいようさけ養殖皮つき生	たいせいようさけ養殖皮つき蒸し（養殖、皮つき、蒸し）魚介類	84%	84 g	230	193
まさば生	まさば水煮（水煮）魚介類	84%	84 g	253	213
アルゼンチンあかえび生	アルゼンチンあかえび焼き（焼き）魚介類	84%	84 g	82	69
かじか生	かじか水煮（水煮）魚介類	83%	83 g	108	90
くろまぐろ養殖脂身生	くろまぐろ養殖脂身水煮（養殖、脂身、水煮）魚介類	83%	83 g	330	274
しろさけ生	しろさけ水煮（水煮）魚介類	83%	83 g	142	118
たいせいようさけ養殖皮なし生	たいせいようさけ養殖皮なし電子レンジ調理（養殖、皮なし、電子レンジ）魚介類	83%	83 g	231	192
ふな生	ふな水煮（水煮）魚介類	83%	83 g	104	86
子持ちがれい生	子持ちがれい水煮（水煮）魚介類	83%	83 g	137	114
くろまぐろ養殖赤身生	くろまぐろ養殖赤身焼き（養殖、赤身、焼き）魚介類	82%	82 g	202	166
ぶり成魚生	ぶり成魚焼き（焼き）魚介類	82%	82 g	260	213
ほたてがい生	ほたてがい水煮（水煮）魚介類	82%	82 g	89	73
まだい養殖皮つき生	まだい養殖皮つき焼き（養殖、皮つき、焼き）魚介類	82%	82 g	186	153
毛がに生	毛がにゆで（ゆで）魚介類	82%	82 g	78	64
からふとししゃも生干し生	からふとししゃも生干し焼き（生干し、焼き）魚介類	81%	81 g	170	138
ぎんだら生	ぎんだら水煮（水煮）魚介類	81%	81 g	253	205
くろまぐろ養殖脂身生	くろまぐろ養殖脂身焼き（養殖、脂身、焼き）魚介類	81%	81 g	342	277
ししゃも生干し生	ししゃも生干し焼き（生干し、焼き）魚介類	81%	81 g	162	131
まいわし生	まいわし水煮（水煮）魚介類	81%	81 g	182	147
まがれい生	まがれい焼き（焼き）魚介類	81%	81 g	104	84
調理前の食品	まだこゆで（ゆで）魚介類	81%	81 g	91	74
あまだい生	あまだい水煮（水煮）魚介類	80%	80 g	113	90
まあじ開き干し生	まあじ開き干し焼き（開き干し、焼き）魚介類	80%	80 g	194	155
さわら生	さわら焼き（焼き）魚介類	79%	79 g	184	145
しろさけ新巻き生	しろさけ新巻き焼き（新巻き、焼き）魚介類	79%	79 g	177	140
たいせいようさけ養殖皮つき生	たいせいようさけ養殖皮つきソテー（養殖、皮つき、ソテー）魚介類	79%	79 g	266	210
まあじ小型骨付き生	まあじ小型骨付きから揚げ（小型、骨付き、から揚げ）魚介類	79%	79 g	268	212
アルゼンチンあかえび生	アルゼンチンあかえびゆで（ゆで）魚介類	79%	79 g	95	75
かます生	かます焼き（焼き）魚介類	78%	78 g	134	105
ぎんざけ養殖生	ぎんざけ養殖焼き（養殖、焼き）魚介類	78%	78 g	236	184
くろまぐろ養殖脂身生	くろまぐろ養殖脂身電子レンジ調理（養殖、脂身、電子レンジ調）魚介類	78%	78 g	307	239
くろまぐろ養殖赤身生	くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理（養殖、赤身、電子レンジ調）魚介類	78%	78 g	191	149
さんま皮つき生	さんま皮つき焼き（皮つき、焼き）魚介類	78%	78 g	281	219
しじみ生	しじみ水煮（水煮）魚介類	78%	78 g	95	74
たいせいようさけ養殖皮つき生	たいせいようさけ養殖皮つき焼き（養殖、皮つき、焼き）魚介類	78%	78 g	270	211
たいせいようさけ養殖皮なし生	たいせいようさけ養殖皮なし蒸し（養殖、皮なし、蒸し）魚介類	78%	78 g	228	178
にしまあじ生	にしまあじ焼き（焼き）魚介類	78%	78 g	186	145
べにざけ生	べにざけ焼き（焼き）魚介類	78%	78 g	163	127
ぐち生	ぐち焼き（焼き）魚介類	77%	77 g	100	77
たいせいようさけ養殖皮なし生	たいせいようさけ養殖皮なし水煮（養殖、皮なし、水煮）魚介類	77%	77 g	244	188
たいせいようさば生	たいせいようさば焼き（焼き）魚介類	77%	77 g	326	251
まさば生	まさば焼き（焼き）魚介類	77%	77 g	264	203
むつ生	むつ水煮（水煮）魚介類	77%	77 g	161	124
あゆ養殖内臓生	あゆ養殖内臓焼き（養殖、内臓、焼き）魚介類	76%	76 g	500	380
からふとます生	からふとます焼き（焼き）魚介類	76%	76 g	175	133
するめいか生	するめいか水煮（水煮）魚介類	76%	76 g	98	74
くろまぐろ養殖脂身生	くろまぐろ養殖脂身ソテー（養殖、脂身、ソテー）魚介類	75%	75 g	339	254
しろさけ生	しろさけ焼き（焼き）魚介類	75%	75 g	160	120
たいせいようさけ養殖皮なし生	たいせいようさけ養殖皮なし焼き（養殖、皮なし、焼き）魚介類	75%	75 g	229	172
まいわし生	まいわし焼き（焼き）魚介類	75%	75 g	199	149
めざし生	めざし焼き（焼き）魚介類	75%	75 g	200	150
あまだい生	あまだい焼き（焼き）魚介類	74%	74 g	110	81
ずわいがに生	ずわいがにゆで（ゆで）魚介類	74%	74 g	65	48
たらばがに生	たらばがにゆで（ゆで）魚介類	74%	74 g	77	57
にしまあじ開き干し生	にしまあじ開き干し焼き（開き干し、焼き）魚介類	74%	74 g	203	150
にじます海面養殖皮つき生	にじます海面養殖皮つき焼き（海面養殖、皮つき、焼き）魚介類	74%	74 g	238	176
あゆ天然内臓生	あゆ天然内臓焼き（天然、内臓、焼き）魚介類	73%	73 g	161	118
くるまえび養殖生	くるまえび養殖焼き（養殖、焼き）魚介類	73%	73 g	97	71
ごまさば生	ごまさば焼き（焼き）魚介類	73%	73 g	174	127
むろあじ生	むろあじ焼き（焼き）魚介類	73%	73 g	167	122
まあじ皮つき生	まあじ皮つき焼き（皮つき、焼き）魚介類	72%	72 g	157	113
まるあじ生	まるあじ焼き（焼き）魚介類	72%	72 g	175	126
あゆ養殖生	あゆ養殖焼き（養殖、焼き）魚介類	71%	71 g	202	143
さくらます生	さくらます焼き（焼き）魚介類	71%	71 g	208	148
するめいか生	するめいか焼き（焼き）魚介類	70%	70 g	108	76
調理前の食品	まだこ蒸しだこ素揚げ（素揚げ）魚介類	69%	69 g	131	90
たいせいようさけ養殖皮なし生	たいせいようさけ養殖皮なしソテー（養殖、皮なし、ソテー）魚介類	68%	68 g	269	183
あゆ天然生	あゆ天然焼き（天然、焼き）魚介類	67%	67 g	149	100
調理前の食品	まだこ蒸しだこ油いため（油いため）魚介類	67%	67 g	112	75
ほたてがい貝柱生	ほたてがい貝柱焼き（焼き）魚介類	66%	66 g	123	81
はまぐり生	はまぐり焼き（焼き）魚介類	65%	65 g	70	46
まだら生	まだら焼き（焼き）魚介類	65%	65 g	103	67
めかじき生	めかじき焼き（焼き）魚介類	65%	65 g	202	131
かき養殖生	かき養殖水煮（養殖、水煮）魚介類	64%	64 g	90	58
はまぐり生	はまぐり水煮（水煮）魚介類	64%	64 g	79	51
まこがれい生	まこがれい焼き（焼き）魚介類	61%	61 g	138	84
ほたるいか生	ほたるいかゆで（ゆで）魚介類	46%	46 g	91	42

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』重量変化率表。カロリーは調理後100gあたりの値です。

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