キムチの素のカロリー・栄養成分

Q: キムチの素の炭水化物はどのくらい？

100gあたりの炭水化物は26gです。

キムチの素のカロリーは100gあたり125kcalです。

（その他）キムチの素

2026年8月更新運営：calories.jp

125 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 1/8

たんぱく質 16% 脂質 7% 炭水化物 77%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	125.0 kcal	6%
たんぱく質	5.3 g	6%
脂質	1.0 g	1%
炭水化物	26.0 g	8%
食塩相当量	9.3 g	133%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	125 kcal
たんぱく質	5.3 g
脂質	1.0 g
炭水化物	26.0 g
糖質	21.6 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：調味料及び香辛料類148件の中で、少ない方から47%以内
たんぱく質たんぱく質：調味料及び香辛料類111件の中で、多い方から上位49%
脂質脂質：調味料及び香辛料類117件の中で、多い方から上位46%
炭水化物炭水化物：調味料及び香辛料類108件の中で、多い方から上位41%

上位に入る成分

ビタミンA 上位5% 190.0µg・実測値101件と比較
EPA 上位5% 19.0mg/100 g・実測値23件と比較
DHA 上位6% 23.0mg/100 g・実測値33件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンEが高い」の基準を満たすビタミンE 2.9mg（基準値 1.95mg）
「ビタミンAを含む」の基準を満たすビタミンA 190.0µg（基準値 116.0µg）
「ビタミンB6を含む」の基準を満たすビタミンB6 0.31mg（基準値 0.2mg）
「鉄を含む」の基準を満たす鉄 1.3mg（基準値 0.98mg）
「食物繊維を含む」の基準を満たす食物繊維 3.6g（基準値 3.0g）
「銅を含む」の基準を満たす銅 0.12mg（基準値 0.12mg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 139

主要成分 18

廃棄率	0.0 %
エネルギー	529.0 kJ
エネルギー	125.0 kcal
水分	58.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	5.3 g
たんぱく質	5.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	0.8 g
コレステロール	3.0 mg
脂質	1.0 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	13.0 g
利用可能炭水化物（質量計）	12.6 g
差引き法による利用可能炭水化物	21.6 g
食物繊維総量	3.6 g
糖アルコール	0.1 g
炭水化物	26.0 g
有機酸	1.1 g
灰分	9.4 g
食塩相当量	9.3 g

ミネラル 13

ナトリウム	3600.0 mg
カリウム	350.0 mg
カルシウム	29.0 mg
マグネシウム	31.0 mg
リン	52.0 mg
鉄	1.3 mg
亜鉛	0.3 mg
銅	0.12 mg
マンガン	0.16 mg
ヨウ素	1900.0 µg
セレン	11.0 µg
クロム	18.0 µg
モリブデン	6.0 µg

ビタミン 22

レチノール	17.0 µg
α-カロテン	100.0 µg
β-カロテン	1500.0 µg
β-クリプトキサンチン	940.0 µg
β-カロテン当量	2100.0 µg
レチノール活性当量	190.0 µg
ビタミンD	0.0 µg
α-トコフェロール	2.9 mg
β-トコフェロール	0.1 mg
γ-トコフェロール	0.4 mg
δ-トコフェロール	Tr
ビタミンK	8.0 µg
ビタミンB1	0.04 mg
ビタミンB2	0.11 mg
ナイアシン	1.6 mg
ナイアシン当量	1.9 mg
ビタミンB6	0.31 mg
ビタミンB12	0.2 µg
葉酸	8.0 µg
パントテン酸	0.2 mg
ビオチン	3.7 µg
ビタミンC	0.0 mg

脂肪酸 46

脂肪酸総量	0.73 g/100 g
飽和脂肪酸	0.18 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	0.13 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	0.42 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.08 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.34 g/100 g
10:0デカン酸	Tr
12:0ラウリン酸	4.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	23.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	1.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	120.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	3.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	20.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	3.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	2.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	2.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	Tr
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	10.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	1.0 mg/100 g
18:1計	100.0 mg/100 g
18:1 n-9オレイン酸	88.0 mg/100 g
18:1 n-7シス-バクセン酸	15.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	8.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	4.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	1.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	1.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	0.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	Tr
18:2 n-6リノール酸	330.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	33.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	0.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	5.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	1.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	Tr
20:4 n-3イコサテトラエン酸	1.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	2.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	19.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	1.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	2.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	23.0 mg/100 g
未同定物質	12.0 mg/100 g

アミノ酸 22

イソロイシン	76.0 mg/100 g
ロイシン	120.0 mg/100 g
リシン（リジン）	120.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	33.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	32.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	64.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	82.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	55.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	140.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	93.0 mg/100 g
トリプトファン	19.0 mg/100 g
バリン	100.0 mg/100 g
ヒスチジン	63.0 mg/100 g
アルギニン	170.0 mg/100 g
アラニン	150.0 mg/100 g
アスパラギン酸	290.0 mg/100 g
グルタミン酸	4100.0 mg/100 g
グリシン	280.0 mg/100 g
プロリン	160.0 mg/100 g
セリン	96.0 mg/100 g
アミノ酸組成計	6100.0 mg/100 g
アンモニア	72.0 mg/100 g

糖類・でん粉 8

でん粉	0.6 g/100 g
ぶどう糖	2.3 g/100 g
果糖	2.5 g/100 g
ガラクトース	0.0 g/100 g
しょ糖	4.7 g/100 g
麦芽糖	2.5 g/100 g
乳糖	0.0 g/100 g
ソルビトール	0.1 g/100 g

食物繊維 3

FIBSOL	1.0 g/100 g
FIBINS	2.7 g/100 g
FIBTG	3.6 g/100 g

有機酸 7

ギ酸	0.0 g/100 g
酢酸	0.2 g/100 g
乳酸	0.3 g/100 g
シュウ酸	0.0 g/100 g
コハク酸	Tr
リンゴ酸	0.1 g/100 g
クエン酸	0.4 g/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

キムチの素のカロリーは？

キムチの素は100gあたり125kcalです。1食分の目安は、100gで125kcal、150gで188kcal、200gで250kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

キムチの素のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり5.3gのたんぱく質を含みます。脂質は1g、炭水化物は26gです。

キムチの素の炭水化物はどのくらい？

100gあたりの炭水化物は26gです。

キムチの素の食塩相当量は？

100gあたり9.3gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約133%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

このデータをブログに埋め込む

コードを記事に貼り付けると、このページの数値がそのまま表示されます。出典リンクは残してください。

表示例を見る →

埋め込みコード（数値は自動で最新に）

<iframe src="https://calories.jp/embed/food/%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81%E3%81%AE%E7%B4%A0" style="width:100%;border:0;height:790px"
        loading="lazy" title="キムチの素"></iframe>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81%E3%81%AE%E7%B4%A0">calories.jp「キムチの素」</a></p>
<script>
addEventListener("message", function (e) {
  if (e.origin !== "https://calories.jp" || !e.data || e.data.caloriesJp !== "height") return;
  var fs = document.querySelectorAll('iframe[src^="https://calories.jp/embed/"]');
  for (var i = 0; i < fs.length; i++)
    if (fs[i].contentWindow === e.source) fs[i].style.height = e.data.height + "px";
});
</script>

HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

<table>
<caption>キムチの素</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>125 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>5.3 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>1.0 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>26.0 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>9.3 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81%E3%81%AE%E7%B4%A0">calories.jp「キムチの素」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

この食品と他の食品を比べるコードを作る →

埋め込みできるもの一覧 →

出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」