糖質一覧表（食品100gあたり）

可食部100gあたりの糖質量。日本食品標準成分表（八訂）の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、炭水化物から食物繊維などを除いたものです。

2026年10月更新運営：calories.jp

日本食品標準成分表（八訂）の2,538食品を食品群ごとに、糖質が少ない順に並べています。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは別に表示しています。

（）は成分表の推定値、Trは微量、—は成分表に値がないことを示します（0gではありません）。値がない食品は各食品群の末尾にあります。

穀類 208

穀類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
こむぎその他小麦たんぱく粒状	2.6	1.8	0.4	101
こめ水稲おもゆ玄米	(4.3)	(4.4)	(0.2)	19
こめ水稲おもゆ半つき米	(4.6)	(4.6)	(0.1)	19
こめ水稲おもゆ七分つき米	(4.7)	(4.6)	Tr	20
こめ水稲おもゆ精白米	(4.8)	(4.7)	Tr	19
こむぎその他小麦たんぱくペースト状	5.5	3.9	0.5	145
こめ水稲五分かゆ玄米	(7.4)	(7.6)	(0.3)	32
こめ水稲五分かゆ七分つき米	(7.7)	(7.7)	(0.1)	32
こめ水稲五分かゆ半つき米	(7.7)	(7.7)	(0.1)	32
こめ水稲五分かゆ精白米	(7.9)	(7.9)	(0.1)	33
こめうるち米製品水稲全かゆレトルト精白米	8.3	8.6	0.5	37
こむぎ中華スタイル即席カップめん非油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(9.2)	(10.2)	(1.5)	66
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げしょうゆ味調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(9.8)	(12.9)	(1.4)	90
こめうるち米製品水稲全かゆレトルト玄米	9.9	10.6	0.9	45
こむぎ和風スタイル即席カップめん油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(10.3)	(11.2)	(1.4)	91
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(11.2)	(13.2)	(1.3)	92
こむぎその他小麦たんぱく粉末状	12.0	10.6	2.4	398
こむぎ即席中華めん油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(12.8)	(13.4)	(0.5)	100
こめ水稲全かゆ玄米	(14.8)	(15.2)	(0.6)	64
こめ水稲全かゆ半つき米	(15.4)	(15.5)	(0.3)	65
こめ水稲全かゆ七分つき米	(15.6)	(15.6)	(0.2)	68
こめ水稲全かゆ精白米	(15.8)	(15.7)	(0.1)	65
こむぎ即席中華めん非油揚げ調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(18.0)	(18.7)	(0.6)	93
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げしょうゆ味調理後のめん（スープを残したもの）	19.4	20.7	1.9	142
こむぎうどんゆで	20.7	21.6	(1.3)	95
そば干しそばゆで	21.6	22.1	1.5	113
おおむぎ大麦めんゆで	22.3	24.3	2.5	121
こむぎ和風スタイル即席カップめん油揚げ調理後のめん（スープを残したもの）	22.6	24.4	2.4	163
こむぎ中華スタイル即席カップめん非油揚げ調理後のめん（スープを残したもの）	23.5	25.3	2.5	121
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味調理後のめん（スープを残したもの）	24.0	25.2	2.2	175
そばそばゆで	24.1	26.0	(2.9)	130
おおむぎ押麦めし	24.6	28.5	4.2	118
こむぎ手延そうめん・手延ひやむぎゆで	24.8	25.5	1.0	119
こむぎそうめん・ひやむぎゆで	25.1	25.8	0.9	114
こむぎ干し中華めんゆで	25.1	27.5	2.6	131
こめ水稲軟めし精白米	(25.2)	(26.4)	(1.1)	113
こむぎ干しうどんゆで	25.4	25.8	0.7	117
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げ焼きそば調理後全体（添付調味料等を含むもの）	(25.8)	(34.2)	(3.3)	222
こめもち米製品あくまき	26.1	25.7	0.2	131
こむぎ即席中華めん油揚げゆで（添付調味料等を含まないもの）	26.4	27.9	2.6	189
こむぎ中華めんゆで	26.5	29.2	(2.8)	133
こむぎ沖縄そばゆで	26.7	28.0	1.5	132
こむぎ生ふ	26.8	26.2	0.5	161
こむぎ干し沖縄そばゆで	27.2	28.6	1.5	132
こむぎマカロニ・スパゲッティソテー	28.3	(30.5)	(2.9)	186
こむぎ即席中華めん非油揚げゆで（添付調味料等を含まないもの）	28.7	31.0	2.7	139
こむぎ小麦粉プレミックス粉天ぷら用バッター	28.7	30.2	1.9	132
こめ水稲めし黒米	28.9	32.2	3.3	150
こめ水稲めし赤米	29.3	32.7	3.4	150
こむぎマカロニ・スパゲッティゆで	29.7	32.2	3.0	150
こむぎその他ちくわぶ	30.3	31.1	1.5	160
こむぎ蒸し中華めん蒸し中華めん	32.6	35.6	3.1	162
こめその他米ぬか	32.9	48.8	20.5	374
こめ陸稲めし玄米	33.6	34.3	1.4	156
こめ水稲めし発芽玄米	33.7	35.0	1.8	161
こむぎ小麦粉プレミックス粉天ぷら用バッター揚げ	34.3	37.0	3.3	588
こむぎ油ふ	34.4	34.4	—	547
こめ水稲めし玄米	34.7	35.6	1.4	152
こめ陸稲めし半つき米	35.2	35.3	0.8	157
こめ水稲めしはいが精米	35.6	36.4	0.8	159
こむぎ蒸し中華めんソテー	35.8	38.9	3.6	211
こめ陸稲めし七分つき米	35.9	35.7	0.5	155
こめ水稲めし半つき米	36.1	36.4	0.8	154
こめ水稲めし精白米うるち米	36.1	37.1	1.5	156
こめ陸稲めし精白米	36.5	36.1	0.3	157
こめ水稲めし七分つき米	36.7	36.7	0.5	160
こむぎくるみパン	(37.0)	(38.7)	(2.4)	292
こめうるち米製品おにぎり	39.3	39.4	0.4	170
こめうるち米製品焼きおにぎり	39.5	39.5	0.4	166
こむぎ角形食パン耳を除いたもの	40.4	42.6	3.8	226
こむぎイングリッシュマフィン	40.6	40.8	1.2	224
こむぎその他小麦はいが	40.7	48.3	14.3	391
こめうるち米製品米粉パン食パン	(40.9)	(41.6)	(0.7)	247
こめもち米製品赤飯	41.1	41.9	1.6	186
こめうるち米製品米粉パンロールパン	(41.5)	(42.0)	(0.6)	256
こむぎ全粒粉パン	41.9	45.5	4.5	251
こめ水稲めし精白米インディカ米	41.9	41.5	0.4	184
こめ水稲めし精白米もち米	43.9	43.9	(0.4)	188
こむぎクロワッサンリッチタイプ	44.1	43.9	1.8	438
こむぎ角形食パン食パン	44.1	46.4	4.2	248
あわあわもち	44.6	45.3	1.5	210
こむぎ食パンリッチタイプ	(44.9)	(45.6)	(1.7)	256
こむぎ生パスタ生	45.9	46.9	1.5	232
こむぎ角形食パン耳	(46.1)	(50.8)	(4.7)	273
こめうるち米製品きりたんぽ	46.2	46.2	0.4	200
こむぎ食パンリーンタイプ	(46.4)	(47.5)	(2.0)	246
こむぎ山形食パン食パン	(46.8)	(47.9)	(1.8)	246
こむぎナン	46.9	47.6	2.0	257
こむぎその他パン粉生	47.0	47.6	3.0	277
こむぎ角形食パン焼き	47.9	50.6	4.6	269
こむぎバンズ	48.2	50.6	4.2	274
こむぎロールパン	48.6	48.6	2.0	309
こむぎライ麦パン	49.0	52.7	5.6	252
こむぎその他ピザ生地	49.1	51.1	2.3	265
こむぎその他春巻きの皮揚げ	49.5	53.7	4.2	512
こむぎぶどうパン	49.9	51.1	2.2	263
そばそば生	50.3	54.5	(6.0)	271
こむぎ中華めん生	50.4	55.7	(5.4)	249
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げしょうゆ味乾（添付調味料等を含むもの）	50.5	54.6	6.1	417
こめもち米製品もち	50.8	50.8	0.5	223
こむぎクロワッサンレギュラータイプ	(51.2)	(51.5)	(1.9)	406
こめうるち米製品米粉パン小麦グルテン不使用のもの	51.3	51.3	0.9	247
こむぎコッペパン	(52.1)	54.7	3.9	273
こむぎ和風スタイル即席カップめん油揚げ乾（添付調味料等を含むもの）	52.1	56.1	6.0	437
こむぎ沖縄そば生	52.5	54.2	2.1	266
とうもろこしポップコーン	52.8	59.6	9.3	472
こむぎその他パン粉半生	53.5	54.3	3.5	315
こむぎベーグル	53.6	54.6	2.5	270
こむぎうどん生	54.2	56.8	(3.6)	249
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げ焼きそば乾（添付調味料等を含むもの）	54.2	57.5	5.7	418
こむぎ焼きふ車ふ	54.4	54.2	2.6	361
こむぎ中華スタイル即席カップめん油揚げ塩味乾（添付調味料等を含むもの）	54.7	58.6	5.8	422
こむぎ焼きふ釜焼きふ	55.2	56.9	3.7	357
こむぎ半生中華めん	(55.4)	(61.2)	6.2	305
こむぎフランスパン	55.8	57.5	2.7	289
こむぎその他ぎょうざの皮生	55.9	57.0	2.2	275
こむぎ焼きふ板ふ	55.9	57.3	3.8	351
そばそば半生そば	(56.5)	(61.8)	6.9	325
こむぎその他冷めん生	57.1	57.6	1.1	249
こむぎその他しゅうまいの皮生	57.7	58.9	2.2	275
こむぎその他春巻きの皮生	57.7	62.2	4.5	288
こめうるち米製品米粉めん	57.9	58.4	0.9	252
こむぎ中華スタイル即席カップめん非油揚げ乾（添付調味料等を含むもの）	58.0	62.6	6.4	314
こむぎ玄穀輸入硬質	58.5	69.4	11.4	332
こむぎ小麦粉強力粉全粒粉	58.6	68.2	11.2	320
こめうるち米製品米こうじ	59.3	59.2	1.4	260
こむぎ即席中華めん油揚げ乾（添付調味料等を含むもの）	59.5	61.4	2.4	439
こむぎ玄穀国産普通	59.8	72.1	14.0	329
アマランサス玄穀	59.9	64.9	7.4	343
こむぎうどん半生うどん	(60.0)	(62.5)	4.1	296
ライむぎ全粒粉	60.0	70.7	13.3	317
そばそば粉表層粉	60.5	65.1	7.1	337
こむぎ即席中華めん油揚げ乾（添付調味料等を含まないもの）	61.7	65.5	5.5	453
えんばくオートミール	61.8	69.1	9.4	350
こむぎ即席中華めん油揚げ味付け	62.5	63.5	2.5	424
もろこし玄穀	62.7	71.1	9.7	344
おおむぎ大麦めん乾	63.2	68.0	6.3	343
おおむぎ七分つき押麦	63.3	72.1	10.3	343
とうもろこし玄穀白色種	63.3	70.6	9.0	341
とうもろこし玄穀黄色種	63.3	70.6	9.0	341
おおむぎ麦こがし	63.8	77.1	15.5	368
こむぎその他パン粉乾燥	(63.8)	67.4	6.5	349
ライむぎライ麦粉	64.0	75.8	12.9	324
こむぎ干し中華めん乾	64.5	70.2	6.0	337
こむぎ玄穀輸入軟質	64.6	75.2	11.2	344
こむぎ即席中華めん非油揚げ乾（添付調味料等を含むもの）	65.1	67.1	2.3	336
こめ水稲穀粒赤米	65.4	71.9	6.5	344
そば干しそば乾	65.6	66.7	3.7	344
こむぎ干し沖縄そば乾	66.1	67.8	2.1	317
とうもろこしコーンミール白色種	66.1	72.4	8.0	375
とうもろこしコーンミール黄色種	66.1	72.4	8.0	375
こめ水稲穀粒黒米	66.4	72.0	5.6	341
キヌア玄穀	67.1	69.0	6.2	344
おおむぎ押麦乾	67.2	78.3	12.2	329
そばそば粉全層粉	67.3	69.6	4.3	339
あわ精白粒	67.6	69.7	3.3	346
とうもろこしジャイアントコーンフライ味付け	67.8	76.6	10.5	409
こむぎ手延そうめん・手延ひやむぎ乾	67.9	68.9	1.8	312
おおむぎ米粒麦	68.6	76.2	8.7	333
こむぎ小麦粉プレミックス粉から揚げ用	68.6	70.0	2.6	311
こむぎマカロニ・スパゲッティ乾	68.9	73.1	5.4	347
そばそば粉中層粉	68.9	71.6	4.4	334
こむぎ小麦粉強力粉 2等	69.5	70.6	2.1	343
こむぎ即席中華めん非油揚げ乾（添付調味料等を含まないもの）	69.7	75.2	6.5	334
こめ陸稲穀粒玄米	69.7	71.1	3.0	357
こむぎ小麦粉強力粉 1等	70.1	71.7	2.7	337
こむぎ干しうどん乾	70.2	71.9	2.4	333
ひえ精白粒	70.2	73.2	4.3	361
きび精白粒	70.9	70.9	1.6	353
こむぎそうめん・ひやむぎ乾	71.0	72.7	2.5	333
もろこし精白粒	71.5	74.1	4.4	348
そばそば米	71.8	73.7	3.7	347
こめ水稲穀粒玄米	72.4	74.3	3.0	346
はとむぎ精白粒	72.4	72.2	0.6	353
こめ水稲穀粒発芽玄米	72.6	74.3	3.1	339
こむぎ小麦粉プレミックス粉お好み焼き用	72.7	73.6	2.8	335
こむぎ小麦粉薄力粉 2等	72.9	74.3	2.6	345
こむぎ小麦粉中力粉 2等	73.0	74.0	2.1	346
こめ陸稲穀粒半つき米	73.1	72.9	1.4	356
こむぎ小麦粉中力粉 1等	73.2	75.1	2.8	337
こむぎ小麦粉薄力粉 1等	74.1	75.8	2.5	349
こめ陸稲穀粒七分つき米	74.1	73.4	0.9	359
こむぎ小麦粉プレミックス粉ホットケーキ用	74.2	74.4	1.8	360
こむぎ小麦粉プレミックス粉天ぷら用	74.6	76.1	2.5	337
こめ水稲穀粒はいが精米	74.7	75.8	1.3	343
とうもろこしコーングリッツ白色種	74.7	76.4	2.4	352
とうもろこしコーングリッツ黄色種	74.7	76.4	2.4	352
こむぎその他かやきせんべい	75.1	75.1	—	359
こめ陸稲穀粒精白米	75.6	74.5	0.5	331
とうもろこしコーンフラワー白色種	75.6	76.1	1.7	347
とうもろこしコーンフラワー黄色種	75.6	76.1	1.7	347
こめ水稲穀粒半つき米	75.7	75.9	1.4	345
こむぎ乾パン	76.8	78.8	3.1	386
こめ水稲穀粒七分つき米	76.8	76.6	0.9	348
そばそば粉内層粉	76.8	77.6	1.8	342
こめ水稲穀粒精白米もち米	77.4	77.2	(0.5)	343
こめ水稲穀粒精白米うるち米	78.1	77.6	0.5	342
こめ水稲穀粒精白米インディカ米	78.3	77.7	0.5	347
こめうるち米製品上新粉	78.8	78.5	0.6	343
こめうるち米製品ビーフン	80.3	79.9	0.9	360
こめもち米製品白玉粉	80.4	80.0	0.5	347
こめもち米製品道明寺粉	80.9	80.4	0.7	349
こめうるち米製品米粉	82.2	81.9	0.6	356
こめうるち米製品玄米粉	82.6	84.1	3.5	370
とうもろこしコーンフレーク	82.7	83.6	2.4	380
こめうるち米製品ライスペーパー	83.7	84.3	0.8	339
こめうるち米製品アルファ化米一般用	84.7	84.8	1.2	358
こめうるち米製品アルファ化米学校給食用強化品	84.7	84.8	1.2	358

いも及びでん粉類 70

いも及びでん粉類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
こんにゃくしらたき	0.1	3.0	2.9	7
こんにゃく板こんにゃく精粉こんにゃく	0.1	2.3	2.2	5
こんにゃく赤こんにゃく	0.2	2.5	2.3	6
こんにゃく板こんにゃく生いもこんにゃく	0.3	3.3	3.0	8
こんにゃく凍みこんにゃくゆで	1.3	16.8	15.5	42
こんにゃく精粉	5.4	85.3	79.9	194
こんにゃく凍みこんにゃく乾	5.8	77.1	71.3	192
じゃがいも塊茎皮つき生	6.2	15.9	9.8	51
さといも球茎冷凍	7.4	16.0	8.7	56
じゃがいも塊茎皮なし生	8.5	17.3	8.9	59
きくいも塊茎水煮	8.7	11.3	2.1	51
ヤーコン塊根水煮	8.7	9.9	1.2	42
ごま豆腐	8.9	9.1	1.0	75
さといも球茎生	10.5	13.1	2.3	53
さといも球茎水煮	11.3	13.4	2.4	52
ヤーコン塊根生	11.3	12.4	1.1	52
ながいもながいも塊根水煮	11.9	12.6	1.4	58
きくいも塊茎生	12.2	14.7	1.9	66
ながいもながいも塊根生	13.8	13.9	1.0	64
じゃがいも塊茎皮なし水煮	13.9	16.9	3.1	71
じゃがいも塊茎皮なし蒸し	14.7	18.1	3.5	76
タピオカパールゆで	15.1	15.4	0.2	61
じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	15.5	19.2	3.9	78
じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	15.5	19.0	3.5	78
セレベス球茎水煮	16.8	19.1	2.2	77
セレベス球茎生	17.3	19.8	2.3	80
やつがしら球茎水煮	17.9	20.0	2.8	92
やつがしら球茎生	18.6	20.5	2.8	94
はるさめ普通はるさめゆで	19.1	19.9	0.8	76
はるさめ緑豆はるさめゆで	19.1	20.6	1.5	78
たけのこいも球茎水煮	19.3	21.8	2.4	86
でん粉めん乾ゆで	20.0	20.6	0.6	83
たけのこいも球茎生	20.6	23.5	2.8	97
じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	21.4	25.4	4.3	153
ながいもいちょういも塊根生	22.2	22.6	1.4	108
じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	22.6	26.2	3.9	159
だいじょ塊根生	23.1	25.0	2.2	102
みずいも球茎水煮	23.5	26.1	2.5	101
みずいも球茎生	25.3	27.6	2.2	111
じねんじょ塊根生	25.7	26.7	2.0	118
ながいもやまといも塊根生	26.3	27.1	2.5	119
アメリカほどいも塊根生	26.8	35.6	11.1	146
むらさきいも塊根皮なし蒸し	28.3	31.4	3.0	122
アメリカほどいも塊根ゆで	28.5	34.5	8.4	144
むらさきいも塊根皮なし生	29.2	31.7	2.5	123
さつまいも塊根皮つき蒸し	29.7	33.7	3.8	129
さつまいも塊根皮なし生	29.7	31.9	2.2	126
さつまいも塊根皮なし蒸し	30.0	31.9	2.3	131
じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	30.2	32.4	3.1	229
さつまいも塊根皮つき生	30.5	33.1	2.8	127
でん粉めん生	31.4	32.2	0.8	129
くずきりゆで	32.5	33.3	0.8	133
さつまいも塊根皮なし焼き	(34.5)	39.0	4.5	151
さつまいも塊根皮つき天ぷら	35.6	38.4	3.1	205
さつまいも蒸し切干	63.8	71.9	8.2	277
じゃがいも乾燥マッシュポテト	76.1	82.8	6.6	347
じゃがいもでん粉	81.6	81.6	(0.0)	338
さつまいもでん粉	82.0	82.0	(0.0)	340
おおうばゆりでん粉	82.8	83.6	0.8	327
はるさめ緑豆はるさめ乾	83.4	87.5	4.1	344
でん粉めん乾	84.9	86.7	1.8	347
キャッサバでん粉	85.3	85.3	(0.0)	354
はるさめ普通はるさめ乾	85.4	86.6	1.2	346
くずでん粉	85.6	85.6	(0.0)	356
小麦でん粉	86.0	86.0	(0.0)	360
サゴでん粉	86.1	86.1	(0.0)	357
とうもろこしでん粉	86.3	86.3	(0.0)	363
くずきり乾	86.8	87.7	0.9	341
タピオカパール乾	87.4	87.8	0.5	352
米でん粉	89.3	89.3	(0.0)	375

砂糖及び甘味類 31

砂糖及び甘味類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
還元麦芽糖	0.7	100.0	0.3	208
黒蜜	50.5	50.5	0.0	199
メープルシロップ	66.3	66.3	(0.0)	266
液糖しょ糖型液糖	67.9	67.9	(0.0)	267
氷糖みつ	68.2	68.2	(0.0)	274
異性化液糖ぶどう糖果糖液糖	75.0	75.0	(0.0)	283
異性化液糖果糖ぶどう糖液糖	75.0	75.0	(0.0)	283
異性化液糖高果糖液糖	75.0	75.0	(0.0)	282
液糖転化型液糖	76.6	76.6	(0.0)	294
はちみつ国産品	81.4	81.7	—	328
はちみつ	81.7	81.9	(0.0)	329
水あめ酵素糖化	85.0	85.0	(0.0)	342
水あめ酸糖化	85.0	85.0	(0.0)	341
てんさい含蜜糖	88.7	96.9	8.3	357
ぶどう糖全糖	91.0	91.0	(0.0)	342
ぶどう糖含水結晶	91.3	91.3	(0.0)	342
黒砂糖	91.3	90.3	(0.0)	352
粉あめ	97.0	97.0	(0.0)	397
和三盆糖	99.0	99.0	(0.0)	393
車糖三温糖	99.0	99.0	(0.0)	390
車糖上白糖	99.3	99.3	(0.0)	391
ぶどう糖無水結晶	99.7	99.7	(0.0)	374
加工糖粉糖	99.7	99.7	(0.0)	393
加工糖コーヒーシュガー	99.8	99.8	(0.0)	394
果糖	99.9	99.9	(0.0)	375
ざらめ糖グラニュー糖	100.0	100.0	(0.0)	394
ざらめ糖中ざら糖	100.0	100.0	(0.0)	393
ざらめ糖白ざら糖	100.0	100.0	(0.0)	393
加工糖氷砂糖	100.0	100.0	(0.0)	394
加工糖角砂糖	100.0	100.0	(0.0)	394
還元水あめ	—	69.9	—	210

豆類 113

豆類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
だいずその他湯葉干し湯戻し	0.3	0.1	1.2	151
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産ゆで	0.8	8.4	8.5	163
だいず木綿豆腐	0.9	1.5	1.1	73
だいず木綿豆腐（凝固剤：塩化マグネシウム）	0.9	1.5	1.1	73
だいず木綿豆腐（凝固剤：硫酸カルシウム）	0.9	1.5	1.1	73
だいず焼き豆腐	1.0	1.0	0.5	82
だいず凍り豆腐水煮	1.1	1.1	0.5	104
だいず沖縄豆腐	1.1	0.7	0.5	99
だいず油揚げ油抜きゆで	1.1	0.3	0.6	164
だいず生揚げ	(1.1)	0.9	0.8	143
だいず絹ごし豆腐	1.1	2.0	0.9	56
だいず絹ごし豆腐（凝固剤：塩化マグネシウム）	1.1	2.0	0.9	56
だいず絹ごし豆腐（凝固剤：硫酸カルシウム）	1.1	2.0	0.9	56
だいずがんもどき	1.3	1.6	1.4	223
だいずその他豆乳豆乳	1.6	2.3	0.9	43
だいず油揚げ油抜き生	1.6	Tr	0.9	266
だいず全粒・全粒製品水煮缶詰黄大豆	1.7	7.7	6.8	124
だいずゆし豆腐	1.8	1.7	0.3	47
だいずソフト豆腐	1.9	2.0	0.4	56
だいず絹生揚げ	1.9	2.9	1.5	103
だいず充てん豆腐	2.4	2.5	0.3	56
だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産ゆで	2.6	9.8	7.9	155
だいず油揚げ生	2.8	0.4	1.3	377
だいずその他おから生	3.2	13.8	11.5	88
だいず油揚げ油抜き焼き	3.2	0.7	1.2	361
だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産ゆで	3.5	9.9	8.0	145
だいずその他豆乳調製豆乳	3.7	4.8	1.1	61
だいずろくじょう豆腐	3.7	3.8	3.2	332
だいず凍り豆腐乾	4.3	4.2	2.5	496
だいず全粒・全粒製品蒸し大豆黄大豆	4.5	13.8	10.6	186
だいず糸引き納豆	(4.8)	12.1	9.5	184
だいずその他湯葉生	5.1	4.1	0.8	218
だいず挽きわり納豆	6.4	10.5	5.9	185
だいずその他大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	6.7	7.5	4.2	335
だいずその他大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	6.7	7.5	4.2	335
だいずその他豆乳豆乳飲料・麦芽コーヒー	6.9	7.8	1.0	57
だいずその他湯葉干し乾	7.0	7.2	3.0	485
だいず豆腐竹輪蒸し	7.9	6.7	0.8	121
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆国産乾	8.3	29.5	21.5	372
だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆脱皮大豆	9.2	28.3	20.8	418
だいず豆腐竹輪焼き	9.3	7.5	0.7	133
だいずその他テンペ	10.2	15.4	10.2	180
だいずその他大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	10.8	27.9	20.9	313
だいず全粒・全粒製品全粒黒大豆国産乾	11.3	28.9	20.6	349
だいずその他おから乾燥	12.6	52.3	43.6	333
だいず全粒・全粒製品全粒青大豆国産乾	12.9	30.1	20.1	354
いんげんまめ全粒ゆで	13.5	24.5	13.6	127
だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆全粒大豆	13.9	28.5	18.1	451
だいず全粒・全粒製品きな粉青大豆全粒大豆	14.7	29.3	16.9	424
だいず塩納豆	15.3	20.2	6.0	137
だいず干し納豆	15.3	29.3	17.2	357
ささげ全粒ゆで	15.4	23.8	10.7	130
つるあずき全粒ゆで	15.8	27.5	13.4	132
だいず全粒・全粒製品いり大豆黄大豆	15.9	33.3	19.4	429
べにばないんげん全粒ゆで	16.1	22.3	7.6	103
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆米国産乾	16.7	28.8	15.9	402
らいまめ全粒ゆで	16.7	26.0	10.9	122
だいず全粒・全粒製品いり大豆青大豆	17.5	33.9	18.4	425
ひよこまめ全粒ゆで	17.8	27.4	11.6	149
あずきあんつぶし生あん	17.9	24.5	7.9	115
だいず全粒・全粒製品いり大豆黒大豆	17.9	34.3	19.2	431
あずき全粒ゆで	18.3	25.6	8.7	124
だいず全粒・全粒製品きな粉黄大豆脱皮大豆	18.4	29.5	15.3	456
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆中国産乾	18.4	30.8	15.6	391
だいず全粒・全粒製品全粒黄大豆ブラジル産乾	18.6	30.7	17.3	414
りょくとう全粒ゆで	19.5	22.5	5.2	125
だいず豆腐よう	19.6	19.1	0.8	183
えんどう全粒赤えんどうゆで	19.7	25.2	7.7	129
えんどう全粒青えんどうゆで	19.7	25.2	7.7	129
だいず五斗納豆	20.3	24.0	4.9	214
だいず油揚げ甘煮	20.5	19.1	0.5	231
だいず全粒・全粒製品大豆はいが	20.7	39.5	18.8	404
いんげんまめこし生あん	20.9	27.0	8.5	135
レンズまめ全粒ゆで	21.7	29.1	9.4	149
あずきあんこし生あん	22.0	27.1	6.8	147
だいずその他大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	22.2	36.7	17.8	318
だいずその他大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	23.8	25.2	5.6	365
だいず寺納豆	25.9	31.5	7.6	248
そらまめしょうゆ豆	27.4	37.1	10.1	173
だいず全粒・全粒製品ぶどう豆	31.8	37.0	6.3	265
だいずその他ひしおみそ	37.5	38.8	2.8	198
あずき全粒乾	37.7	59.6	24.8	304
そらまめフライビーンズ	38.4	46.4	14.9	436
べにばないんげん全粒乾	38.4	61.2	26.7	273
ささげ全粒乾	41.5	55.0	18.4	280
いんげんまめ全粒乾	42.3	56.4	19.6	280
つるあずき全粒乾	43.3	61.8	22.0	297
あずきあんさらしあん（乾燥あん）	43.8	66.8	26.8	335
えんどううぐいすあん	43.8	54.8	8.2	221
らいまめ全粒乾	44.8	60.8	19.6	306
いんげんまめうずら豆	45.0	49.6	5.9	214
えんどうグリンピース（揚げ豆）	45.2	58.8	19.6	375
あずきゆで小豆缶詰	46.8	49.2	3.4	202
ひよこまめ全粒フライ味付け	47.0	62.6	21.0	366
えんどう全粒赤えんどう乾	47.8	60.4	17.4	310
えんどう全粒青えんどう乾	47.8	60.4	17.4	310
レンズまめ全粒乾	47.9	60.7	16.7	313
だいずその他金山寺みそ	48.5	50.0	3.2	247
そらまめおたふく豆	48.7	52.2	5.9	237
えんどう塩豆	49.0	61.5	17.9	321
えんどううぐいす豆	49.1	52.9	5.3	228
あずきあんつぶし練りあん	49.4	54.0	5.7	239
ひよこまめ全粒乾	49.4	61.5	16.3	336
りょくとう全粒乾	49.4	59.1	14.6	319
やぶまめ乾	49.5	49.5	—	383
そらまめふき豆	50.7	52.5	4.5	251
いんげんまめ豆きんとん	52.7	56.2	4.8	238
そらまめ全粒乾	52.8	55.9	9.3	323
あずきあんこし練りあん（並あん）	(55.8)	(58.8)	(3.9)	255
だいず全粒・全粒製品きな粉（砂糖入り）きな粉	(56.6)	(63.9)	(9.0)	406
だいず全粒・全粒製品きな粉（砂糖入り）青きな粉	(57.9)	(64.3)	(8.4)	392
あずきあんこし練りあん（中割りあん）	(58.5)	(61.1)	(3.5)	262
あずきあんこし練りあん（もなかあん）	(66.0)	(68.6)	(3.5)	292

種実類 46

種実類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
チアシード乾	0.0	34.5	36.9	446
ブラジルナッツフライ味付け	3.4	9.6	7.2	703
くるみいり	3.7	11.7	7.5	713
まついり	4.0	8.1	6.9	724
けし乾	5.8	21.8	16.5	555
マカダミアナッツいり味付け	6.7	12.2	6.2	751
ごま乾	7.0	16.5	10.8	604
かぼちゃいり味付け	9.0	12.0	7.3	590
ごまねり	9.0	15.6	11.2	646
ヘーゼルナッツフライ味付け	9.1	13.9	7.4	701
ごまいり	9.3	18.5	12.6	605
まつ生	9.3	10.6	4.1	681
ペカンフライ味付け	9.3	13.3	7.1	716
らっかせい大粒種いり	10.1	21.3	11.4	613
あまにいり	10.2	30.4	23.8	540
らっかせいバターピーナッツ	10.6	18.3	9.5	609
アーモンドフライ味付け	10.6	17.9	10.1	626
アーモンドいり無塩	10.9	20.7	11.0	608
アーモンド乾	11.5	20.9	10.1	609
ココナッツココナッツパウダー	11.5	23.7	14.1	676
えごま乾	12.2	29.4	20.8	523
らっかせい大粒種乾	12.4	19.4	8.5	572
はす未熟生	12.5	14.9	2.6	81
らっかせい小粒種いり	13.0	19.6	7.2	607
かやいり	13.1	22.6	18.2	629
ピスタチオいり味付け	13.1	20.9	9.2	617
らっかせい小粒種乾	13.2	18.8	7.4	573
あさ乾	14.0	31.7	23.0	450
ごまむき	16.2	18.8	13.0	570
すいかいり味付け	16.7	13.4	7.1	528
ひまわりフライ味付け	17.4	17.2	7.9	603
カシューナッツフライ味付け	20.2	26.7	6.7	591
はす成熟ゆで	20.3	25.0	5.0	118
らっかせいピーナッツバター	20.5	24.9	7.6	599
とうびし生	23.2	31.4	8.2	122
とうびしゆで	25.4	30.5	5.1	120
とち蒸し	27.8	34.2	6.6	148
日本ぐりゆで	30.8	36.7	6.6	152
日本ぐり生	33.2	36.9	4.2	147
ぎんなん生	33.9	34.8	1.6	168
ぎんなんゆで	34.3	35.8	2.4	169
ひし生	38.3	40.6	2.9	183
中国ぐり甘ぐり	40.6	48.5	8.5	207
日本ぐり甘露煮	54.4	56.8	2.8	232
しい生	54.9	57.6	3.3	244
はす成熟乾	54.9	64.3	10.3	327

野菜類 413

野菜類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
じゅんさい若葉水煮びん詰	0.0	1.0	1.0	4
すいぜんじな葉生	0.0	3.4	4.0	16
つくし胞子茎ゆで	0.0	6.7	6.7	28
つくし胞子茎生	0.0	8.1	8.1	31
たらのめ若芽生	0.1	4.3	4.2	27
ほうれんそう葉冬採り生	0.1	3.1	2.8	18
ほうれんそう葉夏採り生	0.1	3.1	2.8	18
ほうれんそう葉通年平均生	0.1	3.1	2.8	18
コリアンダー葉生	0.1	4.6	4.2	18
アイスプラント生	0.2	1.2	0.8	5
つるむらさき茎葉ゆで	0.3	3.2	3.1	12
ほうれんそう葉冷凍	0.3	3.4	3.3	22
アロエ葉生	0.3	0.7	0.4	3
ふだんそう葉生	0.4	3.7	3.3	17
ほうれんそう葉冷凍ゆで	0.4	4.3	4.5	26
わらび生わらびゆで	0.4	3.0	3.0	13
たらのめ若芽ゆで	0.5	4.1	3.6	27
つるな茎葉生	0.5	2.8	2.3	15
みょうがたけ茎葉生	0.5	1.5	1.1	6
ようさい茎葉生	0.5	3.1	3.1	17
ザーサイ漬物	0.5	4.6	4.6	20
タアサイ葉ゆで	0.5	2.3	2.1	11
ずいき干しずいきゆで	0.6	3.4	3.1	9
たけのこめんま塩蔵塩抜き	0.6	3.6	3.5	15
つるむらさき茎葉生	0.6	2.6	2.2	11
めねぎ葉生	0.6	2.4	1.8	15
アルファルファもやし生	0.6	2.0	1.4	11
タアサイ葉生	0.6	2.2	1.9	12
しそ実生	0.7	8.9	8.9	32
みょうが花穂生	0.7	2.6	2.1	11
クレソン茎葉生	0.7	2.5	2.5	13
チンゲンサイ葉ゆで	0.7	2.4	1.5	11
チンゲンサイ葉油いため	0.7	2.2	1.4	36
チンゲンサイ葉生	0.7	2.0	1.2	9
切りみつば葉ゆで	0.7	3.3	2.7	12
切干しだいこんゆで	0.7	4.1	3.7	13
新しょうが根茎生	0.7	2.7	1.9	10
糸みつば葉生	0.7	2.9	2.3	12
葉しょうが根茎生	0.7	2.1	1.6	9
こまつな葉生	0.8	2.4	1.9	13
せり茎葉ゆで	0.8	3.4	2.8	17
ながさきはくさい葉生	0.8	2.6	2.2	12
ふき葉柄ゆで	0.8	1.9	1.1	7
ルッコラ葉生	0.8	3.1	2.6	17
堀川ごぼう根生	0.8	19.1	18.3	55
根みつば葉ゆで	0.8	3.9	3.3	19
おおさかしろな葉生	0.9	2.2	1.8	12
おかひじき茎葉生	0.9	3.4	2.5	16
こごみ若芽生	0.9	5.3	5.2	25
こまつな葉ゆで	0.9	3.0	2.4	14
さんとうさい葉ゆで	0.9	2.9	2.5	14
さんとうさい葉生	0.9	2.7	2.2	12
ぜんまい生ぜんまい若芽ゆで	0.9	4.1	3.5	17
バジル葉生	0.9	4.0	4.0	21
和種なばな花らい・茎ゆで	0.9	4.3	4.3	28
しかくまめ若ざや生	1.0	3.8	3.2	19
しそ葉生	1.0	7.5	7.3	32
せり茎葉生	1.0	3.3	2.5	17
だいずもやしゆで	1.0	2.2	2.2	27
わらび生わらび生	1.0	4.0	3.6	19
キンサイ茎葉ゆで	1.0	3.5	2.9	15
サンチュ葉生	1.0	2.5	2.0	14
パクチョイ葉生	1.0	2.7	1.8	15
葉にんじん葉生	1.0	3.7	2.7	16
おかひじき茎葉ゆで	1.1	3.8	2.7	16
かぶ葉ゆで	1.1	4.4	3.7	20
ほうれんそう葉通年平均油いため	1.1	4.4	4.6	91
エンダイブ葉生	1.1	2.9	2.2	14
サラダな葉生	1.1	2.7	1.8	10
セロリ葉柄生	1.1	3.6	1.5	12
糸みつば葉ゆで	1.1	4.0	3.0	14
葉だいこん葉生	1.1	3.3	2.6	17
しょうが漬物酢漬	1.2	3.9	2.2	15
ずいき生ずいきゆで	1.2	3.1	2.1	10
だいずもやし生	1.2	2.5	2.3	29
ひろしまな塩漬	1.2	3.3	2.4	15
ほうれんそう葉冬採りゆで	1.2	4.0	3.6	23
ほうれんそう葉夏採りゆで	1.2	4.0	3.6	23
ほうれんそう葉通年平均ゆで	1.2	4.0	3.6	23
ようさい茎葉ゆで	1.2	4.1	3.4	18
しゅんぎく葉生	1.3	3.9	3.2	20
じゅうろくささげ若ざや生	1.3	4.8	4.2	22
よもぎ葉ゆで	1.3	8.2	7.8	37
りょくとうもやしゆで	1.3	2.3	1.5	12
根みつば葉生	1.3	4.1	2.9	19
うるい葉生	1.4	4.0	3.3	19
かぶ葉生	1.4	3.9	2.9	20
ちぢみゆきな葉ゆで	1.4	5.2	4.3	34
みずな葉ゆで	1.4	4.7	3.6	21
みぶな葉生	1.4	2.9	1.8	14
キンサイ茎葉生	1.4	3.5	2.5	16
モロヘイヤ茎葉ゆで	1.4	4.0	3.5	24
おおさかしろな葉ゆで	1.5	3.1	2.2	16
からしな葉生	1.5	4.7	3.7	26
きゅうり漬物ピクルスサワー型	1.5	2.5	1.4	13
さんとうさい塩漬	1.5	4.0	3.0	18
キャベツ結球葉カット次亜塩素酸洗浄	1.5	3.2	2.0	14
しゅんぎく葉ゆで	1.6	4.5	3.7	25
すぐきなすぐき漬	1.6	6.1	5.2	30
だいこん葉生	1.6	5.3	4.0	23
ながさきはくさい葉ゆで	1.6	3.4	2.4	18
なずな葉生	1.6	7.0	5.4	35
にがうり果実生	1.6	3.9	2.6	15
ふだんそう葉ゆで	1.6	5.4	3.8	26
ブラックマッペもやしゆで	1.6	2.7	1.6	13
ブロッコリー芽ばえ生	1.6	2.6	1.8	18
切りみつば葉生	1.6	4.0	2.5	16
すぐきな葉生	1.7	5.4	4.0	23
つまみな葉生	1.7	3.6	2.3	19
のざわな葉生	1.7	3.5	2.0	14
はつかだいこん根生	1.7	3.1	1.2	13
ふき葉柄生	1.7	3.0	1.3	11
りょくとうもやし生	(1.7)	2.4	1.3	15
サニーレタス葉生	1.7	3.2	2.0	15
ルバーブ葉柄ゆで	1.7	4.6	2.9	14
うど茎水さらし	1.8	3.4	1.6	13
のざわな漬物塩漬	1.8	4.1	2.5	17
はくさい漬物塩漬	1.8	3.3	1.8	17
はくさい結球葉ゆで	1.8	2.9	1.4	13
トウミョウ芽ばえゆで	1.8	3.8	3.5	28
モロヘイヤ茎葉生	1.8	6.3	5.9	36
リーフレタス葉生	1.8	3.3	1.9	16
おおさかしろな塩漬	1.9	4.5	3.1	19
しろうり漬物塩漬	1.9	3.7	2.2	15
にら葉生	1.9	4.0	2.7	18
ひのな根・茎葉生	1.9	4.7	3.0	17
よもぎ葉生	1.9	8.7	7.8	43
キャベツ結球葉カット常法洗浄	1.9	3.6	1.9	15
ズッキーニ果実生	1.9	2.8	1.3	16
パセリ葉生	1.9	7.8	6.8	34
レタス土耕栽培結球葉生	1.9	2.8	1.1	11
黄にら葉生	1.9	3.3	2.0	18
あしたば茎葉生	2.0	6.7	5.6	30
いんげんまめさやいんげん若ざやゆで	2.0	5.5	3.9	24
かいわれだいこん芽ばえ生	2.0	3.3	1.9	21
きゅうり果実生	2.0	3.0	1.1	13
ぜんまい干しぜんまい干し若芽ゆで	2.0	6.8	5.2	25
たかな葉生	2.0	4.2	2.5	21
コスレタス葉生	2.0	3.4	1.9	16
あしたば茎葉ゆで	2.1	6.6	5.3	28
かんぴょうゆで	2.1	7.2	5.3	21
たいさい塩漬	2.1	4.3	2.5	19
たいさい葉生	2.1	3.5	1.6	15
たかなたかな漬	2.1	6.2	4.0	30
つわぶき葉柄ゆで	2.1	4.4	2.3	14
はくさい結球葉生	2.1	3.2	1.3	13
ほうれんそう葉冷凍油いため	2.1	5.4	4.1	67
みずな葉生	2.1	4.8	3.0	23
ブラックマッペもやし生	2.1	2.8	1.5	17
レタス水耕栽培結球葉生	2.1	2.9	1.1	13
洋種なばな茎葉ゆで	2.1	5.3	4.1	30
だいこん葉ゆで	2.2	5.4	3.6	24
ちぢみゆきな葉生	2.2	5.7	3.9	35
にら葉油いため	2.2	4.9	3.5	69
はなっこりー生	2.2	5.4	3.1	34
オクラ果実生	2.2	6.6	5.0	26
黄色トマト果実生	2.2	3.2	1.3	18
だいこん漬物たくあん漬干しだいこん漬	2.3	5.5	3.7	23
にがうり果実油いため	2.3	4.6	2.8	47
のざわな漬物調味漬	2.3	5.4	3.1	22
ひろしまな葉生	2.3	4.2	2.4	19
トウミョウ茎葉生	2.3	4.0	3.3	28
トレビス葉生	2.3	3.9	2.0	17
ブロッコリー花序ゆで	2.3	5.2	4.3	30
とうがん果実ゆで	2.4	3.7	1.5	15
にら葉ゆで	2.4	5.7	4.3	27
みずかけな塩漬	2.4	5.7	4.0	34
みずかけな葉生	2.4	4.7	2.8	25
カリフラワー花序ゆで	2.4	5.1	3.2	26
しろうり果実生	2.5	3.3	1.2	15
じゅうろくささげ若ざやゆで	2.5	6.2	4.5	28
たけのこ若茎生	2.5	4.3	2.8	27
だいこん根皮なしゆで	2.5	4.0	1.7	15
とうがらし葉･果実生	2.5	7.2	5.7	32
なす果実ゆで	2.5	4.5	2.1	17
めたで芽ばえ生	2.5	8.8	6.3	39
和種なばな花らい・茎生	2.5	5.8	4.2	34
ししとう果実生	2.6	5.7	3.6	24
たけのこ水煮缶詰	2.6	4.0	2.3	22
だいこん根皮なし生おろし水洗い	2.6	7.2	4.7	23
なす漬物しば漬	2.6	7.0	4.4	27
まこも茎生	2.6	4.4	2.3	19
やまうど茎生	2.6	4.3	1.8	19
アーティチョーク花らいゆで	2.6	10.8	8.6	35
トウミョウ芽ばえ生	2.6	3.2	2.2	27
切干しだいこん油いため	2.6	7.6	5.6	78
だいこん根皮なし生おろし汁	2.7	2.7	0.1	12
つるにんじん根生	2.7	19.8	17.1	55
とうがん果実生	2.7	3.8	1.3	15
はくさい漬物キムチ	2.7	5.4	2.2	27
へちま果実ゆで	2.7	3.7	1.5	19
みずな塩漬	2.7	5.9	3.5	26
アスパラガス若茎生	2.7	3.9	1.8	21
ケール葉生	2.7	5.6	3.7	26
かぶ漬物塩漬葉	2.8	6.0	3.6	27
きゅうり漬物塩漬	2.8	3.7	1.3	17
ししとう果実油いため	2.8	5.8	3.6	51
ずいき生ずいき生	2.8	4.1	1.6	15
ふきのとう花序ゆで	2.8	7.0	4.2	31
べいなす果実生	2.8	5.3	2.4	20
オクラ果実ゆで	(2.8)	7.6	5.4	25
オレンジピーマン果実生	2.8	4.2	1.8	19
うど茎生	2.9	4.3	1.4	19
かぶ根皮つきゆで	2.9	4.7	1.8	18
かぶ漬物塩漬根皮なし	2.9	4.7	2.0	19
からしな塩漬	2.9	7.2	5.0	36
だいこん根皮つき生	2.9	4.1	1.4	15
よめな葉生	2.9	10.0	7.8	40
カリフラワー花序生	2.9	5.2	2.9	28
キャベツ結球葉ゆで	2.9	4.6	2.0	19
いんげんまめさやいんげん若ざや生	3.0	5.1	2.4	23
きく花びらゆで	3.0	5.7	2.9	21
だいこん根皮つきゆで	3.0	4.5	1.6	15
だいこん根皮なし生	3.0	4.1	1.3	15
だいこん根皮なし生おろし	3.0	8.0	5.1	25
なす果実生	3.0	5.1	2.2	18
はやとうり果実白色種塩漬	3.0	4.4	1.6	17
ふじまめ若ざや生	3.0	7.4	4.4	32
グリーンボール結球葉生	3.0	4.3	1.6	20
チコリ若芽生	3.0	3.9	1.1	17
青ピーマン果実生	3.0	5.1	2.3	20
かぶ根皮つき生	3.1	4.6	1.5	18
かぶ漬物ぬかみそ漬葉	3.1	7.1	4.0	35
すぐきな根生	3.1	4.7	1.7	19
つわぶき葉柄生	3.1	5.6	2.5	19
なす漬物塩漬	3.1	5.2	2.7	22
へちま果実生	3.1	3.8	1.0	17
アスパラガス若茎油いため	3.1	4.1	2.1	54
アーティチョーク花らい生	3.1	11.3	8.7	39
ブロッコリー花序生	3.1	6.6	5.1	37
万願寺とうがらし果実生	3.1	6.2	3.2	26
かぶ漬物塩漬根皮つき	3.2	4.9	1.9	21
ぜんまい生ぜんまい若芽生	3.2	6.6	3.8	27
たけのこ若茎ゆで	3.2	5.5	3.3	31
トマト加工品ホール食塩無添加	3.2	4.4	1.3	21
きく花びら生	3.3	6.5	3.4	25
しょうが根茎皮なし生おろし汁	3.3	3.5	0.3	17
アスパラガス若茎ゆで	3.3	4.6	2.1	25
コールラビ球茎ゆで	3.3	5.2	2.3	20
トマト加工品トマトジュース食塩添加	3.3	4.0	0.7	15
トマト加工品トマトジュース食塩無添加	3.3	4.0	0.7	18
洋種なばな茎葉生	3.3	6.0	3.7	36
青ピーマン果実油いため	3.3	5.4	2.4	54
かぶ根皮なしゆで	3.4	5.0	1.7	20
とうがらし葉･果実油いため	3.4	8.5	6.3	81
なす漬物ぬかみそ漬	3.4	6.1	2.7	27
アスパラガス水煮缶詰	3.4	4.3	1.7	24
トウミョウ芽ばえ油いため	3.4	4.3	3.0	84
かぶ根皮なし生	3.5	4.8	1.4	19
にんじん根冷凍ゆで	3.5	7.0	3.5	24
ルバーブ葉柄生	3.5	6.0	2.5	23
赤色トマト果実生	3.5	4.7	1.0	20
ふきのとう花序生	3.6	10.0	6.4	38
コールラビ球茎生	3.6	5.1	1.9	21
こねぎ葉生	3.7	5.4	2.5	26
にんじん根皮生	3.7	7.3	3.8	26
はやとうり果実緑色種生	3.7	4.9	1.2	21
キャベツ結球葉生	3.7	5.2	1.8	23
トマト加工品ミックスジュース食塩添加	3.7	4.3	0.7	18
トマト加工品ミックスジュース食塩無添加	3.7	4.3	0.7	18
花にら花茎・花らい生	3.7	5.9	2.8	27
野菜ミックスジュース通常タイプ	3.7	4.7	0.9	21
あさつき葉生	3.8	5.6	3.3	34
かぶ漬物ぬかみそ漬根皮つき	3.9	5.9	2.0	27
なす果実油いため	3.9	6.3	2.6	73
ヤングコーン幼雌穂生	3.9	6.0	2.7	29
九条ねぎ葉生	3.9	7.3	3.3	32
はやとうり果実白色種生	4.0	4.9	1.2	20
葉ねぎ葉生	4.0	6.5	3.2	29
にんじん根冷凍	4.1	8.2	4.1	30
キャベツ結球葉油いため	4.3	5.9	2.2	78
わけぎ葉ゆで	4.4	6.9	3.1	29
ぎょうじゃにんにく葉生	4.5	6.6	3.3	35
しょうが根茎皮なし生	4.6	6.6	2.1	28
にんじん根皮なしカット常法洗浄	4.6	7.3	2.7	27
にんじん根皮なしカット次亜塩素酸洗浄	4.6	7.2	2.6	27
リーキりん茎葉ゆで	4.6	6.8	2.6	28
レッドキャベツ結球葉生	4.7	6.7	2.8	30
きゅうり漬物ぬかみそ漬	4.8	6.2	1.5	28
根深ねぎ葉軟白ゆで	4.8	6.8	2.5	28
そうめんかぼちゃ果実生	4.9	6.1	1.5	25
たまねぎりん茎水さらし	4.9	6.1	1.5	24
リーキりん茎葉生	4.9	6.9	2.5	30
島にんじん根皮なし生	4.9	8.8	3.9	35
葉ねぎ葉油いため	4.9	7.9	3.9	77
かぶ漬物ぬかみそ漬根皮なし	5.1	6.9	1.8	31
べいなす果実素揚げ	5.1	6.7	1.8	177
わけぎ葉生	5.1	7.4	2.8	30
ミニキャロット根生	5.1	7.5	2.7	26
だいこん漬物ぬかみそ漬	5.2	6.7	1.8	29
にんじん根冷凍油いため	5.2	9.3	4.2	65
葉たまねぎりん茎及び葉生	5.2	7.6	3.0	33
さやえんどう若ざやゆで	5.3	7.0	3.1	36
あさつき葉ゆで	5.4	7.3	3.4	41
きんとき根皮つきゆで	5.5	9.2	4.3	37
えだまめ冷凍	5.6	10.6	7.3	143
にんじん根皮なしゆで	5.6	8.5	2.8	28
赤色ミニトマト果実生	5.6	7.2	1.4	30
えだまめ生	5.7	8.8	5.0	125
にんじん根皮つきゆで	5.7	8.4	3.0	29
黄ピーマン果実生	5.7	6.6	1.3	28
さやえんどう若ざや生	5.8	7.5	3.0	38
赤ピーマン果実生	5.8	7.2	1.6	28
たまねぎりん茎ゆで	5.9	7.3	1.7	30
にんじん根皮なし生	6.0	8.8	2.8	32
トマピー果実生	6.1	7.5	1.6	33
黄ピーマン果実油いため	6.1	6.9	1.3	61
えだまめゆで	6.2	8.9	4.6	118
めキャベツ結球葉生	6.2	9.9	5.5	52
きんとき根皮つき生	6.3	9.6	3.9	39
きんとき根皮なしゆで	6.3	9.6	4.1	40
めキャベツ結球葉ゆで	6.3	9.8	5.2	51
りょくとうもやし油いため	(6.3)	4.0	—	40
根深ねぎ葉軟白生	6.4	8.3	2.5	35
赤ピーマン果実油いため	6.4	7.6	1.6	69
とんぶりゆで	6.7	12.9	7.1	89
にんじんジュース缶詰	6.7	6.7	0.2	29
ブラックマッペもやし油いため	6.7	5.8	—	41
きんとき根皮なし生	6.8	9.7	3.6	40
にんじん根皮つき生	6.8	9.3	2.8	35
野菜ミックスジュース濃縮タイプ	6.8	7.8	1.0	36
たまねぎりん茎生	7.1	8.4	1.5	33
だいずもやし油いため	(7.2)	4.1	—	62
ビーツ根生	7.2	9.3	2.7	38
エシャレットりん茎生	7.3	17.8	11.4	59
赤たまねぎりん茎生	7.4	9.0	1.7	34
茎にんにく花茎ゆで	7.5	10.7	3.8	43
茎にんにく花茎生	7.5	10.6	3.8	44
きゅうり漬物しょうゆ漬	7.7	10.8	3.4	51
根深ねぎ葉軟白油いため	7.7	9.5	2.7	77
オレンジピーマン果実油いため	7.8	7.6	—	81
ビーツ根ゆで	7.8	10.2	2.9	42
ミックスベジタブル冷凍ゆで	8.1	14.6	6.5	65
ごぼう根ゆで	8.2	13.7	6.1	50
ブロッコリー花序油いため	8.2	6.1	—	109
ブロッコリー花序電子レンジ調理	8.4	7.0	—	56
だいこん漬物たくあん漬塩押しだいこん漬	8.5	10.8	2.3	43
しょうが漬物甘酢漬	8.6	10.7	1.8	44
やまごぼうみそ漬	8.6	15.6	7.0	66
日本かぼちゃ果実生	8.6	10.9	2.8	41
のびるりん茎葉生	8.7	15.5	6.9	63
スナップえんどう若ざや生	8.7	9.9	2.5	47
グリンピース冷凍ゆで	8.8	17.8	10.3	82
しょうが根茎皮なし生おろし	8.9	16.0	7.4	58
わらび干しわらび乾	8.9	61.4	58.0	216
だいこん漬物みそ漬	9.0	11.4	2.1	52
グリンピース冷凍	9.0	17.1	9.3	80
とうがらし果実生	9.2	16.3	10.3	72
らっかせい未熟豆ゆで	9.2	12.3	4.2	298
らっきょうりん茎生	9.2	29.3	20.7	83
ミックスベジタブル冷凍	9.2	15.1	5.9	67
にんじん根皮なし油いため	9.3	12.4	3.1	103
らっかせい未熟豆生	9.5	12.4	4.0	306
グリンピース生	9.5	15.3	7.7	76
ミックスベジタブル冷凍油いため	9.8	15.7	5.9	108
たまねぎりん茎油いため	10.1	12.0	2.7	100
ホースラディシュ根茎生	10.2	17.7	8.2	69
にんじんグラッセ	10.3	12.7	2.6	53
ごぼう根生	10.4	15.4	5.7	58
グリンピース冷凍油いため	10.7	18.2	9.3	114
日本かぼちゃ果実ゆで	(10.9)	13.3	3.0	55
ブロッコリー花序焼き	11.3	8.4	—	83
だいこん漬物べったら漬	11.5	13.1	1.6	53
なす果実天ぷら	11.5	12.0	1.9	165
グリンピースゆで	12.2	18.5	8.6	99
にんじん根皮なし素揚げ	12.9	13.9	1.1	87
ひのな根・茎葉甘酢漬	12.9	17.3	4.7	70
スイートコーン未熟種子カーネル冷凍ゆで	13.0	18.7	6.2	92
グリンピース水煮缶詰	13.8	19.7	6.9	82
だいこん漬物いぶりがっこ	13.9	21.0	7.1	76
なす漬物こうじ漬	14.0	18.2	4.2	87
わさび根茎生	14.0	18.4	4.4	89
れんこん根茎生	14.1	15.5	2.0	66
れんこん甘酢れんこん	14.2	16.5	2.3	66
れんこん根茎ゆで	14.3	16.1	2.3	66
スイートコーン缶詰ホールカーネルスタイル	14.7	17.8	3.3	78
スイートコーン未熟種子生	14.8	16.8	3.0	89
西洋かぼちゃ果実冷凍	14.9	18.5	4.2	75
スイートコーン未熟種子カーネル冷凍油いため	15.4	18.9	4.7	125
そらまめ未熟豆生	15.6	15.5	2.6	102
スイートコーン未熟種子カーネル冷凍	15.6	19.8	4.8	91
そらまめ未熟豆ゆで	15.7	16.9	4.0	103
スイートコーン未熟種子穂軸つき冷凍	16.3	18.7	2.8	96
スイートコーン未熟種子ゆで	16.6	18.6	3.1	95
きゅうり漬物ピクルススイート型	16.7	18.3	1.7	70
スイートコーン缶詰クリームスタイル	17.0	18.6	1.8	82
スイートコーン未熟種子電子レンジ調理	17.1	19.1	3.4	104
むかご肉芽生	17.5	20.6	4.2	87
西洋かぼちゃ果実ゆで	17.6	21.3	4.1	80
西洋かぼちゃ果実生	17.6	20.6	3.5	78
やぶまめ生	19.7	29.5	9.8	219
西洋かぼちゃ果実焼き	23.1	27.7	5.3	105
とうがらし果実乾	23.5	58.4	46.4	270
ゆりねりん茎ゆで	24.0	28.7	6.0	117
にんにくりん茎生	24.1	27.5	6.2	129
くわい塊茎生	24.2	26.6	2.4	128
ゆりねりん茎生	24.3	28.3	5.4	119
くわい塊茎ゆで	24.4	27.2	2.8	129
わさびわさび漬	25.3	28.0	2.7	140
なす漬物からし漬	26.5	30.7	4.2	127
らっきょう甘酢漬	26.5	29.4	2.9	117
にんにくりん茎油いため	27.6	30.6	6.8	191
だいこん漬物福神漬	29.4	33.3	3.9	137
かんぴょう甘煮	31.4	36.5	5.5	146
たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）	35.5	34.1	—	208
しろうり漬物奈良漬	37.2	40.0	2.6	216
ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	39.8	70.8	34.8	277
かんぴょう乾	40.0	68.1	30.1	239
だいこん漬物守口漬	41.0	44.3	3.3	194
ずいき干しずいき乾	41.8	63.5	25.8	232
きく菊のり	46.0	73.5	29.6	283
ドライトマト	47.8	67.3	21.7	291
切干しだいこん乾	51.3	69.7	21.3	280

果実類 185

果実類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
アサイー冷凍無糖	0.0	5.0	4.7	62
オリーブ塩漬スタッフドオリーブ	0.7	4.2	3.7	141
うめ梅干し塩漬	1.1	8.6	3.3	29
オリーブ塩漬ブラックオリーブ	1.5	3.4	2.5	121
オリーブ塩漬グリーンオリーブ	1.9	4.5	3.3	148
レモン果汁生	2.1	8.6	Tr	24
ココナッツココナッツミルク	3.8	2.8	0.2	157
うめ梅漬塩漬	4.4	6.7	2.7	27
アボカド生	4.8	7.9	5.6	176
ココナッツココナッツウォーター	5.0	5.0	0.0	22
レモン全果生	5.0	12.5	4.9	43
グァバ白肉種生	5.1	9.9	5.1	33
グァバ赤肉種生	5.1	9.9	5.1	33
キワノ生	5.4	8.0	2.6	41
ラズベリー生	5.4	10.2	4.7	36
あけび果皮生	5.5	8.6	3.1	32
うめ生	5.8	7.9	2.5	33
スターフルーツ生	5.9	7.5	1.8	30
すだち果皮生	6.3	16.4	10.1	55
カシス冷凍	6.4	13.4	6.4	62
すだち果汁生	6.5	6.6	0.1	29
いちご生	6.6	8.5	1.4	31
ゆず果汁生	6.7	7.0	0.4	30
あんず生	6.9	8.5	1.6	37
まくわうり白肉種生	7.0	7.8	1.0	34
まくわうり黄肉種生	7.0	7.8	1.0	34
アセロラ甘味種生	7.1	9.0	1.9	36
うめ梅漬調味漬	7.2	10.5	3.4	45
アセロラ酸味種生	7.2	9.0	1.9	36
赤すぐり冷凍	7.2	12.2	2.8	43
シークヮーサー果汁生	7.6	7.9	0.3	35
パパイア完熟生	7.6	9.5	2.2	33
ひゅうがなつ砂じょう生	7.9	8.3	0.7	35
パパイア未熟生	7.9	9.4	2.2	35
だいだい果汁生	8.0	8.0	0.0	35
にほんすもも生	8.0	9.4	1.6	46
ゆず果皮生	8.0	14.2	6.9	50
グレープフルーツ紅肉種砂じょう生	8.1	9.6	0.6	40
グレープフルーツ白肉種砂じょう生	8.3	9.6	0.6	40
かぼす果汁生	8.4	8.5	0.1	36
もも白肉種生	8.4	10.2	1.3	38
かわちばんかん砂じょう生	8.5	8.8	0.6	38
もも黄肉種生	8.6	13.4	1.9	48
グレープフルーツ果実飲料濃縮還元ジュース	8.6	8.8	0.2	38
ネクタリン生	8.7	10.7	1.7	39
オレンジ福原オレンジ砂じょう生	9.0	9.8	0.8	43
日本なし生	9.0	11.3	0.9	38
びわ生	9.1	10.6	1.6	41
キウイフルーツ緑肉種生	9.1	13.4	2.6	51
なつみかん砂じょう生	9.2	10.0	1.2	42
ぶんたん砂じょう生	9.2	9.8	0.9	41
ライム果汁生	9.2	9.3	0.2	39
ぽんかん砂じょう生	9.3	9.9	1.0	42
かりん生	9.4	18.3	8.9	58
オレンジバレンシア米国産砂じょう生	9.4	9.8	0.8	42
すいか赤肉種生	9.5	9.5	0.3	41
すいか黄肉種生	9.5	9.5	0.3	41
オロブランコ砂じょう生	9.5	10.1	0.9	43
西洋なし生	9.6	14.4	1.9	48
グレープフルーツ果実飲料 20%果汁入り飲料	9.7	9.7	0.0	39
ブルーベリー生	9.8	12.9	3.3	48
ひゅうがなつじょうのう及びアルベド生	9.9	11.7	2.1	46
オレンジバレンシア果実飲料ストレートジュース	9.9	11.0	0.3	45
ドラゴンフルーツ生	9.9	11.8	1.9	52
マルメロ生	10.0	15.1	5.1	48
きよみ砂じょう生	10.1	10.3	0.6	45
オレンジバレンシア果実飲料 30%果汁入り飲料	10.1	10.0	Tr	41
うんしゅうみかん果実飲料濃縮還元ジュース	10.2	9.9	0.0	42
やまもも生	10.2	11.3	1.1	47
グレープフルーツ果実飲料ストレートジュース	10.2	10.3	0.1	44
プルーン生	10.2	12.6	1.9	49
さんぼうかん砂じょう生	10.3	10.9	0.9	47
はっさく砂じょう生	10.3	11.5	1.5	47
アセロラ果実飲料 10%果汁入り飲料	10.3	10.5	0.2	42
オレンジネーブル砂じょう生	10.3	11.8	1.0	48
メロン温室メロン生	10.3	10.3	0.5	40
メロン露地メロン緑肉種生	10.3	10.4	0.5	45
メロン露地メロン赤肉種生	10.3	10.4	0.5	45
グーズベリー生	10.7	13.2	2.5	51
ハスカップ生	10.7	12.8	2.1	55
うんしゅうみかん果実飲料ストレートジュース	10.9	10.6	0.0	45
オレンジバレンシア果実飲料 50%果汁入り飲料	11.0	10.8	0.1	46
オレンジバレンシア果実飲料濃縮還元ジュース	11.0	10.7	0.2	46
グレープフルーツ果実飲料 50%果汁入り飲料	11.0	11.1	0.1	45
パインアップル果実飲料ストレートジュース	11.0	11.0	0.0	46
いよかん砂じょう生	11.1	11.8	1.1	50
パインアップル果実飲料濃縮還元ジュース	11.1	11.1	0.0	45
うんしゅうみかん砂じょう早生生	11.2	11.3	0.4	47
うんしゅうみかんじょうのう普通生	11.3	12.0	1.0	49
せとか砂じょう生	11.3	11.7	0.7	50
もも果実飲料 30%果汁入り飲料（ネクター）	11.3	11.6	0.4	46
うんしゅうみかん砂じょう普通生	11.4	11.5	0.4	49
りんご果実飲料 30%果汁入り飲料	11.4	11.4	0.0	46
りんご果実飲料ストレートジュース	11.4	11.8	Tr	43
中国なし生	11.4	12.7	1.4	49
うんしゅうみかんじょうのう早生生	11.5	11.9	0.7	49
りんご果実飲料 50%果汁入り飲料	11.5	11.5	0.0	46
りんご果実飲料濃縮還元ジュース	11.5	11.4	Tr	47
グァバ果実飲料 20%果汁入り飲料（ネクター）	11.5	12.3	0.8	49
セミノール砂じょう生	11.6	12.4	0.8	53
はるみ砂じょう生	11.7	12.1	0.8	52
シークヮーサー果実飲料 10%果汁入り飲料	11.8	11.8	0.0	48
パインアップル生	11.9	13.7	1.2	54
ぶどう果実飲料濃縮還元ジュース	12.1	12.0	0.1	46
グァバ果実飲料 10%果汁入り飲料	12.1	12.3	0.2	50
パインアップル果実飲料 50%果汁入り飲料	12.1	12.1	0.0	50
うめ果実飲料 20%果汁入り飲料	12.2	12.3	0.1	49
うんしゅうみかん果実飲料 20%果汁入り飲料	12.4	12.4	0.0	50
パインアップル果実飲料 10%果汁入り飲料	12.4	12.4	0.0	50
いちじく生	12.5	14.3	1.9	57
しらぬひ砂じょう生	12.6	12.9	0.6	56
ぶどう果実飲料 70%果汁入り飲料	12.8	12.9	0.1	52
りんご皮なし生	13.0	15.5	1.4	53
うんしゅうみかん果実飲料果粒入りジュース	13.1	13.0	Tr	53
ぶどう果実飲料 10%果汁入り飲料	13.1	13.1	Tr	52
きんかん全果生	13.3	17.5	4.6	67
パッションフルーツ果汁生	13.4	16.2	0.0	67
りんご皮つき生	13.5	16.2	1.9	56
キウイフルーツ黄肉種生	13.6	14.9	1.4	63
さくらんぼ米国産生	13.8	17.1	1.4	64
さくらんぼ国産生	14.2	15.2	1.2	64
かき渋抜きがき生	14.3	16.9	2.8	59
ぶどう果実飲料ストレートジュース	14.4	14.3	0.1	54
かき甘がき生	14.5	15.9	1.6	63
うんしゅうみかん果実飲料 50%果汁入り飲料	14.7	14.7	0.1	59
ぶどう皮なし生	14.8	15.7	0.5	58
うんしゅうみかん缶詰果肉	14.9	15.3	0.5	63
ぶどう皮つきシャインマスカット生	15.1	16.1	0.9	61
ぐみ生	15.2	17.2	2.0	72
うんしゅうみかん缶詰液汁	15.4	15.3	0.0	63
ざくろ生	15.5	15.5	0.0	63
ぶどう皮つき生	15.7	16.9	0.9	69
マンゴー生	15.7	16.9	1.3	68
さくらんぼ米国産缶詰	15.8	17.6	1.0	70
ライチー生	15.9	16.4	0.9	61
ホワイトサポテ生	16.1	18.9	3.1	73
マンゴスチン生	16.1	17.5	1.4	71
グレープフルーツ缶詰	16.5	17.1	0.6	60
アテモヤ生	16.9	19.4	3.3	81
西洋なし缶詰	17.2	20.7	1.0	79
パインアップル焼き	17.8	20.1	1.7	74
チェリモヤ生	18.2	19.8	2.2	82
あんず缶詰	18.3	18.9	0.8	79
いちじく缶詰	18.4	19.4	1.2	78
日本なし缶詰	18.5	19.1	0.7	76
うめ梅干し調味漬	18.8	21.1	2.5	90
りんご皮つき焼き	18.8	21.9	2.5	86
なつみかん缶詰	18.9	19.4	0.5	80
びわ缶詰	19.3	19.8	0.6	80
もも缶詰黄肉種果肉	19.3	20.6	1.4	83
もも缶詰白肉種果肉	19.4	20.6	1.4	82
もも缶詰液汁	19.5	19.8	0.3	81
ココナッツナタデココ	19.7	20.2	0.5	80
りんご缶詰	19.9	20.1	0.4	81
パインアップル缶詰	20.0	20.3	0.5	76
ぶどう缶詰	20.4	20.4	0.2	83
あけび果肉生	20.9	22.0	1.1	89
バナナ生	21.1	22.5	1.1	93
ドリアン生	25.5	27.1	2.1	140
ブルーベリージャム	39.9	43.8	4.3	174
プルーン乾	44.0	62.3	7.1	211
ぶどうジャム	46.3	47.5	1.5	189
オレンジバレンシアマーマレード低糖度	46.5	47.7	1.3	190
うめ梅びしお	46.9	48.1	1.3	196
いちごジャム低糖度	47.5	48.4	1.1	194
あんずジャム低糖度	49.4	50.5	1.2	202
りんごジャム	52.0	52.7	0.8	203
ブルーベリー乾	56.4	72.5	17.6	280
かき干しがき	58.7	71.3	14.0	274
なつめ乾	58.9	71.4	12.5	294
あんず乾	60.0	70.4	9.8	296
いちごジャム高糖度	62.1	63.3	1.3	250
オレンジバレンシアマーマレード高糖度	62.6	63.2	0.7	233
あんずジャム高糖度	64.3	64.9	0.7	252
きはだ実乾	65.1	65.1	—	378
なつめやし乾	65.4	71.3	7.0	281
いちじく乾	65.9	75.3	10.7	272
バナナ乾	70.5	78.5	7.0	314
りゅうがん乾	72.1	72.9	2.8	310
ぶどう干しぶどう	75.9	80.3	4.1	324
マンゴードライマンゴー	76.6	84.9	6.4	339
いちご乾	80.1	82.8	3.0	329
くこ実乾	81.0	75.3	—	387
ぶんたんざぼん漬	82.9	85.5	2.7	338
パインアップル砂糖漬	85.7	86.8	1.3	349

きのこ類 56

きのこ類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
マッシュルーム水煮缶詰	0.0	3.3	3.2	18
あらげきくらげ生	0.1	5.4	5.6	14
あらげきくらげ乾	0.2	77.0	79.5	184
あらげきくらげ油いため	0.2	27.8	28.6	110
マッシュルーム生	0.2	2.1	2.0	15
あらげきくらげゆで	0.3	16.1	16.3	38
きくらげゆで	0.3	5.2	5.2	14
マッシュルームゆで	0.3	3.7	3.3	20
しろきくらげゆで	0.4	6.7	6.4	15
はたけしめじゆで	0.5	5.1	4.6	25
しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで	0.7	5.1	4.4	22
マッシュルームブラウン種生	0.7	2.9	2.5	18
ほんしめじゆで	0.8	4.1	3.3	26
ほんしめじ生	0.9	2.8	1.9	21
マッシュルーム油いため	0.9	4.5	3.4	57
やなぎまつたけ生	1.1	4.0	3.0	20
なめこ水煮缶詰	1.2	3.2	2.5	13
しいたけ生しいたけ菌床栽培生	1.3	6.4	4.9	25
たもぎたけ生	1.6	3.7	3.3	23
ぶなしめじゆで	1.6	5.2	4.2	22
はたけしめじ生	1.7	4.5	2.7	25
まいたけ生	1.8	4.4	3.5	22
なめこカットなめこ生	2.0	3.6	1.9	14
しいたけ生しいたけ原木栽培ゆで	2.1	5.9	4.8	27
くろあわびたけ生	2.2	4.9	4.1	28
ぶなしめじ油いため	2.2	4.8	3.7	65
しいたけ生しいたけ菌床栽培油いため	2.5	7.3	4.7	65
ぶなしめじ生	2.5	4.8	3.0	26
ぬめりすぎたけ生	2.7	4.1	2.5	23
なめこ株採り生	2.8	5.4	3.4	21
なめこ株採りゆで	3.0	5.1	2.8	22
まいたけゆで	3.0	6.4	4.3	27
エリンギゆで	3.0	6.5	4.8	32
しいたけ生しいたけ原木栽培生	3.2	7.6	5.5	34
まいたけ油いため	3.3	6.8	4.7	67
まつたけ生	3.4	8.2	4.7	32
うすひらたけ生	3.5	4.8	3.8	37
エリンギ生	3.7	6.0	3.4	31
しいたけ生しいたけ原木栽培油いため	3.9	8.8	6.4	84
しいたけ乾しいたけゆで	4.1	9.9	6.7	40
ひらたけゆで	4.1	6.6	3.7	33
えのきたけゆで	4.4	7.8	4.5	34
ぶなしめじ素揚げ	4.7	10.1	6.2	168
えのきたけ生	4.8	7.6	3.9	34
ひらたけ生	4.8	6.2	2.6	34
エリンギ油いため	5.3	8.1	4.2	69
えのきたけ油いため	5.5	8.8	4.6	71
エリンギ焼き	5.5	9.1	5.4	41
しろきくらげ乾	7.2	74.5	68.7	170
しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら	12.8	17.8	4.4	201
えのきたけ味付け瓶詰	14.2	16.9	4.1	76
きくらげ乾	17.1	71.1	57.4	216
ぶなしめじ天ぷら	19.4	23.2	4.8	248
しいたけ乾しいたけ甘煮	21.1	28.9	6.7	116
しいたけ乾しいたけ乾	22.1	62.5	46.7	258
まいたけ乾	29.5	59.9	40.9	273

藻類 58

藻類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
えごのりおきうと	0.0	2.5	2.5	7
すいぜんじのり素干し水戻し	0.0	2.1	2.1	10
てんぐさ寒天	0.0	1.5	1.5	3
ひじきほしひじき鉄釜ゆで	0.0	3.4	3.7	13
ひじきほしひじき鉄釜油いため	0.0	4.1	4.5	54
刻み昆布	0.0	50.2	39.1	119
おきなわもずく塩蔵塩抜き	0.1	2.0	2.0	7
てんぐさところてん	0.1	0.6	0.6	2
もずく塩蔵塩抜き	0.1	1.4	1.4	4
わかめめかぶわかめ生	0.1	3.4	3.4	14
わかめカットわかめ水煮の汁	0.1	0.1	0.0	0
わかめ乾燥わかめ素干し水戻し水煮	(0.1)	2.6	2.9	10
ひじきほしひじきステンレス釜ゆで	0.3	3.4	3.7	11
まこんぶ素干し水煮	0.3	11.6	8.7	28
わかめ乾燥わかめ灰干し水戻し	0.3	2.2	2.2	9
ひじきほしひじきステンレス釜油いため	0.4	4.1	4.5	51
うみぶどう生	0.5	1.2	0.8	6
わかめ湯通し塩蔵わかめ塩抜きゆで	0.5	1.4	1.1	7
とさかのり青とさか塩蔵塩抜き	0.8	4.9	4.1	17
わかめカットわかめ水煮（沸騰水で短時間加熱したもの）	0.8	3.8	3.2	17
わかめくきわかめ湯通し塩蔵塩抜き	0.9	5.5	5.1	18
わかめ湯通し塩蔵わかめ塩抜き生	0.9	3.4	2.9	16
とさかのり赤とさか塩蔵塩抜き	1.1	5.1	4.0	19
わかめ乾燥わかめ素干し水戻し	(1.2)	4.9	4.3	20
おごのり塩蔵塩抜き	1.3	8.8	7.5	26
てんぐさ角寒天	1.4	74.1	74.1	159
ひとえぐさ素干し	2.1	46.3	44.2	172
わかめ原藻生	2.6	5.6	3.6	24
てんぐさ粉寒天	2.9	81.7	79.0	160
ひじきほしひじき鉄釜乾	4.2	56.0	51.8	186
てんぐさ素干し	6.5	53.8	47.3	194
ひじきほしひじきステンレス釜乾	6.8	58.4	51.8	180
えごのり素干し	8.9	62.2	53.3	179
かわのり素干し	9.1	41.7	41.7	247
わかめカットわかめ乾	9.1	42.1	39.2	186
まこんぶ素干し乾	9.7	64.3	32.1	170
いわのり素干し	10.8	39.1	36.4	228
あらめ蒸し干し	10.9	56.2	48.0	184
わかめ乾燥わかめ素干し	(14.4)	39.6	29.8	172
あおのり素干し	15.7	41.0	35.2	249
あまのりほしのり	17.7	38.7	31.2	276
あおさ素干し	18.0	41.7	29.1	201
ふのり素干し	18.2	57.8	43.1	207
まつも素干し	18.6	40.8	28.5	252
あまのり焼きのり	19.2	44.3	36.0	297
わかめ乾燥わかめ板わかめ	20.0	47.4	31.7	200
ひとえぐさつくだ煮	20.7	21.1	4.1	148
削り昆布	23.6	50.2	28.2	177
ながこんぶ素干し	23.7	58.5	36.8	205
塩昆布	23.9	37.0	13.1	193
こんぶつくだ煮	25.5	33.3	6.8	150
あまのり味付けのり	25.6	41.8	25.2	303
りしりこんぶ素干し	27.2	56.5	31.4	211
がごめこんぶ素干し	29.6	62.1	34.2	216
ほそめこんぶ素干し	31.8	62.9	32.9	227
みついしこんぶ素干し	31.9	64.7	34.8	235
えながおにこんぶ素干し	33.3	55.7	24.9	224
むかでのり塩蔵塩抜き	Tr	4.2	4.2	12

魚介類 471

魚介類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
めごち生	0.0	0.1	(0.0)	73
くらげ塩蔵塩抜き	0.1	Tr	(0.0)	21
しろさけめふん	0.8	0.4	(0.0)	74
にしんかずのこ乾	0.8	0.5	(0.0)	358
いわな養殖生	0.9	0.1	(0.0)	101
干しかれい	0.9	Tr	(0.0)	104
にしんかずのこ塩蔵水戻し	1.0	0.6	(0.0)	80
ほや生	1.1	0.8	(0.0)	27
べにざけくん製	1.2	0.1	(0.0)	143
子持ちがれい生	1.5	0.1	(0.0)	123
なまここのわた	1.6	0.5	(0.0)	54
きす生	1.7	0.0	(0.0)	73
なまこ生	1.7	0.5	(0.0)	22
にしんかずのこ生	1.7	0.2	(0.0)	139
ぎんだら水煮	1.8	0.0	(0.0)	253
たいせいようさけ養殖皮つきソテー	1.9	0.1	(0.0)	266
子持ちがれい水煮	2.0	0.1	(0.0)	137
かさご生	2.1	0.1	(0.0)	83
まがれい生	2.2	0.1	(0.0)	89
あさり生	2.3	0.4	(0.0)	29
かわはぎ生	2.3	Tr	(0.0)	77
まがれい焼き	2.4	0.1	(0.0)	104
メルルーサ生	2.5	Tr	(0.0)	73
あんこう生	2.6	0.3	(0.0)	54
すけとうだら生	2.6	0.1	(0.0)	72
はたはた生	2.6	Tr	(0.0)	101
あこうだい生	2.8	0.1	(0.0)	86
えそ生	2.8	0.1	(0.0)	87
くろまぐろ養殖赤身生	2.8	0.3	0.0	153
たいせいようさけ養殖皮つき水煮	2.8	0.1	(0.0)	236
たいせいようさけ養殖皮なしソテー	2.8	0.1	(0.0)	269
ひらめ天然生	2.8	Tr	(0.0)	96
かんぱち背側生	2.9	0.1	(0.0)	95
ぐち生	2.9	Tr	(0.0)	78
たらばがに生	2.9	0.2	(0.0)	56
ほっけ塩ほっけ	2.9	0.1	(0.0)	113
まがれい水煮	2.9	0.1	(0.0)	97
まこがれい生	2.9	0.1	(0.0)	86
みなみだら生	2.9	Tr	(0.0)	68
あゆ天然内臓焼き	3.0	0.4	(0.0)	161
かつお加工品塩辛	3.0	Tr	(0.0)	58
ぎんだら生	3.0	Tr	(0.0)	210
しらうお生	3.0	0.1	(0.0)	70
はたはた生干し	3.0	Tr	(0.0)	154
ひらめ養殖皮つき生	3.0	Tr	(0.0)	115
まだら塩だら	3.0	Tr	(0.0)	61
めばち赤身生	3.0	0.3	(0.0)	115
たいせいようさけ養殖皮つき蒸し	3.1	0.1	(0.0)	230
にしまあじ開き干し生	3.1	Tr	—	163
ほっけ生	3.1	0.1	(0.0)	103
わかさぎ生	3.1	0.1	(0.0)	71
うまづらはぎ生	3.2	Tr	(0.0)	75
たらばがにゆで	3.2	0.3	(0.0)	77
どじょう生	3.2	Tr	(0.0)	72
にしまあじ生	3.2	0.1	(0.0)	156
はぜ生	3.2	0.1	(0.0)	78
むつ生	3.2	Tr	(0.0)	175
めばる生	3.2	Tr	(0.0)	100
やつめうなぎ生	3.2	0.2	(0.0)	245
キングクリップ生	3.2	Tr	(0.0)	73
ホキ生	3.2	Tr	(0.0)	78
いとよりだい生	3.3	0.1	(0.0)	85
しばえび生	3.3	0.1	(0.0)	78
しらす生	3.3	0.1	(0.0)	67
ちだい生	3.3	0.1	(0.0)	97
とびうお生	3.3	0.1	(0.0)	89
まあじ皮つき生	3.3	0.1	(0.0)	112
アルゼンチンあかえび焼き	3.3	0.1	—	82
バナメイえび養殖生	3.3	0.7	(0.0)	82
きはだ生	3.4	Tr	(0.0)	102
くろまぐろ養殖脂身生	3.4	0.3	—	321
どじょう水煮	3.4	Tr	(0.0)	76
ひらめ養殖皮なし生	3.4	0.1	(0.0)	100
ふな生	3.4	0.1	(0.0)	93
まぐろ缶詰水煮フレークライト	3.4	0.2	(0.0)	70
さわら生	3.5	0.1	(0.0)	161
たいせいようさけ養殖皮つき電子レンジ調理	3.5	0.1	(0.0)	223
にじます海面養殖皮なし生	3.5	0.2	(0.0)	176
まだい養殖皮なし生	3.5	0.2	(0.0)	131
まだら生	3.5	0.1	(0.0)	72
まふぐ生	3.5	Tr	(0.0)	78
あゆ天然内臓生	3.6	0.3	(0.0)	180
きちじ生	3.6	Tr	(0.0)	238
ずわいがに生	3.6	0.1	(0.0)	59
たいせいようさけ養殖皮なし生	3.6	0.1	(0.0)	223
ちか生	3.6	Tr	(0.0)	82
にぎす生	3.6	0.1	(0.0)	84
にしまあじ開き干し焼き	3.6	0.1	—	203
むつ水煮	3.6	Tr	(0.0)	161
あさり蒸し	(3.7)	0.4	—	32
いせえび生	3.7	Tr	(0.0)	86
おこぜ生	3.7	0.2	(0.0)	81
くるまえび養殖生	3.7	Tr	(0.0)	90
ぐち焼き	3.7	Tr	(0.0)	100
さより生	3.7	Tr	(0.0)	88
したびらめ生	3.7	Tr	(0.0)	89
とらふぐ養殖生	3.7	0.2	(0.0)	80
はまぐり生	3.7	1.8	(0.0)	35
はまふえふき生	3.7	0.1	(0.0)	85
ほっけ開き干し生	3.7	0.1	(0.0)	161
ほんもろこ生	3.7	0.1	(0.0)	103
まあじ皮なし生	3.7	0.2	(0.0)	108
アルゼンチンあかえび生	3.7	Tr	—	73
ナイルティラピア生	3.7	0.2	(0.0)	124
ブラックタイガー養殖生	3.7	0.3	(0.0)	77
あいなめ生	3.8	0.1	(0.0)	105
たいせいようさけ養殖皮なし蒸し	3.8	0.1	(0.0)	228
ふな水煮	3.8	0.1	(0.0)	104
まぐろ缶詰油漬フレークライト	3.8	0.1	(0.0)	265
アラスカめぬけ生	3.8	0.1	(0.0)	96
あまだい生	3.9	Tr	(0.0)	102
あゆ天然生	3.9	0.1	(0.0)	93
きびなご生	3.9	0.1	(0.0)	85
くるまえび養殖焼き	3.9	Tr	(0.0)	97
しろさけ生	3.9	0.1	(0.0)	124
たいせいようさけ養殖皮なし電子レンジ調理	3.9	0.1	(0.0)	231
いさき生	4.0	0.1	(0.0)	116
うぐい生	4.0	0.2	(0.0)	93
おひょう生	4.0	0.1	(0.0)	93
きだい生	4.0	0.2	(0.0)	100
たいせいようさけ養殖皮なし水煮	4.0	0.1	(0.0)	244
たかさご生	4.0	0.1	(0.0)	93
ほっけ開き干し焼き	4.0	0.2	(0.0)	179
あまだい焼き	4.1	Tr	(0.0)	110
がざみ生	4.1	0.3	(0.0)	61
くろまぐろ養殖脂身蒸し	4.1	0.1	—	313
こういか生	4.1	0.1	(0.0)	64
さわら焼き	4.1	0.1	(0.0)	184
しいら生	4.1	Tr	(0.0)	100
すずき生	4.1	Tr	(0.0)	113
ずわいがにゆで	4.1	0.1	(0.0)	65
まだい天然生	4.1	0.1	(0.0)	129
大正えび生	4.1	0.1	(0.0)	89
毛がに生	4.1	0.2	(0.0)	67
あなご生	4.2	Tr	(0.0)	146
あまえび生	4.2	0.1	(0.0)	85
あまご養殖生	4.2	0.1	(0.0)	102
たいせいようさけ養殖皮なし焼き	4.2	0.1	(0.0)	229
なまず生	4.2	Tr	(0.0)	145
まぐろ缶詰水煮フレークホワイト	4.2	0.4	(0.0)	96
まごち生	4.2	0.2	(0.0)	94
みなみくろたち生	4.2	0.1	(0.0)	112
めばち脂身生	4.2	0.4	(0.0)	158
やまめ養殖生	4.2	0.3	(0.0)	110
あまだい水煮	4.3	Tr	(0.0)	113
おおさが生	4.3	0.1	(0.0)	131
かじか生	4.3	0.2	(0.0)	98
かます生	4.3	0.1	(0.0)	137
からふとます水煮缶詰	4.3	0.1	(0.0)	145
ほや塩辛	4.3	3.8	(0.0)	69
いわし缶詰アンチョビ	4.4	0.1	(0.0)	157
うるめいわし生	4.4	0.3	(0.0)	124
かんぱち三枚おろし生	4.4	0.1	(0.0)	119
こい養殖生	4.4	0.2	(0.0)	157
さんま皮つき生	4.4	0.1	(0.0)	287
しろさけ塩ざけ	4.4	0.1	(0.0)	183
しろさけ水煮缶詰	4.4	0.1	(0.0)	156
するめいか耳・足生	4.4	0.0	(0.0)	75
ちょうせんはまぐり生	4.4	2.7	(0.0)	41
はも生	4.4	Tr	(0.0)	132
まだい養殖皮つき生	4.4	0.1	(0.0)	160
まながつお生	4.4	Tr	(0.0)	161
あげまき生	4.5	2.0	(0.0)	44
いいだこ生	4.5	0.1	(0.0)	64
おいかわ生	4.5	0.1	(0.0)	124
かつお缶詰油漬フレーク	4.5	0.1	(0.0)	289
きんめだい生	4.5	0.1	(0.0)	147
ぎんざけ養殖生	4.5	0.3	(0.0)	188
くろかじき生	4.5	0.1	(0.0)	93
ごまさば生	4.5	0.3	(0.0)	131
ずわいがに水煮缶詰	4.5	0.2	(0.0)	69
にじます淡水養殖皮つき生	4.5	0.1	(0.0)	116
ぼら生	4.5	0.1	(0.0)	119
めじな生	4.5	0.1	(0.0)	113
あゆうるか	4.6	1.8	(0.0)	157
かじか水煮	4.6	0.2	(0.0)	108
こい養殖内臓生	4.6	1.3	(0.0)	258
ほうぼう生	4.6	Tr	(0.0)	110
まあじ皮つき水煮	4.6	0.1	(0.0)	136
シルバー生	4.6	Tr	(0.0)	138
うなぎきも生	4.7	3.5	(0.0)	102
くるまえび養殖ゆで	4.7	Tr	(0.0)	116
くろまぐろ養殖赤身ソテー	4.7	0.3	0.0	194
さんま皮なし生	4.7	0.2	(0.0)	277
するめいか生	4.7	0.1	(0.0)	76
するめいか胴皮つき生	4.7	0.1	(0.0)	78
にしまあじ水煮	4.7	0.1	(0.0)	160
にしん生	4.7	0.1	(0.0)	196
びんなが生	4.7	0.2	(0.0)	111
べにざけ生	4.7	0.1	(0.0)	127
みなみまぐろ赤身生	4.7	0.1	(0.0)	88
めかじき生	4.7	0.1	(0.0)	139
アルゼンチンあかえびゆで	4.7	Tr	—	95
いかなご生	4.8	0.1	(0.0)	111
いたやがい養殖生	4.8	1.5	(0.0)	55
ししゃも生干し生	4.8	0.2	(0.0)	152
たかべ生	4.8	Tr	(0.0)	148
にしまあじ焼き	4.8	0.1	(0.0)	186
まさば水煮	4.8	0.3	(0.0)	253
まるあじ生	4.8	0.2	(0.0)	133
いぼだい生	4.9	Tr	(0.0)	132
くろまぐろ天然赤身生	4.9	0.1	(0.0)	115
さくらえび生	4.9	0.1	—	78
たいせいようさけ養殖皮つき焼き	4.9	0.3	(0.0)	270
たいせいようさけ養殖皮つき生	4.9	0.1	(0.0)	218
まかじき生	4.9	0.1	(0.0)	107
こい養殖水煮	5.0	0.2	(0.0)	190
このしろ生	5.0	0.4	(0.0)	146
しゃこゆで	5.0	0.2	(0.0)	89
ぶりはまち養殖皮なし生	5.0	0.3	(0.0)	180
まあじ小型骨付き生	5.0	0.1	(0.0)	114
まだら焼き	5.0	0.2	(0.0)	103
みずだこ生	5.0	0.1	(0.0)	61
あかいか生	5.1	Tr	(0.0)	81
あゆ養殖生	5.1	0.6	(0.0)	138
かます焼き	5.1	0.1	(0.0)	134
くろだい生	5.1	0.3	(0.0)	137
さば缶詰水煮	5.1	0.2	(0.0)	174
しらす釜揚げしらす	5.1	Tr	0.0	84
たちうお生	5.1	Tr	(0.0)	238
ばかがい生	5.1	2.4	(0.0)	56
毛がにゆで	5.1	0.2	(0.0)	78
からふとししゃも生干し生	5.2	0.5	(0.0)	160
さくらます生	5.2	0.1	(0.0)	146
さんま開き干し	5.2	0.1	(0.0)	232
しまあじ養殖生	5.2	0.1	(0.0)	153
しろさけ新巻き生	5.2	0.1	(0.0)	138
しろさけ水煮	5.2	0.1	(0.0)	142
すけとうだらたらこ生	5.2	0.4	(0.0)	131
にじます海面養殖皮つき生	5.2	0.1	(0.0)	201
ひらまさ生	5.2	0.1	(0.0)	128
あなご蒸し	5.3	Tr	(0.0)	173
あわび水煮缶詰	5.3	1.0	(0.0)	85
いわし缶詰油漬	5.3	0.3	(0.0)	351
からふとます生	5.3	0.1	(0.0)	139
まあじ開き干し生	5.3	0.1	(0.0)	150
まいわし塩いわし	5.3	0.4	(0.0)	143
まだい養殖皮つき水煮	5.3	0.1	(0.0)	182
やりいか生	5.3	0.4	(0.0)	79
あみ塩辛	5.4	0.8	—	62
いしだい生	5.4	Tr	(0.0)	138
いわし缶詰トマト漬	5.4	1.3	(0.0)	167
おきあみゆで	5.4	Tr	—	78
かつお春獲り生	5.4	0.1	(0.0)	108
くろまぐろ養殖赤身水煮	5.4	0.3	0.0	173
ごまさば水煮	5.4	0.2	(0.0)	139
するめいか胴皮なし生	5.4	0.1	(0.0)	80
にしん身欠きにしん	5.4	0.2	(0.0)	224
ほたるいか生	5.4	0.2	(0.0)	74
むろあじ開き干し	5.4	0.1	(0.0)	140
からふとししゃも生干し焼き	5.5	0.6	(0.0)	170
からふとます塩ます	5.5	0.6	(0.0)	146
けんさきいか生	5.5	0.1	(0.0)	77
たらばがに水煮缶詰	5.5	0.1	(0.0)	85
にしん開き干し	5.5	0.2	(0.0)	239
ほたてがい生	5.5	1.5	(0.0)	66
まぐろ缶詰油漬フレークホワイト	5.5	0.1	(0.0)	279
まだこ皮つき生	5.5	0.2	(0.0)	70
まだこ蒸しだこ	5.5	0.2	—	75
ししゃも生干し焼き	5.6	0.2	(0.0)	162
たいせいようさば生	5.6	0.4	(0.0)	295
にしんくん製	5.6	Tr	(0.0)	280
まさば焼き	5.6	0.4	(0.0)	264
みるがい水管生	5.6	0.3	(0.0)	77
マジェランあいなめ生	5.6	0.1	(0.0)	243
いわし缶詰水煮	5.7	0.1	(0.0)	168
かたくちいわし生	5.7	0.3	(0.0)	171
そうだがつお生	5.7	0.3	(0.0)	126
にじます海面養殖皮つき焼き	5.7	0.4	(0.0)	238
まだい養殖皮つき焼き	5.7	0.1	(0.0)	186
くろまぐろ養殖赤身焼き	5.8	0.3	0.0	202
くろまぐろ養殖赤身蒸し	5.8	0.2	0.0	187
さくらえびゆで	5.8	Tr	—	82
まあじ皮つき焼き	5.8	0.1	(0.0)	157
あわび塩辛	5.9	1.4	(0.0)	93
めじまぐろ生	5.9	0.1	(0.0)	139
かつお秋獲り生	6.0	0.2	(0.0)	150
しらす干し微乾燥品	6.0	0.1	0.0	113
しろさけ焼き	6.0	0.1	(0.0)	160
まるあじ焼き	6.0	0.2	(0.0)	175
めかじき焼き	6.0	0.0	(0.0)	202
エスカルゴ水煮缶詰	6.0	0.8	(0.0)	75
おきあみ生	6.1	0.2	—	84
べにざけ焼き	6.1	0.1	(0.0)	163
うなぎ養殖生	6.2	0.3	(0.0)	228
かつお加工品なまり	6.2	0.4	(0.0)	126
ぎんざけ養殖焼き	6.2	0.4	(0.0)	236
ぶりはまち養殖皮つき生	6.2	0.3	(0.0)	217
まさば生	6.2	0.3	(0.0)	211
ますのすけ生	6.2	Tr	(0.0)	176
さざえ生	6.3	0.8	(0.0)	83
さば加工品塩さば	6.3	0.1	(0.0)	263
まいわし生	6.3	0.2	(0.0)	156
まこがれい焼き	6.3	0.2	(0.0)	138
からふとます焼き	6.4	0.1	(0.0)	175
しじみ生	6.4	4.5	(0.0)	54
すけとうだらたらこ焼き	6.4	0.5	(0.0)	158
さんま皮つき焼き	6.5	0.2	(0.0)	281
むろあじ生	6.5	0.4	(0.0)	147
あかがい生	6.6	3.5	(0.0)	70
いがい生	6.6	3.2	(0.0)	63
うなぎ白焼き	6.6	0.1	(0.0)	300
くろまぐろ養殖赤身電子レンジ調理	6.6	0.3	0.0	191
すけとうだらからしめんたいこ	6.6	3.0	(0.0)	121
つぶ生	6.6	2.3	(0.0)	82
ほたてがい貝柱水煮缶詰	6.6	1.5	(0.0)	87
まだらしらこ生	6.6	0.2	(0.0)	60
みなみまぐろ脂身生	6.6	0.1	(0.0)	322
かき養殖生	6.7	4.9	(0.0)	58
あわびまだかあわび生	6.8	3.3	(0.0)	74
まいわし丸干し	6.8	0.7	(0.0)	177
さざえ焼き	6.9	0.9	(0.0)	91
しろさけ新巻き焼き	6.9	0.1	(0.0)	177
まあじ開き干し焼き	6.9	0.1	(0.0)	194
まだこゆで	6.9	0.1	(0.0)	91
はまぐり焼き	7.0	2.8	(0.0)	70
まいわし生干し	7.0	1.1	(0.0)	217
まだこ蒸しだこ油いため	7.0	0.2	—	112
あゆ養殖内臓焼き	7.1	0.4	(0.0)	500
するめいか水煮	7.1	0.1	(0.0)	98
あわびくろあわび生	7.2	3.6	(0.0)	76
くろまぐろ養殖脂身焼き	7.2	0.2	—	342
まだこ皮なし生	7.2	0.4	—	88
たいせいようさば水煮	7.3	0.4	(0.0)	310
くろまぐろ養殖脂身ソテー	7.4	0.2	—	339
ごまさば焼き	7.4	0.3	(0.0)	174
まだこ蒸しだこ素揚げ	7.4	0.2	—	131
やつめうなぎ干しやつめ	7.4	0.5	(0.0)	449
いとよりだいすり身	7.5	5.1	(0.0)	90
くろまぐろ天然脂身生	7.5	0.1	(0.0)	308
たいらがい貝柱生	7.6	1.5	(0.0)	94
はまぐり水煮	7.6	2.9	(0.0)	79
ほたてがい水煮	7.6	1.9	(0.0)	89
ほっきがい生	7.6	3.8	(0.0)	66
むろあじ焼き	7.6	0.6	(0.0)	167
かに加工品がん漬	7.7	5.4	—	58
すけとうだらすきみだら	7.7	0.1	(0.0)	165
とこぶし生	7.7	3.0	(0.0)	78
ぶり成魚生	7.7	0.3	(0.0)	222
あさり缶詰水煮	7.8	1.9	(0.0)	102
ほたるいかゆで	7.8	0.4	(0.0)	91
さくらます焼き	7.9	0.1	(0.0)	208
しろさけイクラ	7.9	0.2	(0.0)	252
たにし生	7.9	3.6	(0.0)	73
ばい生	7.9	3.1	(0.0)	81
ほたてがい貝柱生	7.9	3.5	(0.0)	82
うるめいわし丸干し	8.0	0.3	(0.0)	219
かつお加工品なまり節	8.0	0.5	(0.0)	162
ますのすけ焼き	8.1	Tr	(0.0)	238
つみれ	8.2	6.5	(0.0)	104
くろまぐろ養殖脂身水煮	8.3	0.3	—	330
さば加工品開き干し	8.3	0.2	(0.0)	303
うなぎかば焼	8.4	3.1	(0.0)	285
しろさけすじこ	8.4	0.9	(0.0)	263
あゆ養殖内臓生	8.5	0.3	(0.0)	485
するめいか焼き	8.5	0.1	(0.0)	108
たいせいようさけ養殖皮つき天ぷら	8.5	5.1	—	282
くろまぐろ養殖赤身天ぷら	8.6	3.2	0.0	222
あゆ天然焼き	8.7	0.1	(0.0)	149
しじみ水煮	8.7	5.5	(0.0)	95
焼き抜きかまぼこ	8.7	7.4	(0.0)	102
キャビア塩蔵品	8.8	1.1	(0.0)	242
さば缶詰味付け	8.9	4.0	(0.0)	208
たいせいようさけ養殖皮なし天ぷら	8.9	5.5	—	266
さば加工品しめさば	9.1	1.7	(0.0)	292
さんま缶詰味付け	9.1	5.6	(0.0)	259
すけとうだらフライ	9.1	5.7	—	195
バナメイえび養殖天ぷら	9.2	6.5	0.9	194
あんこうきも生	9.3	2.2	(0.0)	401
あわびめがいあわび生	9.4	6.8	(0.0)	74
しらす干し半乾燥品	9.6	0.5	(0.0)	187
たいせいようさば焼き	9.6	0.5	(0.0)	326
むろあじくさや	9.6	0.3	(0.0)	223
す巻きかまぼこ	9.7	8.7	(0.0)	89
ぶり成魚焼き	9.7	0.3	(0.0)	260
うに生うに	9.8	3.3	(0.0)	109
まあじ小型骨付きから揚げ	9.8	3.5	—	268
えい生	9.9	0.1	(0.0)	79
すけとうだらすり身	9.9	6.6	(0.0)	98
とりがい斧足生	9.9	6.9	(0.0)	81
よしきりざめ生	9.9	Tr	(0.0)	79
かき養殖水煮	10.1	7.1	(0.0)	90
かに風味かまぼこ	10.2	9.2	(0.0)	89
するめいか胴皮なし天ぷら	10.2	6.3	0.8	175
あゆ養殖焼き	10.3	0.8	(0.0)	202
えび加工品干しえび	10.4	0.3	—	213
くろまぐろ養殖脂身電子レンジ調理	10.6	0.2	—	307
きす天ぷら	10.7	7.8	0.7	234
さば缶詰みそ煮	10.7	6.6	(0.0)	210
いわし缶詰味付け	10.8	5.7	(0.0)	203
とびうお煮干し	10.9	0.1	(0.0)	325
蒸しかまぼこ	11.0	9.7	(0.0)	93
まいわし水煮	11.1	0.2	(0.0)	182
あぶらつのざめ生	11.2	Tr	(0.0)	138
めざし焼き	11.2	0.7	(0.0)	200
昆布巻きかまぼこ	11.2	11.0	—	83
いか加工品塩辛	11.4	6.5	(0.0)	114
めざし生	11.4	0.5	(0.0)	206
はんぺん	11.5	11.4	(0.0)	93
このしろ甘酢漬	11.7	6.4	(0.0)	184
なると	11.7	11.6	(0.0)	80
まいわし焼き	11.7	0.2	(0.0)	199
さつま揚げ	12.0	12.6	(0.0)	116
ごまさばさば節	12.1	Tr	(0.0)	330
焼き竹輪	12.1	13.3	(0.0)	107
いかなご煮干し	12.3	1.5	(0.0)	218
ほたてがい貝柱焼き	12.4	4.6	(0.0)	123
きびなご調味干し	12.5	0.5	(0.0)	241
とびうお焼き干し	12.5	0.1	(0.0)	309
さんま缶詰かば焼	12.6	9.7	(0.0)	219
まあじ皮つきフライ	12.7	7.9	—	270
かつお加工品裸節	13.0	0.2	0.0	309
まさばフライ	13.1	6.5	—	316
魚肉ハム	13.1	11.1	(0.0)	155
かつお加工品削り節	13.4	0.4	(0.0)	327
いわし缶詰かば焼	13.6	9.3	(0.0)	234
するめいか胴皮なしフライ	13.6	12.2	—	352
ふなふなずし	13.6	9.2	0.0	181
かたくちいわし煮干し	14.0	0.3	(0.0)	298
かたくちいわし田作り	14.0	0.3	(0.0)	304
まぐろ缶詰味付けフレーク	14.0	9.9	(0.0)	134
しろさけサケ節削り節	14.1	0.2	0.0	346
ぼらからすみ	14.3	0.3	(0.0)	353
まだら干しだら	14.4	0.1	(0.0)	299
かつお缶詰味付けフレーク	14.5	10.7	(0.0)	139
魚肉ソーセージ	14.5	12.6	(0.0)	158
いか加工品味付け缶詰	14.6	7.7	(0.0)	127
かつお加工品かつお節	14.8	0.8	(0.0)	332
黒はんぺん	15.2	13.7	0.9	119
たたみいわし	15.5	0.7	(0.0)	348
くろまぐろ養殖脂身天ぷら	15.6	2.4	—	345
かきくん製油漬缶詰	15.7	11.2	(0.0)	294
あさり缶詰味付け	16.3	11.5	(0.0)	124
まいわしフライ	17.0	10.7	—	384
さるぼう味付け缶詰	17.4	12.9	(0.0)	131
さくらえび煮干し	17.8	0.1	—	252
だて巻	18.8	17.6	(0.0)	190
さくらえび素干し	20.0	0.1	—	286
うまづらはぎ味付け開き干し	20.9	10.4	(0.0)	289
いか加工品するめ	22.0	0.4	(0.0)	304
いか加工品くん製	22.3	12.8	(0.0)	202
うに粒うに	22.5	15.6	(0.0)	172
ほたてがい貝柱煮干し	24.3	7.6	(0.0)	301
みりん干しまいわし	24.6	16.3	(0.0)	314
うに練りうに	26.8	22.4	(0.0)	166
かつお加工品角煮	27.8	21.4	(0.0)	221
さんまみりん干し	28.1	20.4	(0.0)	382
はまぐりつくだ煮	30.2	21.4	(0.0)	211
いか加工品さきいか	31.0	17.3	(0.0)	268
あわび干し	33.0	23.8	(0.0)	257
みりん干しかたくちいわし	34.1	25.0	(0.0)	330
ほたるいかつくだ煮	34.9	22.9	(0.0)	245
えび加工品つくだ煮	35.6	30.1	—	239
かき養殖フライ	36.0	32.9	—	256
かつお加工品削り節つくだ煮	36.0	32.3	(0.0)	233
あさりつくだ煮	36.2	30.1	(0.0)	218
いかなごつくだ煮	38.2	30.7	(0.0)	271
ほたるいかくん製	39.9	21.3	(0.0)	305
かじかつくだ煮	40.7	33.8	(0.0)	293
あみつくだ煮	41.9	35.1	—	230
いかなごあめ煮	42.6	35.8	(0.0)	268
ふかひれ	43.4	Tr	(0.0)	344
はぜ甘露煮	44.8	40.3	(0.0)	260
はぜつくだ煮	45.1	39.9	(0.0)	277
わかさぎつくだ煮	45.2	38.2	(0.0)	308
たら加工品でんぶ	46.8	41.5	(0.0)	276
わかさぎあめ煮	47.4	40.4	(0.0)	301
ふな甘露煮	48.0	44.4	(0.0)	266
いか加工品切りいかあめ煮	53.9	46.1	(0.0)	310
いか加工品いかあられ	55.4	49.1	(0.0)	289
たら加工品桜でんぶ	81.6	80.2	0.0	351

肉類 317

肉類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
にわとり若どりもも皮つきゆで	0.0	0.0	(0.0)	216
めんようマトンロース脂身つき焼き	0.0	0.2	(0.0)	305
めんようマトンロース脂身つき生	0.0	0.2	(0.0)	192
うし乳用肥育牛肉かた脂身つきゆで	0.1	0.1	0.0	298
くじらさらしくじら	0.1	0.0	(0.0)	28
にわとり若どりもも皮つき生	0.1	0.0	(0.0)	190
にわとり若どり手羽さき皮つき生	0.1	0.0	(0.0)	207
うし乳用肥育牛肉かた脂身つき焼き	0.3	0.2	0.0	322
ぶた中型種肉かた脂身生	0.3	0.0	(0.0)	698
ぶた中型種肉かた皮下脂肪なし生	0.4	0.0	(0.0)	172
ぶた中型種肉かた脂身つき生	0.4	0.0	(0.0)	224
ぶた中型種肉かた赤肉生	0.4	0.0	(0.0)	113
うし交雑牛肉もも皮下脂肪なしゆで	0.5	0.2	(0.0)	331
かえる肉生	0.5	0.3	(0.0)	92
にわとりなんこつ（胸肉）生	0.5	0.4	(0.0)	54
ぶた副生物豚足ゆで	0.5	Tr	(0.0)	227
うし副生物子宮ゆで	0.6	0.0	(0.0)	95
ぶた中型種肉かたロース脂身生	0.6	0.0	(0.0)	663
ぶた中型種肉ロース脂身生	0.6	0.0	(0.0)	716
ぶた大型種肉かた皮下脂肪なし生	0.7	0.2	(0.0)	158
ぶた大型種肉かた赤肉生	0.7	0.2	(0.0)	114
うし乳用肥育牛肉もも脂身生	0.8	0.2	(0.0)	594
うし副生物腱ゆで	0.8	Tr	(0.0)	157
にわとり親もも皮つき生	0.8	0.0	(0.0)	234
ぶた大型種肉かた脂身つき生	0.8	0.2	(0.0)	201
にわとり若どり手羽皮つき生	0.9	0.0	(0.0)	189
ぶた大型種肉そともも脂身生	0.9	0.0	(0.0)	631
うし輸入牛肉かた赤肉生	1.1	0.1	(0.0)	114
ぶた大型種肉かた脂身生	1.1	0.0	(0.0)	663
うし和牛肉かた赤肉生	1.3	0.3	(0.0)	183
うし輸入牛肉かた皮下脂肪なし生	1.3	0.1	(0.0)	138
にわとり若どりもも皮つき焼き	1.3	0.0	(0.0)	220
ぶた大型種肉ロース脂身生	1.3	0.0	(0.0)	695
うし輸入牛肉かた脂身つき生	1.4	0.1	(0.0)	160
すずめ肉骨・皮つき生	1.4	0.1	(0.0)	114
ぶた中型種肉そともも脂身生	1.4	0.0	(0.0)	660
めんようラムもも脂身つき生	1.4	0.3	(0.0)	164
ぶた中型種肉もも脂身生	1.5	0.0	(0.0)	672
ぶた大型種肉かたロース脂身生	1.5	0.0	(0.0)	644
うし和牛肉リブロース赤肉生	1.6	0.2	(0.0)	395
にわとり若どり手羽もと皮つき生	1.6	0.0	(0.0)	175
ぶたその他ゼラチン	1.6	0.0	(0.0)	347
うし和牛肉かた皮下脂肪なし生	1.8	0.3	(0.0)	239
しかにほんじか赤肉生	1.8	0.3	(0.0)	119
うし乳用肥育牛肉かた皮下脂肪なし生	1.9	0.4	(0.0)	193
すっぽん肉生	1.9	0.5	(0.0)	175
うし和牛肉かた脂身つき生	2.0	0.3	(0.0)	258
うし乳用肥育牛肉かた脂身つき生	2.1	0.3	0.0	231
うし輸入牛肉ばら脂身つき生	2.1	0.2	(0.0)	338
めんようラムもも脂身つき焼き	2.1	0.3	(0.0)	267
うし交雑牛肉リブロース脂身つき焼き	2.2	0.2	(0.0)	575
ぶた副生物頭部ジョウルミート生	2.2	0.1	—	256
ぶた大型種肉ばら脂身つき生	2.2	0.1	(0.0)	366
しかにほんじかえぞしか赤肉生	2.3	0.6	(0.0)	126
にわとり若どりもも皮なし生	2.3	0.0	(0.0)	113
ぶたひき肉生	2.3	0.1	(0.0)	209
めんようマトンロース皮下脂肪なし生	2.3	0.0	0.0	139
うし交雑牛肉もも赤肉生	2.4	0.5	(0.0)	222
うし和牛肉リブロース皮下脂肪なし生	2.5	0.1	(0.0)	502
うし輸入牛肉もも皮下脂肪なし焼き	2.5	0.4	(0.0)	205
ぶた大型種肉もも脂身生	2.5	0.0	(0.0)	611
にわとり皮もも生	2.6	0.0	(0.0)	474
ぶた生ソーセージ	2.6	0.8	(0.0)	269
うし交雑牛肉もも脂身つき生	2.7	0.4	(0.0)	312
かもあいがも肉皮つき生	2.7	0.1	(0.0)	304
うし交雑牛肉もも皮下脂肪なし焼き	2.8	0.5	(0.0)	313
うし副生物大腸生	2.8	0.0	(0.0)	150
うし副生物横隔膜生	2.8	0.3	(0.0)	288
にわとり若どりささみ生	2.8	0.1	(0.0)	98
ぶた中型種肉ばら脂身つき生	2.8	0.0	(0.0)	398
うし副生物第三胃生	2.9	0.0	(0.0)	57
うし輸入牛肉ヒレ赤肉生	2.9	0.3	(0.0)	123
うし交雑牛肉もも皮下脂肪なし生	3.0	0.4	(0.0)	250
かもあひる肉皮なし生	3.0	0.2	(0.0)	94
しかにほんじかほんしゅうじか赤肉生	3.0	0.1	—	90
にわとり親手羽皮つき生	3.0	0.0	(0.0)	182
ぶた大型種肉ロース脂身つき生	3.0	0.2	(0.0)	248
うし副生物直腸生	3.1	0.0	(0.0)	106
うし輸入牛肉もも皮下脂肪なしゆで	3.1	0.2	(0.0)	204
うし輸入牛肉もも皮下脂肪なし生	3.1	0.4	(0.0)	133
うま肉赤肉生	3.1	0.3	(0.0)	102
にわとり若どりささみゆで	3.1	0.0	(0.0)	121
ぶた大型種肉ロース脂身つきゆで	3.1	0.3	(0.0)	299
いのぶた肉脂身つき生	3.2	0.3	(0.0)	275
うし交雑牛肉リブロース赤肉生	3.2	0.4	(0.0)	338
うし副生物舌生	3.2	0.2	(0.0)	318
ぶた中型種肉かたロース脂身つき生	3.2	0.0	(0.0)	241
ぶた副生物大腸ゆで	3.2	0.0	(0.0)	166
うし交雑牛肉リブロース皮下脂肪なし生	3.3	0.3	(0.0)	438
うし交雑牛肉リブロース脂身生	3.3	0.0	(0.0)	759
うし交雑牛肉リブロース脂身つき生	3.3	0.3	(0.0)	489
ぶた副生物子宮生	3.3	0.0	(0.0)	64
ぶた副生物軟骨ゆで	3.3	0.0	(0.0)	229
ぶた生ハム促成	3.3	0.5	(0.0)	243
うし乳用肥育牛肉かた赤肉生	3.4	0.2	0.0	138
うし副生物尾生	3.4	Tr	(0.0)	440
うし加工品コンビーフ缶詰	3.4	1.7	(0.0)	191
うし和牛肉リブロース脂身つき生	3.4	0.1	(0.0)	514
うし輸入牛肉もも赤肉生	3.4	0.4	(0.0)	117
にわとり二次品目ひき肉生	3.4	0.0	(0.0)	171
にわとり若どりむね皮なし生	3.4	0.1	(0.0)	105
ぶた中型種肉かたロース皮下脂肪なし生	3.4	0.0	(0.0)	212
ぶた大型種肉かたロース脂身つき生	3.4	0.1	(0.0)	237
ぶた生ハム長期熟成	3.4	0.0	(0.0)	253
めんようマトンもも脂身つき生	3.4	0.1	(0.0)	205
うし乳用肥育牛肉ばら脂身つき生	3.5	0.3	(0.0)	381
うし副生物小腸生	3.5	0.0	(0.0)	268
くじらうねす生	3.5	0.2	(0.0)	328
にわとりすなぎも生	3.5	Tr	(0.0)	86
にわとり若どりささみ焼き	3.5	0.0	(0.0)	132
ぶた中型種肉ロース皮下脂肪なし生	3.5	0.2	(0.0)	203
ぶた中型種肉ロース脂身つき生	3.5	0.2	(0.0)	275
ぶた副生物小腸ゆで	3.5	0.0	(0.0)	159
ぶた大型種肉かたロース皮下脂肪なし生	3.5	0.1	(0.0)	212
うしひき肉生	3.6	0.3	(0.0)	251
うし交雑牛肉ヒレ赤肉生	3.6	0.4	(0.0)	229
うし輸入牛肉もも脂身つき生	3.6	0.4	(0.0)	148
しかにほんじかきゅうしゅうじか赤肉生	3.6	0.1	(0.0)	107
にわとり若どりむね皮つき生	3.6	0.1	(0.0)	133
ぶたウインナーソーセージゆで	3.6	1.4	0.0	328
ぶた大型種肉ばら脂身つき焼き	3.6	0.1	(0.0)	444
ぶた大型種肉ロース皮下脂肪なし生	3.6	0.3	(0.0)	190
ほろほろちょう肉皮なし生	3.6	0.2	(0.0)	98
うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つきゆで	3.7	0.3	(0.0)	428
うし副生物第二胃ゆで	3.7	0.0	(0.0)	186
うし副生物第四胃ゆで	3.7	0.0	(0.0)	308
きじ肉皮なし生	3.7	0.1	(0.0)	101
ぶた大型種肉ヒレ赤肉生	3.7	0.3	(0.0)	118
めんようラムロース皮下脂肪なし生	3.7	0.0	0.0	128
めんよう混合プレスハム	3.7	3.0	(0.0)	100
いのしし肉脂身つき生	3.8	0.5	(0.0)	249
うし乳用肥育牛肉サーロイン皮下脂肪なし生	3.8	0.5	(0.0)	253
うし乳用肥育牛肉ヒレ赤肉生	3.8	0.5	(0.0)	177
うし交雑牛肉リブロース脂身つきゆで	3.8	0.1	(0.0)	540
うし輸入牛肉リブロース脂身つき生	3.8	0.4	(0.0)	212
うずら肉皮つき生	3.8	0.1	(0.0)	194
はと肉皮なし生	3.8	0.3	(0.0)	131
ぶた副生物頭部ジョウルミート焼き	3.8	0.1	—	351
ぶた大型種肉かたロース赤肉生	3.8	0.1	(0.0)	146
ぶた大型種肉ロース赤肉生	3.8	0.3	(0.0)	140
やぎ肉赤肉生	3.8	0.2	(0.0)	99
うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つき生	3.9	0.2	(0.0)	380
うし交雑牛肉もも脂身生	3.9	0.1	(0.0)	682
うし輸入牛肉リブロース赤肉生	3.9	0.4	(0.0)	163
ぶた中型種肉かたロース赤肉生	3.9	0.0	(0.0)	140
うし乳用肥育牛肉ヒレ赤肉焼き	4.0	0.4	(0.0)	238
うし副生物横隔膜焼き	4.0	0.3	(0.0)	401
うし和牛肉ヒレ赤肉生	4.0	0.3	(0.0)	207
うし輸入牛肉かた脂身生	4.0	0.0	(0.0)	537
しちめんちょう肉皮なし生	4.0	0.1	(0.0)	99
ぶた中型種肉そともも脂身つき生	4.0	0.2	(0.0)	252
ぶた大型種肉そともも脂身つき生	4.0	0.2	(0.0)	221
うさぎ肉赤肉生	4.1	Tr	(0.0)	131
うし乳用肥育牛肉サーロイン脂身つき生	4.1	0.4	(0.0)	313
うし乳用肥育牛肉サーロイン赤肉生	4.1	0.6	(0.0)	167
うし加工品ローストビーフ	4.1	0.9	(0.0)	190
うし和牛肉ランプ赤肉生	4.1	0.5	(0.0)	196
うし輸入牛肉かたロース赤肉生	4.1	0.1	(0.0)	160
にわとり親もも皮なし生	4.1	0.0	(0.0)	128
ぶたウインナーソーセージ焼き	4.1	2.4	0.0	345
めんようラムかた脂身つき生	4.1	0.1	(0.0)	214
うし乳用肥育牛肉そともも脂身つき生	4.2	0.6	(0.0)	220
うし乳用肥育牛肉リブロース皮下脂肪なし生	4.2	0.2	(0.0)	351
がちょうフォアグラゆで	4.2	1.5	(0.0)	470
うし乳用肥育牛肉リブロース脂身生	4.3	0.0	(0.0)	703
うし乳用肥育牛肉リブロース赤肉生	4.3	0.3	(0.0)	230
うし副生物心臓生	4.3	0.1	(0.0)	128
うし和牛肉そともも赤肉生	4.3	0.6	(0.0)	159
うし和牛肉もも皮下脂肪なし生	4.3	0.6	(0.0)	212
うし輸入牛肉リブロース皮下脂肪なし生	4.3	0.4	(0.0)	203
ぶたショルダーベーコン	4.3	2.5	(0.0)	178
ぶた中型種肉ロース赤肉生	4.3	0.2	(0.0)	131
ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし生	4.3	0.2	(0.0)	138
うし乳用肥育牛肉かたロース皮下脂肪なし生	4.4	0.2	(0.0)	285
うし乳用肥育牛肉かたロース脂身つき生	4.4	0.2	(0.0)	295
うし乳用肥育牛肉かたロース赤肉生	4.4	0.2	(0.0)	196
うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なし生	4.4	0.4	(0.0)	169
うし和牛肉もも赤肉生	4.4	0.6	(0.0)	176
うし和牛肉リブロース脂身つきゆで	4.4	0.1	(0.0)	539
うし子牛肉ばら皮下脂肪なし生	4.4	0.0	(0.0)	113
うし輸入牛肉そともも赤肉生	4.4	0.3	(0.0)	117
うし輸入牛肉リブロース脂身つきゆで	4.4	0.1	(0.0)	307
ぶたショルダーハム	4.4	0.6	(0.0)	221
ぶた中型種肉もも脂身つき生	4.4	0.2	(0.0)	211
ぶた副生物胃ゆで	4.4	0.0	(0.0)	111
ぶた大型種肉そともも皮下脂肪なし生	4.4	0.2	(0.0)	175
ぶた大型種肉ロース脂身つき焼き	4.4	0.3	(0.0)	310
うし乳用肥育牛肉そともも皮下脂肪なし生	4.5	0.6	(0.0)	179
うし乳用肥育牛肉リブロース脂身つき焼き	4.5	0.3	(0.0)	457
うし副生物横隔膜ゆで	4.5	0.2	(0.0)	414
うし加工品スモークタン	4.5	0.9	(0.0)	273
うし和牛肉かたロース赤肉生	4.5	0.2	(0.0)	293
うし和牛肉そともも皮下脂肪なし生	4.5	0.5	(0.0)	219
うし和牛肉リブロース脂身つき焼き	4.5	0.2	(0.0)	541
うし子牛肉リブロース皮下脂肪なし生	4.5	0.3	(0.0)	94
うし輸入牛肉かたロース皮下脂肪なし生	4.5	0.1	(0.0)	219
うし輸入牛肉かたロース脂身つき生	4.5	0.1	(0.0)	221
うし輸入牛肉サーロイン赤肉生	4.5	0.5	(0.0)	127
うし輸入牛肉ランプ赤肉生	4.5	0.5	(0.0)	112
くじら肉赤肉生	4.5	0.2	(0.0)	100
しかあかしか赤肉生	4.5	0.5	(0.0)	102
ぶた中型種肉そともも皮下脂肪なし生	4.5	0.2	(0.0)	159
うし乳用肥育牛肉もも脂身つき生	4.6	0.4	(0.0)	196
うし乳用肥育牛肉ランプ脂身つき生	4.6	0.6	(0.0)	234
うし交雑牛肉ばら脂身つき生	4.6	0.3	(0.0)	445
うし副生物じん臓生	4.6	0.2	(0.0)	118
うし和牛肉かたロース皮下脂肪なし生	4.6	0.2	(0.0)	373
うし和牛肉かたロース脂身つき生	4.6	0.2	(0.0)	380
うし和牛肉そともも脂身つき生	4.6	0.5	(0.0)	244
うし和牛肉サーロイン皮下脂肪なし生	4.6	0.3	(0.0)	422
うし和牛肉ランプ皮下脂肪なし生	4.6	0.4	(0.0)	293
うし和牛肉リブロース脂身生	4.6	0.0	(0.0)	674
うし子牛肉もも皮下脂肪なし生	4.6	0.2	(0.0)	107
にわとり心臓生	4.6	Tr	(0.0)	186
にわとり皮むね生	4.6	0.0	(0.0)	466
にわとり若どりもも皮なしゆで	4.6	0.0	(0.0)	141
にわとり親ささみ生	4.6	0.0	(0.0)	107
ぶたボロニアソーセージ	4.6	2.9	(0.0)	242
ぶた副生物舌生	4.6	0.1	(0.0)	205
ぶた大型種肉もも皮下脂肪なし焼き	4.6	0.3	(0.0)	186
ぶた大型種肉もも脂身つき生	4.6	0.2	(0.0)	171
うし和牛肉サーロイン赤肉生	4.7	0.4	(0.0)	294
うし和牛肉ランプ脂身つき生	4.7	0.4	(0.0)	319
うし輸入牛肉そともも皮下脂肪なし生	4.7	0.3	(0.0)	178
かもまがも肉皮なし生	4.7	0.1	(0.0)	118
にわとり肝臓生	4.7	0.6	(0.0)	100
にわとり若どりささみソテー	4.7	0.1	(0.0)	186
にわとり若どりむね皮なし焼き	4.7	0.1	(0.0)	177
にわとり若どりもも皮なし焼き	4.7	0.0	(0.0)	145
にわとり親むね皮つき生	4.7	0.0	(0.0)	229
ぶた中型種肉そともも赤肉生	4.7	0.2	(0.0)	129
ぶた中型種肉ヒレ赤肉生	4.7	0.1	(0.0)	105
ぶた大型種肉そともも赤肉生	4.7	0.2	(0.0)	133
うし和牛肉もも脂身つき生	4.8	0.5	(0.0)	235
うし輸入牛肉そともも脂身つき生	4.8	0.3	(0.0)	197
うし輸入牛肉ランプ皮下脂肪なし生	4.8	0.5	(0.0)	174
にわとり二次品目ひき肉焼き	4.8	0.0	(0.0)	235
ぶたボンレスハム	4.8	1.8	(0.0)	115
ぶた中型種肉もも皮下脂肪なし生	4.8	0.2	(0.0)	153
ぶた副生物心臓生	4.8	0.1	(0.0)	118
ぶた大型種肉もも赤肉生	4.8	0.2	(0.0)	119
うし乳用肥育牛肉ランプ皮下脂肪なし生	4.9	0.6	(0.0)	203
うし和牛肉もも皮下脂肪なし焼き	4.9	0.5	(0.0)	300
うし和牛肉サーロイン脂身つき生	4.9	0.3	(0.0)	460
うし輸入牛肉ランプ脂身つき生	4.9	0.4	(0.0)	214
ぶた中型種肉もも赤肉生	4.9	0.2	(0.0)	133
ぶた大型種肉もも皮下脂肪なしゆで	4.9	0.3	(0.0)	185
うし乳用肥育牛肉そともも赤肉生	5.0	0.7	(0.0)	131
うし乳用肥育牛肉ばら脂身つき焼き	5.0	0.3	(0.0)	451
うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なしゆで	5.0	0.6	(0.0)	235
うし輸入牛肉サーロイン皮下脂肪なし生	5.0	0.4	(0.0)	218
かもあひる肉皮つき生	5.0	0.1	(0.0)	237
ぶたひき肉焼き	5.0	0.1	(0.0)	289
ぶた骨付きハム	5.0	0.8	(0.0)	208
うしひき肉焼き	5.1	0.4	(0.0)	280
にわとり親むね皮なし生	5.1	0.0	(0.0)	113
うし乳用肥育牛肉かた赤肉焼き	5.2	0.8	0.0	175
うし乳用肥育牛肉もも赤肉生	5.2	0.4	(0.0)	130
うし和牛肉かた脂身生	5.2	0.0	(0.0)	692
ぶた副生物じん臓生	5.2	Tr	(0.0)	96
うし和牛肉もも皮下脂肪なしゆで	5.4	0.2	(0.0)	302
うし輸入牛肉サーロイン脂身つき生	5.4	0.4	(0.0)	273
ぶたウインナーソーセージウインナーソーセージ	5.4	3.3	0.0	319
うし乳用肥育牛肉ランプ赤肉生	5.5	0.7	(0.0)	142
うし乳用肥育牛肉かた脂身生	5.6	0.0	(0.0)	650
うし乳用肥育牛肉かた赤肉ゆで	5.6	1.0	0.0	174
ぶたセミドライソーセージ	5.6	2.9	(0.0)	335
うし副生物舌焼き	5.7	0.2	(0.0)	401
うし輸入牛肉リブロース脂身つき焼き	5.7	0.3	(0.0)	306
にわとり若どりむね皮つき焼き	5.8	0.1	(0.0)	215
ぶたリオナソーセージ	5.8	3.7	(0.0)	188
ぶたロースハムゆで	5.8	1.6	(0.0)	233
めんようラムロース脂身つき生	5.9	0.2	(0.0)	287
うし和牛肉ばら脂身つき生	6.0	0.1	(0.0)	472
ぶたロースハムロースハム	6.0	2.0	(0.0)	211
うし和牛肉もも脂身生	6.1	0.0	(0.0)	664
ぶたばらベーコンばらベーコン	6.1	3.2	(0.0)	241
ぶた大型種肉ヒレ赤肉焼き	6.1	0.4	(0.0)	202
ぶたばらベーコン油いため	6.3	3.7	—	254
うし乳用肥育牛肉もも皮下脂肪なし焼き	6.4	0.6	(0.0)	227
ぶたばらベーコンゆで	6.5	1.3	—	238
ぶたウインナーソーセージフライ	6.5	4.2	—	376
ぶたロースハム焼き	6.6	2.4	(0.0)	240
ぶたロースベーコン	6.7	3.2	(0.0)	202
うし副生物第一胃ゆで	6.8	0.0	(0.0)	166
ぶたプレスハム	6.8	3.9	(0.0)	113
うし輸入牛肉もも脂身生	6.9	0.2	(0.0)	580
ぶたその他レバーペースト	6.9	3.6	(0.0)	370
ぶたランチョンミート	7.1	0.7	—	279
ぶた副生物肝臓生	7.1	2.5	(0.0)	114
うし副生物肝臓生	7.4	3.7	(0.0)	119
ぶたドライソーセージ	7.4	2.6	(0.0)	467
かもあひる皮生	7.9	0.0	(0.0)	448
ぶたフランクフルトソーセージ	8.0	6.2	(0.0)	295
うし輸入牛肉リブロース脂身生	8.3	0.1	(0.0)	653
ぶたその他焼き豚	8.4	5.1	(0.0)	166
にわとりその他つくね	9.1	9.3	(1.9)	235
めんようラムロース脂身つき焼き	9.4	0.2	(0.0)	358
にわとり若どりささみ天ぷら	9.6	6.2	—	192
ぶたその他スモークレバー	10.3	2.6	(0.0)	182
にわとりその他焼き鳥缶詰	11.0	8.2	(0.0)	173
にわとり若どりささみフライ	11.1	6.7	—	246
ぶたばらベーコン焼き	11.2	4.4	—	283
うし加工品味付け缶詰	11.6	9.9	(0.0)	156
ぶた混合ソーセージ	12.1	4.7	(0.0)	231
ぶたレバーソーセージ	12.4	1.9	(0.0)	324
ぶた大型種肉ロース脂身つきとんかつ	12.9	9.8	0.7	429
うし加工品ビーフジャーキー	14.1	6.4	(0.0)	304
ぶたチョップドハム	14.6	12.7	(0.0)	132
くじら本皮生	16.6	0.2	(0.0)	577
にわとり若どりもも皮つきから揚げ	17.0	13.3	0.8	307
にわとりその他チキンナゲット	17.1	14.9	1.2	235
にわとり若どりもも皮なしから揚げ	17.3	12.7	0.9	249
ぶた大型種肉ヒレ赤肉とんかつ	18.5	14.9	0.9	379
ぶたロースハムフライ	23.2	20.0	(0.0)	432
はちはちの子缶詰	30.6	30.2	(0.0)	239
いなごつくだ煮	33.1	32.3	(0.0)	243

卵類 23

卵類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
鶏卵卵白ゆで	1.5	0.4	0.0	46
鶏卵卵白生	1.6	0.5	0.0	44
鶏卵全卵素揚げ	1.7	0.3	0.0	321
鶏卵全卵ゆで	2.1	0.3	0.0	134
鶏卵全卵いり	2.5	0.3	0.0	190
鶏卵たまご焼だし巻きたまご	(2.9)	(0.5)	0.0	123
あひる卵ピータン	3.0	0.0	(0.0)	188
鶏卵全卵水煮缶詰	3.0	Tr	(0.0)	131
鶏卵たまご豆腐	(3.1)	(0.9)	0.0	76
鶏卵全卵生	3.4	0.4	0.0	142
うずら卵全卵生	3.9	0.3	(0.0)	157
鶏卵全卵ポーチドエッグ	3.9	0.2	(0.0)	145
鶏卵全卵目玉焼き	3.9	0.3	0.0	205
うずら卵水煮缶詰	4.1	0.6	(0.0)	162
うこっけい卵全卵生	4.2	0.4	(0.0)	154
鶏卵卵黄生	6.7	0.2	0.0	336
鶏卵卵黄ゆで	6.9	0.2	0.0	330
鶏卵たまご焼厚焼きたまご	(8.9)	(6.5)	0.0	146
鶏卵卵白乾燥卵白	9.8	0.2	(0.0)	350
鶏卵全卵乾燥全卵	13.7	0.2	(0.0)	542
鶏卵卵黄乾燥卵黄	15.7	0.2	(0.0)	638
鶏卵全卵加糖全卵	23.7	20.7	(0.0)	199
鶏卵卵黄加糖卵黄	26.7	20.7	(0.0)	327

乳類 59

乳類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
ナチュラルチーズカテージ	2.2	1.9	(0.0)	99
プロセスチーズ	2.4	1.3	(0.0)	313
コーヒーホワイトナー液状植物性脂肪	2.5	1.8	(0.0)	244
カゼイン	2.8	0.0	(0.0)	358
チーズスプレッド	3.2	0.6	(0.0)	284
ナチュラルチーズエダム	3.2	1.4	(0.0)	321
ナチュラルチーズゴーダ	3.7	1.4	(0.0)	356
ナチュラルチーズチェダー	3.7	1.4	(0.0)	390
ナチュラルチーズカマンベール	4.2	0.9	(0.0)	291
ナチュラルチーズモッツァレラ	4.2	4.2	(0.0)	269
コーヒーホワイトナー液状乳脂肪・植物性脂肪	4.6	3.7	(0.0)	227
ヨーグルト全脂無糖	4.6	4.9	(0.0)	56
ヨーグルト低脂肪無糖	4.8	5.2	(0.0)	40
ヨーグルト無脂肪無糖	4.9	5.7	(0.0)	37
生乳ホルスタイン種	4.9	4.7	(0.0)	63
脱脂乳	5.0	4.8	(0.0)	31
生乳ジャージー種	5.1	4.7	(0.0)	77
クリーム植物性脂肪	5.2	3.3	0.0	353
ナチュラルチーズクリーム	5.3	2.3	(0.0)	313
ナチュラルチーズブルー	5.3	1.0	(0.0)	326
普通牛乳	5.3	4.8	(0.0)	61
やぎ乳	5.4	4.5	(0.0)	57
クリーム乳脂肪・植物性脂肪	5.4	3.0	(0.0)	388
加工乳濃厚	5.5	5.3	(0.0)	70
加工乳低脂肪	5.7	5.5	(0.0)	42
ナチュラルチーズエメンタール	5.8	1.6	(0.0)	398
ナチュラルチーズやぎ	5.9	2.7	(0.0)	280
コーヒーホワイトナー液状乳脂肪	6.4	5.5	(0.0)	205
ナチュラルチーズリコッタ	6.7	6.7	(0.0)	159
乳児用液体ミルク	7.1	7.1	0.0	66
ナチュラルチーズマスカルポーネ	7.2	4.3	(0.0)	273
人乳	7.3	7.2	(0.0)	61
乳飲料コーヒー	7.4	7.2	(0.0)	56
ナチュラルチーズパルメザン	8.0	1.9	(0.0)	445
乳酸菌飲料非乳製品	9.4	10.0	0.2	39
乳飲料フルーツ	9.9	9.9	(0.0)	46
クリーム乳脂肪	10.1	6.5	0.0	404
ヨーグルト脱脂加糖	11.3	11.9	(0.0)	65
ヨーグルトドリンクタイプ加糖	11.5	12.2	(0.0)	64
無糖練乳	12.2	11.2	(0.0)	135
ホイップクリーム植物性脂肪	13.9	12.9	(0.0)	399
ホイップクリーム乳脂肪・植物性脂肪	15.0	12.9	(0.0)	394
乳酸菌飲料乳製品	16.0	16.4	(0.0)	64
ホイップクリーム乳脂肪	16.2	12.9	(0.0)	409
ソフトクリーム	20.5	20.1	(0.0)	146
ラクトアイス低脂肪	20.8	20.6	(0.0)	108
ラクトアイス普通脂肪	21.8	22.2	0.1	217
アイスクリーム普通脂肪	23.6	23.2	0.1	178
アイスクリーム高脂肪	23.6	22.4	0.1	205
アイスミルク	24.1	23.9	(0.0)	167
シャーベット	28.7	28.7	(0.0)	128
全粉乳	41.5	39.3	(0.0)	490
乳酸菌飲料殺菌乳製品	51.6	52.6	(0.0)	217
脱脂粉乳	55.2	53.3	(0.0)	354
加糖練乳	56.5	56.0	(0.0)	314
乳児用調製粉乳	57.9	55.9	(0.0)	510
コーヒーホワイトナー粉末状植物性脂肪	59.4	56.4	0.0	542
コーヒーホワイトナー粉末状乳脂肪	64.5	60.4	0.0	504
チーズホエーパウダー	76.5	77.0	(0.0)	339

油脂類 34

油脂類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
ひまわり油ハイリノール	0.1	0.0	0.0	899
ひまわり油ハイオレイック	0.3	0.0	0.0	899
あまに油	0.5	0.0	0.0	897
えごま油	0.5	0.0	0.0	897
オリーブ油	1.1	0.0	0.0	894
パーム核油	1.4	0.0	0.0	893
サフラワー油ハイオレイック	1.5	0.0	0.0	892
ひまわり油ミッドオレイック	1.6	0.0	0.0	892
ごま油	1.9	0.0	0.0	890
ショートニング家庭用	2.2	0.0	(0.0)	889
やし油	2.3	0.0	0.0	889
なたね油	2.5	0.0	0.0	887
ショートニング業務用フライ	2.7	0.0	(0.0)	886
パーム油	2.7	0.0	0.0	887
調合油	2.8	0.0	0.0	886
ラード	3.0	0.0	0.0	885
大豆油	3.0	0.0	0.0	885
とうもろこし油	3.2	0.0	0.0	884
サフラワー油ハイリノール	3.4	0.0	0.0	883
綿実油	3.4	0.0	0.0	883
ぶどう油	3.5	0.0	0.0	882
ショートニング業務用製菓	3.6	0.0	(0.0)	881
落花生油	3.6	0.0	0.0	882
米ぬか油	3.9	0.0	0.0	880
マーガリン業務用無塩	4.1	0.1	(0.0)	740
マーガリン業務用有塩	4.2	0.1	(0.0)	740
ファットスプレッド	4.5	0.0	(0.0)	579
マーガリン家庭用有塩	4.7	0.5	(0.0)	715
マーガリン家庭用無塩	4.7	0.5	(0.0)	715
牛脂	6.0	0.0	0.0	869
無発酵バター食塩不使用バター	6.2	0.2	(0.0)	720
無発酵バター有塩バター	6.8	0.2	(0.0)	700
たらのあぶら	9.2	0.0	—	853
発酵バター有塩バター	9.9	4.4	(0.0)	713

菓子類 187

菓子類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
ゼリーコーヒー	(10.5)	(10.3)	0.0	43
牛乳寒天	(11.9)	(12.2)	(0.5)	61
ゼリーワイン	(13.2)	(13.2)	0.0	65
ゼリーミルク	(14.9)	(14.4)	0.0	103
カスタードプリン	(15.3)	(14.0)	0.0	116
こんにゃくゼリー	(15.6)	(16.4)	(0.8)	65
カレーパン具のみ	17.5	18.8	2.4	168
ゼリーオレンジ	(18.8)	(19.8)	(0.2)	80
ババロア	(21.6)	(19.9)	0.0	204
くずもち関東風小麦でん粉製品	(22.4)	(22.4)	0.0	94
くずもち関西風くずでん粉製品	(22.5)	(22.5)	0.0	93
パイミートパイ	(23.7)	(22.2)	(1.8)	381
チーズケーキレアチーズケーキ	(24.6)	(22.5)	(0.3)	349
チーズケーキベイクドチーズケーキ	(25.1)	(23.3)	(0.2)	299
カスタードクリーム	(26.3)	(24.8)	(0.2)	174
シュークリーム	(26.5)	(25.5)	(0.3)	211
タルト（洋菓子）	(30.6)	(30.5)	(1.4)	247
デニッシュペストリーアメリカンタイプあん入りカスタードクリーム	(31.5)	(31.2)	(1.4)	304
デニッシュペストリーデンマークタイププレーン	(32.3)	(33.2)	(2.7)	440
カレーパン皮及び具	(32.5)	(32.3)	(1.6)	302
パイアップルパイ	(33.1)	(32.8)	(1.2)	294
クリームパン薄皮タイプ	34.8	(33.9)	(0.6)	218
デニッシュペストリーアメリカンタイププレーン	(34.8)	(35.1)	(2.1)	382
ずんだあん	(35.2)	(36.6)	(2.5)	190
スイートチョコレートカカオ増量	35.2	43.3	13.1	539
ちまき	(36.5)	(36.5)	(0.1)	150
しるこつぶしあん	(37.0)	(40.5)	(4.3)	179
デニッシュペストリーデンマークタイプあん入りカスタードクリーム	(37.0)	(36.6)	(2.1)	417
パイパイ皮	(37.6)	(36.4)	(1.3)	373
ようかん水ようかん	(38.2)	(39.9)	(2.2)	168
アーモンドチョコレート	(38.8)	(43.3)	(6.1)	562
ワッフルカスタードクリーム入り	(38.8)	(38.1)	(0.8)	241
カレーパン皮のみ	39.2	38.4	1.3	363
五平もち	(40.2)	(40.9)	(1.3)	178
チョコパン薄皮タイプ	(40.6)	(40.0)	(0.8)	340
デニッシュペストリーアメリカンタイプあん入りつぶしあん	(40.8)	(42.9)	(3.6)	323
まんじゅう中華まんじゅう肉まん	(41.9)	(43.4)	(3.2)	242
デニッシュペストリーデンマークタイプあん入りつぶしあん	(42.9)	(45.2)	(4.2)	387
ういろう黒	(43.1)	(42.7)	(0.1)	174
ショートケーキいちご	(43.5)	(42.7)	(0.9)	314
デニッシュペストリーアメリカンタイプあん入りこしあん	(43.5)	(44.9)	(2.9)	330
ショートケーキ果実なし	(43.6)	(42.3)	(0.6)	318
揚げパン	43.8	43.5	1.8	369
ドーナッツイーストドーナッツプレーン	(44.0)	(43.9)	(1.5)	379
ういろう白	(44.3)	(44.2)	(0.1)	181
ずんだもち	(44.5)	(45.1)	(1.3)	212
デニッシュペストリーデンマークタイプあん入りこしあん	(44.6)	(46.1)	(3.3)	384
くし団子あんつぶしあん入り	(44.7)	(45.4)	(1.3)	199
くし団子あんこしあん入り	(44.8)	(45.4)	(1.2)	198
チョココロネ	(44.9)	(44.4)	(1.1)	320
桜もち関西風こしあん入り	(45.0)	(46.0)	(1.7)	196
くし団子みたらし	(45.1)	(44.9)	(0.3)	194
ホットケーキ	(45.2)	(45.3)	(1.1)	253
ドーナッツイーストドーナッツあん入りカスタードクリーム	(45.3)	(44.6)	(1.2)	371
かしわもちつぶしあん入り	(45.5)	(46.6)	(1.7)	204
かしわもちこしあん入り	(45.7)	(46.7)	(1.7)	203
桜もち関西風つぶしあん入り	(45.7)	(46.5)	(1.3)	197
しるここしあん	(46.3)	(48.7)	(3.2)	211
今川焼カスタードクリーム入り	(46.5)	(46.7)	(0.9)	224
スイートチョコレート	46.7	52.6	7.7	530
今川焼つぶしあん入り	(47.0)	(48.2)	(1.7)	220
今川焼こしあん入り	(47.7)	(48.3)	(1.4)	217
まんじゅう中華まんじゅうあんまんつぶしあん入り	(48.2)	(51.3)	(3.3)	279
クリームパン	(48.8)	(48.3)	(1.3)	286
チョコレートクリーム	(48.8)	(47.3)	(0.6)	481
草もちつぶしあん入り	(49.0)	(51.1)	(2.7)	227
あんパン薄皮タイプつぶしあん入り	(49.2)	(51.4)	(3.2)	258
ドーナッツイーストドーナッツあん入りつぶしあん	(49.4)	(51.5)	(3.4)	341
まんじゅう中華まんじゅうあんまんこしあん入り	(49.5)	(51.3)	(2.6)	273
まんじゅうくずまんじゅうこしあん入り	(49.8)	(51.4)	(2.2)	216
バターケーキ	(49.8)	(48.0)	(0.7)	422
あんパンつぶしあん入り	(50.7)	(53.0)	(3.3)	266
あんパン薄皮タイプこしあん入り	(50.9)	(51.9)	(2.4)	256
ドーナッツイーストドーナッツあん入りこしあん	(50.9)	(52.2)	(2.6)	341
大福もちつぶしあん入り	(50.9)	(52.8)	(2.7)	223
草もちこしあん入り	(50.9)	(52.1)	(1.9)	224
ポテトチップスポテトチップス	51.8	54.7	4.2	541
ホワイトチョコレート	52.0	50.9	0.6	588
大福もちこしあん入り	(52.0)	(53.2)	(1.8)	223
あんパンこしあん入り	(52.2)	(53.5)	(2.5)	267
笹だんごつぶしあん入り	(52.2)	(53.8)	(2.3)	228
まんじゅうかるかんまんじゅうつぶしあん入り	(52.3)	(53.6)	(1.9)	226
桜もち関東風こしあん入り	(52.3)	(54.2)	(2.6)	235
まんじゅうくずまんじゅうつぶしあん入り	(52.4)	(53.4)	(1.3)	218
桜もち関東風つぶしあん入り	(52.4)	(54.4)	(2.5)	237
まんじゅうかるかんまんじゅうこしあん入り	(53.0)	(53.8)	(1.4)	226
ようかん蒸しようかん	(53.2)	(55.4)	(2.8)	237
スポンジケーキ	(53.3)	(52.1)	(0.7)	283
笹だんごこしあん入り	(53.3)	(54.6)	(1.9)	227
菓子パンあんなし	(53.3)	(54.1)	(1.7)	294
ミルクチョコレート	53.9	55.8	3.9	550
きんつば	(54.1)	(58.6)	(5.5)	260
うぐいすもちこしあん入り	(54.6)	(55.8)	(1.8)	236
ブリットル	(54.6)	(58.1)	(3.6)	506
かるかん	(54.8)	(54.8)	(0.4)	226
ポテトチップス成形ポテトチップス	55.2	57.3	4.8	515
リーフパイ	55.5	55.8	1.7	558
うぐいすもちつぶしあん入り	(56.0)	(56.8)	(1.2)	237
まんじゅう蒸しまんじゅうつぶしあん入り	(56.4)	(59.1)	(3.4)	257
ワッフルジャム入り	(56.6)	(57.3)	(1.3)	279
ドーナッツケーキドーナッツあん入りカスタードクリーム	(56.8)	(56.7)	(0.7)	375
どら焼つぶしあん入り	(57.0)	(57.9)	(1.9)	292
ねりきり	(57.4)	(60.1)	(3.6)	259
かのこ	(57.5)	(60.4)	(3.8)	260
どら焼こしあん入り	(57.5)	(58.4)	(1.5)	282
ジャムパン	(57.6)	(58.1)	(1.6)	285
まんじゅう蒸しまんじゅうこしあん入り	(57.8)	(59.5)	(2.4)	254
もなかつぶしあん入り	(58.4)	(63.3)	(6.1)	278
きりざんしょ	(59.4)	(59.3)	(0.2)	245
メロンパン	59.6	59.9	1.7	349
まんじゅうとうまんじゅうつぶしあん入り	(59.9)	(61.3)	(2.3)	294
まんじゅうカステラまんじゅうつぶしあん入り	(59.9)	(62.2)	(3.2)	292
タルト（和菓子）	(60.1)	(60.7)	(1.5)	288
ドーナッツケーキドーナッツプレーン	(60.1)	(60.2)	(1.2)	367
ドーナッツケーキドーナッツあん入りつぶしあん	(60.2)	(63.1)	(3.4)	355
まんじゅうとうまんじゅうこしあん入り	(61.0)	(61.6)	(1.7)	299
まんじゅうカステラまんじゅうこしあん入り	(61.3)	(62.6)	(2.4)	292
ドーナッツケーキドーナッツあん入りこしあん	(61.7)	(63.7)	(2.4)	353
ぎゅうひ	(62.5)	(62.4)	(0.1)	253
カステラ	(62.5)	(61.8)	(0.5)	313
カバーリングチョコレート	(63.1)	(64.2)	(3.2)	488
中華風クッキー	(63.2)	(61.8)	(1.1)	513
もなかこしあん入り	(63.3)	(65.5)	(3.1)	277
ちゃつう	(63.4)	(66.4)	(3.8)	320
生八つ橋あん入りつぶしあん入り	(63.4)	(65.1)	(2.3)	275
まんじゅうくりまんじゅうつぶしあん入り	(63.5)	(67.0)	(4.7)	295
げっぺい	(64.0)	(65.5)	(2.1)	348
生八つ橋あん入りこしあん・つぶしあん混合	(64.0)	(65.5)	(2.1)	274
クラッカーオイルスプレークラッカー	64.1	63.9	2.1	481
生八つ橋あん入りこしあん入り	(64.3)	(65.4)	(1.6)	274
ロシアケーキ	(64.9)	(65.8)	(1.8)	486
甘納豆いんげんまめ	65.1	69.9	5.5	288
ビスケットソフトビスケット	65.3	62.6	1.4	512
ウエハースクリーム入り	(65.4)	(65.5)	(2.1)	492
甘納豆あずき	65.4	69.5	4.8	283
まんじゅうくりまんじゅうこしあん入り	(65.5)	(68.1)	(3.3)	296
コーンスナック	66.4	65.3	1.0	516
ようかん練りようかん	(67.4)	(69.9)	(3.1)	289
小麦粉あられ	(68.2)	(68.8)	(2.3)	472
ごかぼう	(68.4)	(71.7)	(4.5)	367
おのろけ豆	(68.6)	(70.2)	(2.3)	438
小麦粉せんべい南部せんべいごま入り	(68.7)	(72.0)	(4.2)	423
プレッツェル	68.8	68.2	2.6	465
甘納豆えんどう	69.9	72.2	3.2	293
ゆべし	(70.9)	(71.2)	(0.5)	321
みしま豆	(71.0)	(75.8)	(6.0)	402
きんぎょく糖	(71.2)	(71.9)	(0.8)	282
小麦粉せんべい南部せんべい落花生入り	(71.4)	(73.9)	(3.5)	421
米菓揚げせんべい	(72.0)	(71.3)	(0.5)	458
サブレ	(73.2)	(73.5)	(1.3)	459
クラッカーソーダクラッカー	73.6	74.4	2.1	421
きび団子	(73.8)	(73.7)	(0.1)	298
芋かりんとう	(73.9)	(71.3)	(2.6)	465
かりんとう白	(75.8)	(76.2)	(1.7)	423
かりんとう黒	(76.1)	(76.3)	(1.2)	420
ウエハース	76.2	75.3	1.2	439
マロングラッセ	77.6	77.4	—	303
ビスケットハードビスケット	77.8	77.8	2.3	422
ひなあられ関東風	(79.3)	(80.7)	(2.5)	380
マシュマロ	(79.4)	(79.3)	0.0	324
キャラメル	79.8	77.9	0.0	426
ゼリーキャンデー	(83.1)	(83.9)	(0.9)	334
らくがんもろこしらくがん	(84.1)	(89.9)	(6.9)	374
米菓しょうゆせんべい	(84.3)	(83.9)	(0.6)	368
小麦粉せんべいかわらせんべい	(84.5)	(84.9)	(1.2)	390
米菓あられ	(85.0)	(84.9)	(0.8)	378
しおがま	(85.4)	(85.5)	(0.6)	348
ひなあられ関西風	(85.5)	(85.8)	(1.3)	385
ボーロそばボーロ	(85.5)	(86.1)	(1.5)	398
らくがん麦らくがん	(85.8)	(90.4)	(5.4)	396
米菓甘辛せんべい	(86.5)	(86.2)	(0.6)	374
小麦粉せんべい磯部せんべい	(88.4)	(89.3)	(1.3)	377
松風	(88.9)	(89.7)	(1.2)	378
ゼリービーンズ	(89.5)	(90.4)	(0.9)	358
小麦粉せんべい巻きせんべい	(89.8)	(90.4)	(1.0)	386
おこし	(90.4)	(90.2)	(0.4)	376
ボーロ小粒	(91.1)	(90.6)	0.0	391
バタースコッチ	(91.5)	(91.0)	0.0	414
ラムネ	92.2	92.2	(0.0)	373
八つ橋	(94.4)	(94.2)	(0.3)	390
らくがんらくがん	(94.5)	(94.3)	(0.2)	384
風船ガム	(96.7)	(96.7)	0.0	387
板ガム	(96.9)	(96.9)	0.0	388
あめ玉	(97.5)	(97.5)	0.0	385
糖衣ガム	(97.6)	(97.6)	0.0	390
ドロップ	(98.0)	(98.0)	0.0	389
かわり玉	(99.5)	(99.5)	0.0	392

し好飲料類 64

し好飲料類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
しょうちゅう単式蒸留しょうちゅう	0.0	0.0	(0.0)	144
しょうちゅう泡盛	0.0	0.0	—	206
しょうちゅう連続式蒸留しょうちゅう	0.0	0.0	(0.0)	203
ウイスキー	0.0	0.0	(0.0)	234
ウオッカ	0.0	Tr	(0.0)	237
ブランデー	0.0	0.0	(0.0)	234
マオタイ酒	0.0	0.0	(0.0)	317
玄米茶浸出液	0.0	0.0	0.0	0
かまいり茶浸出液	0.1	Tr	—	1
ウーロン茶浸出液	0.1	0.1	—	0
ジン	0.1	0.1	(0.0)	280
ラム	0.1	0.1	(0.0)	237
番茶浸出液	0.1	0.1	—	0
紅茶浸出液	0.1	0.1	—	1
せん茶浸出液	0.3	0.2	—	2
玉露浸出液	0.3	Tr	—	5
麦茶浸出液	0.3	0.3	—	1
コーヒー缶コーヒー無糖	0.5	0.5	—	3
コーヒー浸出液	0.8	0.7	—	4
ぶどう酒赤	1.0	1.5	—	68
ビール風味炭酸飲料	1.2	1.2	—	5
ぶどう酒白	1.4	2.0	—	75
缶チューハイレモン風味	2.6	2.9	0.1	51
ビール淡色	3.1	3.1	0.0	39
ぶどう酒ロゼ	3.4	4.0	0.0	71
ビール黒	3.5	3.6	0.2	45
発泡酒	3.6	3.6	0.0	44
ベルモット辛口タイプ	3.7	3.7	—	113
清酒吟醸酒	3.7	3.6	0.0	103
清酒純米酒	3.7	3.6	0.0	102
清酒純米吟醸酒	4.2	4.1	0.0	102
清酒本醸造酒	4.6	4.5	0.0	106
ビールスタウト	4.8	4.9	0.3	62
清酒普通酒	5.0	4.9	0.0	107
スポーツドリンク	5.1	5.1	Tr	21
紹興酒	5.1	5.1	Tr	126
合成清酒	5.3	5.3	—	108
玉露茶	6.4	43.9	43.9	241
コーヒーコーヒー飲料乳成分入り加糖	8.3	8.2	—	38
せん茶茶	8.4	47.7	46.5	229
抹茶茶	9.5	39.5	38.5	237
ほうじ茶茶	10.1	59.4	49.3	257
サイダー	10.2	10.2	—	41
コーラ	11.4	11.4	—	46
果実色飲料	12.8	12.8	—	51
スイートワイン	13.0	13.4	—	125
番茶茶	13.5	52.0	38.5	266
紅茶茶	13.6	51.7	38.1	234
みりん本直し	14.4	14.4	—	179
ベルモット甘口タイプ	16.4	16.4	—	151
甘酒	18.3	18.3	0.4	76
梅酒	20.7	20.7	—	155
ココアピュアココア	23.5	42.4	23.9	386
キュラソー	26.4	26.4	—	319
薬味酒	26.8	26.8	—	181
昆布茶	34.5	42.0	2.8	173
ペパーミント	37.6	37.6	—	300
みりん本みりん	43.3	43.2	—	241
青汁ケール	46.7	70.2	28.0	312
白酒	48.5	48.1	—	236
コーヒーインスタントコーヒー	65.3	56.5	—	287
ココアミルクココア	75.1	80.4	5.5	400
なぎなたこうじゅ浸出液	Tr	Tr	—	0
ほうじ茶浸出液	Tr	0.1	—	0

調味料及び香辛料類 148

調味料及び香辛料類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
並塩	0.0	0.0	(0.0)	0
減塩タイプ食塩調味料不使用	0.0	0.0	0.0	0
減塩タイプ食塩調味料含む	0.0	(16.7)	0.0	50
煮干しだし	0.0	Tr	(0.0)	1
精製塩家庭用	0.0	0.0	(0.0)	0
精製塩業務用	0.0	0.0	(0.0)	0
食塩	0.0	0.0	(0.0)	0
中華だし	0.1	Tr	—	3
かつおだし荒節	0.2	0.0	0.0	2
かつおだし本枯れ節	0.3	Tr	0.0	2
鶏がらだし	0.3	Tr	(0.0)	7
かつお・昆布だし荒節・昆布だし	0.4	0.3	—	2
かつお・昆布だし本枯れ節・昆布だし	0.5	0.4	Tr	2
しいたけだし	0.9	0.9	—	4
昆布だし水出し	0.9	0.9	—	4
洋風だし	1.0	0.3	—	6
昆布だし煮出し	1.1	1.3	0.1	5
果実酢ぶどう酢	1.2	1.2	0.0	22
ラー油	2.3	Tr	—	887
果実酢りんご酢	2.4	2.4	(0.0)	26
穀物酢	2.4	2.4	(0.0)	25
魚醤油しょっつる	2.4	1.1	0.1	29
半固体状ドレッシングマヨネーズ卵黄型	2.8	0.6	(0.0)	668
ゆずこしょう	3.1	9.3	6.2	37
トウバンジャン	4.1	7.9	4.3	49
なべつゆストレートしょうゆ味	(4.3)	(4.1)	0.0	20
だししょうゆ	(4.5)	(4.1)	Tr	39
半固体状ドレッシングマヨネーズタイプ調味料低カロリータイプ	4.7	3.3	0.8	262
料理酒	4.7	4.7	0.0	88
魚醤油ナンプラー	5.5	2.7	(0.0)	47
酵母パン酵母圧搾	5.6	12.1	10.3	105
魚醤油いかなごしょうゆ	5.8	2.1	Tr	64
うすくちしょうゆ	6.1	5.8	Tr	60
半固体状ドレッシングマヨネーズ全卵型	7.2	3.6	(0.0)	668
米酢	7.4	7.4	(0.0)	46
トマトソース	7.6	8.5	1.1	41
うすくちしょうゆ低塩	7.8	7.6	Tr	77
ぽん酢しょうゆ	(7.9)	(7.4)	(0.2)	49
魚醤油いしる（いしり）	7.9	4.2	0.3	67
二杯酢	(8.0)	(7.6)	Tr	59
こいくちしょうゆ	8.6	7.9	Tr	76
トマトピューレー	8.7	9.9	1.8	44
めんつゆストレート	8.9	8.7	—	44
しょうがおろし	9.0	8.6	—	41
黒酢	9.0	9.0	(0.0)	54
エビチリの素	(9.2)	(9.5)	(0.6)	54
ホワイトソース	9.4	9.2	0.4	99
分離液状ドレッシング和風ドレッシング分離液状	(9.7)	(9.3)	(0.2)	179
こいくちしょうゆ減塩	10.0	9.0	(0.0)	68
ぽん酢しょうゆ市販品	10.0	10.8	(0.3)	59
ミートソース	10.1	10.1	—	96
乳化液状ドレッシングフレンチドレッシング乳化液状	(10.3)	(9.3)	0.0	376
マーボー豆腐の素	10.4	10.4	—	115
豆みそ	10.7	14.5	6.5	207
マリネ液	(10.8)	(10.9)	0.0	66
ラーメンスープ濃縮しょうゆ味ストレートしょうゆ味	(10.9)	(9.9)	Tr	157
デミグラスソース	11.0	11.0	—	82
チリペッパーソース	13.1	12.8	—	58
乳化液状ドレッシングサウザンアイランドドレッシング	(13.4)	(12.8)	(0.4)	392
分離液状ドレッシングフレンチドレッシング分離液状	(13.4)	(12.4)	0.0	325
すし酢にぎり用	(14.3)	(14.3)	0.0	70
即席みそペーストタイプ	14.3	15.4	2.8	122
めんつゆ二倍濃縮	14.4	14.4	—	71
からし粒入りマスタード	14.7	12.7	—	229
乳化液状ドレッシングごまドレッシング	(15.5)	(15.0)	(0.8)	399
からし練りマスタード	15.6	13.1	—	175
ラーメンスープ濃縮みそ味ストレートみそ味	(16.4)	(16.8)	(1.6)	187
さいしこみしょうゆ	16.7	15.9	(0.0)	101
分離液状ドレッシング和風ドレッシングタイプ調味料ノンオイルタイプ	17.2	16.1	0.2	83
米みそだし入りみそ	17.8	20.6	4.1	167
トマトペースト	17.9	22.0	4.7	94
三杯酢	(18.0)	(17.8)	0.0	85
米みそだし入りみそ減塩	18.2	22.2	4.9	164
たまりしょうゆ	18.5	15.9	(0.0)	111
米みそ淡色辛みそ	18.5	21.9	4.9	182
しろしょうゆ	18.6	19.2	(0.0)	86
米みそ赤色辛みそ	18.9	21.1	4.1	178
酒かす	19.3	23.8	5.2	215
果実酢バルサミコ酢	19.4	19.4	(0.0)	99
酵母パン酵母乾燥	19.5	43.1	32.6	307
オイスターソース	19.9	18.3	0.2	105
めんつゆ三倍濃縮	20.4	20.0	—	98
キムチの素	21.6	26.0	3.6	125
黄身酢	(22.6)	(20.0)	0.0	219
冷やし中華のたれ	23.2	23.1	0.0	114
減塩みそ	23.2	25.7	4.3	190
すし酢巻き寿司・箱寿司用	(23.8)	(23.8)	0.0	107
チリソース	25.2	26.3	1.9	112
中華風合わせ酢	(25.2)	(24.8)	Tr	153
麦みそ	25.5	30.0	6.3	184
トマトケチャップ	25.9	27.6	1.7	116
ウスターソース	27.0	27.1	0.5	117
ごまだれ	(27.4)	(29.2)	(3.0)	282
即席すまし汁	(28.4)	(30.5)	(3.3)	194
甘酢	(28.4)	(28.4)	0.0	116
ごまみそ	(28.5)	(32.9)	(5.5)	245
顆粒和風だし	28.6	31.1	0.0	223
ごま酢	(28.7)	(29.9)	(1.9)	212
焼き鳥のたれ	(29.0)	(28.5)	Tr	131
カレー粉	29.8	63.3	36.9	338
濃厚ソース	29.8	30.9	1.0	130
中濃ソース	30.1	30.9	1.0	129
みたらしのたれ	(30.9)	(30.8)	0.0	127
顆粒おでん用	(31.2)	(31.7)	Tr	166
焼き肉のたれ	(32.1)	(32.3)	(0.4)	164
米みそ甘みそ	33.3	37.9	5.6	206
お好み焼きソース	33.5	33.7	0.9	144
すし酢ちらし・稲荷用	(34.9)	(34.9)	0.0	150
テンメンジャン	35.0	38.1	3.1	249
照りしょうゆ	(36.0)	(35.7)	Tr	172
お茶漬けの素さけ	(36.9)	(37.1)	(3.5)	251
顆粒中華だし	38.7	36.6	(0.0)	210
にんにくおろし	39.0	37.0	—	170
ふりかけたまご	(39.2)	(39.7)	(5.1)	428
カレールウ	40.0	44.7	6.4	474
からし練り	40.2	40.1	—	314
即席みそ粉末タイプ	40.7	43.0	6.6	321
固形ブイヨン	40.8	42.1	0.3	233
わさび練り	41.2	39.8	—	265
酢みそ	(42.5)	(44.8)	(2.8)	211
辛子酢みそ	(42.7)	(44.6)	(2.7)	216
からし粉	43.8	43.7	—	435
ハヤシルウ	46.3	47.5	2.5	501
パセリ乾	52.6	51.6	—	341
ベーキングパウダー	53.1	29.0	—	150
バジル粉	54.4	50.6	—	307
ナツメグ粉	55.4	47.5	—	520
みりん風調味料	55.6	55.7	(0.0)	225
練りみそ	(56.6)	(59.1)	(3.2)	267
焼きそば粉末ソース	57.1	62.4	3.3	248
パプリカ粉	57.2	55.6	—	385
チリパウダー	65.9	60.1	—	374
セージ粉	68.2	66.9	—	377
こしょう黒粉	69.2	66.6	—	362
さんしょう粉	69.6	69.6	—	375
タイム粉	71.8	69.8	—	342
こしょう混合粉	72.0	68.3	—	369
クローブ粉	72.2	66.4	—	398
こしょう白粉	73.7	70.1	—	376
とうがらし粉	74.5	66.8	—	412
しょうが粉	75.0	72.5	—	365
にんにくガーリックパウダー食塩添加	76.5	73.8	—	382
わさび粉からし粉入り	76.8	69.7	—	384
にんにくガーリックパウダー食塩無添加	77.0	73.8	—	380
オールスパイス粉	77.1	75.2	—	364
シナモン粉	82.1	79.6	—	356
オニオンパウダー	83.0	79.8	—	363
あごだし	Tr	0.0	Tr	0

調理済み流通食品類 55

調理済み流通食品類の糖質・炭水化物・食物繊維（可食部100gあたり）
食品名	糖質 g	炭水化物 g	食物繊維 g	kcal
和風料理とん汁	(1.6)	(2.0)	(0.5)	26
中国料理八宝菜	(4.0)	(3.8)	(0.9)	64
韓国料理もやしのナムル	(4.0)	(5.7)	(2.7)	70
中国料理麻婆豆腐	(4.1)	(3.8)	(0.7)	104
和風料理切り干し大根の煮物	(4.8)	(5.7)	(2.0)	48
和風料理親子丼の具	(5.8)	(5.6)	(0.4)	101
和風料理きんぴらごぼう	(6.4)	(11.3)	(3.2)	84
和風料理紅白なます	(6.5)	(7.2)	(0.9)	34
和風料理牛飯の具	(6.6)	(6.4)	(1.0)	122
和風料理ぜんまいのいため煮	(7.1)	(8.7)	(2.2)	80
和風料理いんげんのごま和え	(7.2)	(9.1)	(2.8)	77
和風料理ひじきのいため煮	(7.3)	(9.9)	(3.4)	75
和風料理卯の花いり	(7.4)	(10.7)	(5.1)	84
和風料理その他アジの南蛮漬け	(7.5)	(6.2)	(0.9)	109
洋風料理チキンシチュー	(7.5)	(7.8)	(1.2)	124
洋風料理ビーフシチュー	(7.5)	(7.1)	(0.7)	153
中国料理酢豚	(7.7)	(7.6)	(0.8)	77
洋風料理ポークカレー	(7.7)	(7.7)	(0.9)	116
洋風料理チキンカレー	(7.8)	(8.4)	(1.2)	131
洋風料理ビーフカレー	(7.9)	(8.1)	(0.9)	119
洋風料理コーンクリームスープコーンクリームスープ	(8.3)	(8.5)	(0.6)	62
和風料理筑前煮	(8.8)	(10.2)	(1.8)	85
洋風料理豆腐ハンバーグ	(8.8)	(8.4)	(1.3)	142
和風料理青菜の白和え	(9.2)	(10.5)	(2.4)	81
洋風料理かぼちゃのクリームスープ	(9.4)	(10.1)	(1.3)	73
洋風料理チキンハンバーグ	(9.9)	(8.5)	(1.0)	171
洋風料理合いびきハンバーグ	(11.6)	(10.0)	(1.1)	197
洋風料理その他えびグラタン	(12.3)	(12.1)	(0.9)	128
和風料理その他お好み焼き	12.4	15.2	2.6	136
和風料理肉じゃが	(12.5)	(13.0)	(1.3)	78
洋風料理ミートボール	(14.3)	(13.4)	(1.3)	199
和風料理わかめとねぎの酢みそ和え	(14.9)	(16.3)	(2.5)	85
洋風料理白身フライ	15.9	16.2	—	299
和風料理その他とりから揚げ	17.6	16.1	1.7	204
洋風料理フライ用冷凍食品白身フライ冷凍	19.3	19.3	—	148
洋風料理メンチカツ	(19.3)	(18.7)	(1.7)	273
中国料理しゅうまい	(19.9)	(19.5)	(1.7)	191
洋風料理フライ用冷凍食品えびフライ冷凍	20.3	20.3	—	139
洋風料理フライ用冷凍食品コロッケクリームコロッケ冷凍	20.9	20.9	—	159
和風料理その他松前漬けしょうゆ漬	21.0	24.7	1.6	166
洋風料理フライ用冷凍食品いかフライ冷凍	21.4	21.4	—	146
洋風料理カニクリームコロッケ	(22.4)	(22.0)	(1.0)	255
洋風料理いかフライ	(22.6)	(19.7)	(0.9)	227
洋風料理えびフライ	(22.7)	(20.5)	(1.0)	236
洋風料理フライ用冷凍食品メンチカツ冷凍	23.0	23.0	—	196
中国料理ぎょうざ	(23.3)	(22.3)	(1.5)	209
洋風料理コーンクリームコロッケ	(23.4)	(23.4)	(1.4)	245
洋風料理ポテトコロッケ	(24.6)	(25.2)	(2.0)	226
中国料理春巻き	26.5	30.2	3.5	221
洋風料理かきフライ	26.8	25.5	2.3	289
洋風料理フライ用冷凍食品コロッケポテトコロッケ冷凍	27.4	25.3	—	157
中国料理中華ちまき	(28.4)	(27.7)	(0.5)	174
洋風料理その他えびピラフ	(29.4)	(29.8)	(1.2)	146
中国料理チャーハン	31.4	33.3	1.9	206
洋風料理コーンクリームスープ粉末タイプ	67.4	67.4	—	425

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。